食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的连虾壳也可以吃的泰式清蒸白虾，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：江白虾500g，柠檬2片，料酒适量，盐适量，
辅料：：柠檬半个，红辣椒1个，大蒜3瓣，芹菜小段，鱼露10ml，香油适量，砂糖适量，
连虾壳也可以吃的泰式清蒸白虾的做法步骤：
1.将江白虾洗净
2.洒上适量的盐，倒入适量的料酒，拌匀调料
3.将江白虾均匀铺在烤盘上，加两片柠檬后放入烤箱
4.选择高温蒸汽模式180℃蒸10分钟
5.制作调味料，柠檬半个挤汁，红辣椒一个切丁，大蒜三瓣切碎，芹菜小段切碎，再倒入料酒适量，雨露10ml，香油适量，砂糖适量，拌匀
6.将调味料洒在蒸好江白虾上
小贴士：
尽量选取新鲜的白虾，调制配料最重要啦
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泰式辣虾
食材明细：
主料：：虾500克，
辅料：：姜末适量，青椒适量，薄荷叶适量，椰子粉适量，芫茜适量，孜然粉适量，花椒粒适量，蒜适量，小米椒适量，
泰式辣虾的做法步骤：
1.准备材料
2.虾洗净后去除虾头和虾线。
3.姜片、蒜剁成姜末蒜末，小米椒和青椒改刀切小圈，切好后放入碗中使用擀面杖捣碎成汁。
4. 放入芫茜叶和薄荷叶，再加入孜然粉、花椒粒。
5. 再次捣碎成酱汁，并且把拌料搅拌均匀。
6. 椰子粉加入水兑开（比例为1：1）
7.捣好的酱汁加入椰浆，均匀搅拌。
8.把虾放入调好的酱汁中腌制，放入冰箱冷藏1小时。
9.隔水融化黄油。
10.烤盘上平铺锡纸，融化好的黄油涂抹在锡纸表层。
11.把腌制入味的虾平摊在锡纸上。
12.上下火180度预热烤箱，
13.放入虾烤5分钟，虾弯曲成型即可。
泰式酸辣虾
食材明细：
主料：：基围虾5只，西葫芦1/3根，
辅料：：洋葱适量，
配料：：泰式鸡酱适量，蒜蓉适量，黄油适量，黄酒适量，胡椒适量，盐适量，糖适量，
泰式酸辣虾的做法步骤：
1.基围虾将头尾分离，虾身去壳和沙线，抹上黄酒和盐，腌渍5分钟
2.西葫芦切圆片，再对切，焯水后，入油锅裹一层油，撒上盐和胡椒
3.另起油锅，放入虾头煸炒出虾香，捞出，放入虾肉，变色立刻捞出
4.锅内剩下的油烧热，倒入泰式鸡酱，少许盐、糖，炒匀，酱虾头和虾肉倒入锅内，翻炒几下，起锅装盘
小贴士：
虾肉一定要事先用盐和黄酒去腥加味，下锅前用纸巾吸干多余水份，避免油爆。
泰式琵琶虾
食材明细：
鲜虾适量，盐适量，鸡蛋液适量，白胡椒粉适量，料酒适量，椰蓉适量，蛋清液适量，蕃茄酱适量
泰式琵琶虾的做法步骤：
第1步虾去壳（留尾）去虾线后，用刀从背部部开成枇杷形用一勺盐，一勺胡椒粉，二勺料酒及蛋清液腌十分钟腌好的虾在鸡蛋液里打个滚，再放入椰蓉里打个滚（昼让虾全身粘满椰蓉）
第2步锅内油烧至五成热时放虾排，炸成表面金黄色即可出锅用厨房纸吸干表面的油后，淋上蕃茄酱即可
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法
食材明细：
主料：：皮皮虾350克，
辅料：：蒜适量，姜适量，
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：
1.皮皮虾清洗干净备用。
2.锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
3.大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4.蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
5.取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6.蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
7.把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9.左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
10.背部整个壳就掀开了。
11.这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
感谢您阅读“97美食网”的《连虾壳也可以吃的泰式清蒸白虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泰式火锅食材专题，希望您能喜欢！
