快手无油茄子船

食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“快手无油茄子船”，希望能对你有所帮助，请收藏。

一连下了几天的雨，气温十分宜人，这样的天气在夏日委实不多见，不过今早的大太阳也宣示着高温的到来。进入夏日，天气一热人就越发的懒惰，更不愿在闷热又满是油烟的厨房耗费过长时间，简易的快手菜成为我家餐桌的主要选择。

今天这道无油烧茄子不但简单快捷，更重要的是口味十分清淡，长茄子的吸油性很强，在蒸制的过程中能吸收掉肉馅中为数不多的油脂，保证其清淡的口感；茄子属凉性食物，适合在夏日食用，能够起到清热解暑，活血解毒的作用。

打造夏日清爽厨房----快手无油茄子船

原料：茄子、胡萝卜、猪肉馅、盐、白糖

无油茄子船的做法

1.选择较直的紫茄子，洗净，去蒂，在中间切一刀，不要切断，不去皮可保持本味，不流失营养，防止氧化。

2.胡萝卜洗净，去皮，切小丁。

3.猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜碎。

4.在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已达到去腥调味的作用。

5.在猪肉馅中再添加1勺盐、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一个方向搅打均匀。

6.加入1个鸡蛋，搅打上劲，使猪肉馅更加有粘性，和茄子更好的粘连在一起，加入鸡蛋的猪肉馅，口感则更加软嫩。

7.用勺子将猪肉馅酿到茄子中。

8.将茄子放入蒸锅，上汽后，蒸15分钟即可出锅。

快手无油茄子船食材搭配小提示

味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。

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无油烧烤茄子

茄子喜油，可是总吃油腻的东东总吃也不好，毕竟要减肥的嘛！所以说，想个好办法少油又好吃吧！(⊙v⊙)嗯，试试看烤出来的味道怎么样？长得不好看，但是味道很不错呢！

无油烧烤茄子

原料：茄子。

辅料：盐巴，辣椒碎。

器具：烤箱或带烧烤功能的微波炉

无油烧烤茄子的做法

1、洗净茄子掰开两半；

2、烤盘上直接铺上锡纸然后把茄子放上去；

3、撒上点点盐巴，揉搓均匀入味；

4、撒上一点辣椒碎，木有辣椒粉就撒一丢丢碎就好喽！

5、进入预热好的烤箱里，不预热亦可，150度15分钟，一点点加温度避免糊掉（因为小编滴茄子比较瘦弱，如果是比较大的茄子就需要久一点，一点点慢慢的调整温度和时间，大茄子得40分钟以上才能熟透）；

6、看一下温度和时间，因为烤箱不同，大家做的时候一定得知道自己烤箱到底温度是多少，比如长帝烤箱温度会偏高一些，食品温度计是必备滴！

如果你要减肥，无油烤茄子是你的最佳选择！

网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

无油快手小蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，牛奶65克，

辅料：：鸡蛋1个，糖20克，奶粉5克，无铝泡打粉3克，

无油快手小蛋糕的做法步骤：

1.盆中放入鸡蛋、白糖搅打均匀

2.放入牛奶搅打均匀

3.筛入粉类

4.翻拌均匀

5.装入裱花袋

6.挤入模具

7.烤箱预热，170度上下火中层15分钟左右

小贴士：

这个量我烤了两盘。我的糖量不多，根据自己口味添加。

无油版肉末茄子

食材明细：

主料：：长茄子300克，肉末400克，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，鸡蛋适量，

配料：：盐适量，糖适量，醋适量，鸡精适量，生抽适量，

无油版肉末茄子的做法步骤：

1.所有食材洗净，葱姜切末，备用

2.肉末加麻油，蛋清，淀粉，醋，生抽，盐抓匀腌制5分钟

3.茄子切条，加少许盐抓匀，使其入咸味

4.撒上葱姜末，放入蒸锅内

5.5分钟后，出锅

6.锅内放油加热，放入葱姜爆香

7.倒入腌制好的肉末下锅翻炒，依次加入老抽，鸡精。

8.肉末熟时，用水淀粉勾芡，关火。将肉末淋茄子上，吃时拌匀即可

老醋茄子（无油版）

食材明细：

主料：：茄子4根，

辅料：：香葱适量，蒜10粒，红尖椒3个，盐适量，陈醋适量，香醋适量，香油适量，白糖适量，水淀粉适量，生抽适量，

老醋茄子（无油版）的做法步骤：

1.茄子去皮.从中间切段。

2.把茄子切厚片.每段茄子切2刀。

3.上蒸笼.开锅后计时8分钟。

4.香葱.蒜.红尖椒切末。

5.找一碗.把生抽.陈醋.香醋.白糖.盐.调拌好料汁尝一下酸咸味。

6.锅里倒适量水.倒入调好的料汁.烧开后倒入水淀粉勾芡。

7.把蒸好的茄子摆在深盘子里.撒上蒜末。

8.撒上葱花.红尖椒。

9.均匀的淋上勾好芡的料汁.再淋一些香油提味。

10.成品。

快手无油芹菜蛋饼

食材明细：

主料：：面粉40g，鸡蛋1个，芹菜半颗，虾米一把，

快手无油芹菜蛋饼的做法步骤：

1.原料集合照。

2.鸡蛋打散成蛋液。

3.加入面粉，搅匀。

4.芹菜切丁，虾米洗净。

5.芹菜虾米加入面糊，加点盐、鸡精调味。

6.倒入不粘锅，开小火烙。

7.中间冒泡，边缘变硬时翻面。

8.出炉，切边。

9.配上一碗红菇虾干汤。

小贴士：

全程10分钟搞定，无油健康，注意烙饼时要小火才能不粘，而且要等边缘变硬再去动它哦....

月亮船----酿茄子

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：猪肉适量，香葱适量，香油适量，食用油适量，

配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，

月亮船----酿茄子的做法步骤：

1.鲜茄子，

2.鲜茄子两半切开，在刀面上打上花刀，抹上小量的精盐让其入味。

3.猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀，

4.将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上，淋上植物油，

5.放进蒸锅里蒸熟，

6.端出淋上香油即成。

无油版---手撕茄子

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：姜末适量，盐适量，生抽适量，醋适量，胡椒适量，鸡精适量，

无油版---手撕茄子的做法步骤：

1.茄子去蒂洗净。

2.用手撕成小段。

3.锅烧热，不用油，倒入茄子白锅干炒。

4.炒至茄子变软，颜色变黄。

5.关火，加入姜末、盐、生抽、醋、胡椒鸡精拌匀。

6.盛入盘中，蒸锅烧开后，上笼蒸5分钟。

小贴士：

还可以加点蒜末，我家不吃蒜所以没放。

茄子蒸过后，软软的，入口很滑爽。

感谢您阅读“97美食网”的《快手无油茄子船》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油淋茄子专题，希望您能喜欢！