食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的芦笋蛋饼（无油版），不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，芦笋几根，
辅料：：面粉适量，盐少量，
芦笋蛋饼（无油版）的做法步骤：
1.水烧开，芦笋下锅煮2-3分钟，这时可以打好蛋液，加入适量面粉，盐一起调匀
2.随意摆好造型
3.顺着缝倒入蛋液
4.等凝固后开中小火，等约7-8分钟，在蛋饼边缘放少少许油把边缘铲松一下再晃动下锅，接着就可以倒出来了
5.很嫩滑
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芦笋虾仁蛋饼
平底锅拯救懒人世界～！把虾仁，芦笋，洋葱，锅底铺好，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。中途不用翻面煎，盖着盖子用最小的火慢慢烘熟就行啦！
材料：
主料：虾仁50克，芦笋8根，
辅料：洋葱适量，牛奶50毫升，鸡蛋4个，食盐2克，黑胡椒1.5克，芝麻2克，辣椒粉1.5克，，
芦笋虾仁蛋饼的做法步骤：
1. 虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠。
2. 芦笋只用尖的部分。
3. 锅中放水，水开后把笋尖放到水里焯一分钟捞同过凉。
4. 洋葱切丝。
5. 鸡蛋加奶打散，撒少许黑胡椒和盐搅匀。全部用鸡蛋也可以，不过放奶可以让蛋饼更松软也有奶香味。
6. 煎锅加热放少许油，烧热后下洋葱和虾仁炒香断生。
7. 放入焯好的笋尖略炒。
8. 倒入鸡蛋液，笋和虾仁要铺平，不要重叠。把蛋液晃平均匀在锅底。文火，盖上盖子焖煎熟透，吃之前撒些胡椒粉或白芝麻，没有可不加。
无油版芝士鱼肠烤蛋
说起鸡蛋，那可是咱老百姓餐桌上最常见的食材，可蒸可炒、可中可西、可随意可正式就是这样集众多优点于一身，方便又百变的个性使它当之无愧成为我们居家的应急明星，随时拿出来任意搭配都是一道可口菜肴，没有理由不爱它。
我喜欢吃鸡蛋，更爱折腾鸡蛋，如果让我连续吃一种做法的鸡蛋，我可能坚持三次就受不了。虽然我不是喜新厌旧的人，但在吃上，我绝对不专一，从不允许同一种食材永远采用一成不变的做法，哪怕这种做法再好吃，也不能够。
我最乐衷的事，就是为不同食材开发不同吃法，做出花样来，吃出新意来，这才不愧对吃货一枚的称号嘛。今儿的这款烤蛋，就是从未尝试过的做法，混着芝士鱼肉肠、虾米干和些许香椿芽，用做西点的方法料理它，效果很惊艳。
这款烤蛋没有加一滴油，也没有额外加一勺盐，出品看起来没有那么润，但正是因为无油，所以更健康。当然啦，如果你喜欢滑润一些的口感，也可以提前在模具上涂一层油。
吃鸡蛋是件快乐的事：无油版芝士鱼肠烤蛋
主料：鸡蛋4个、芝士鱼肉肠3根
配料：萝卜干10g、虾米10g、香椿叶适量
准备：
将鸡蛋打散为蛋液备用，芝士鱼肉肠切小段；
芝士鱼肠烤蛋的做法：
1.将芝士鱼肉肠切碎，与萝卜干碎一起放入蛋液中；
2.充分搅匀后将蛋液注入蛋糕模中，表面上撒上香椿芽；
3.烤箱180度预热10分钟，将盛好蛋液的蛋糕模放入烤箱中层；
4.烤制10分钟左右即可。
美食小提示
1.也可加入适量面粉，成品直接就可以做为主食；
2.鱼肉肠中含有盐分，所以不再额外加盐；
3.可根据个人口味加入酱料等调味；
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
无油版盐焗鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅8个，洋葱半个，姜少许，
辅料：：盐适量，
无油版盐焗鸡翅的做法步骤：
1.准备材料。
2.洋葱切丝、姜切片备用。
3.鸡翅洗净，用牙签或者叉子在鸡翅两面都扎上小孔，或者用刀两面斜划两下，为了入味。然后撒适量的盐，用手给鸡翅按摩，反复用手抓揉，看到盐被揉化，鸡翅表面光滑发亮，就可以了。
4.把切好的洋葱姜片拌进鸡翅里，附上保鲜膜腌制两个小时，入味。
5.准备平底不粘锅锅，一定要不粘锅，我用的是电的，插好电中高火，锅热摆入鸡翅。慢慢煎制，会有鸡油出来，所以无需用油。
6.两面煎制金黄色，十二三分钟的样子，如果熟了用筷子很容易插入鸡翅，有血水流出就说明没熟透，熟透了就会有透明的汁水出来，不要煎时间太长，煎老了鸡皮会化掉、鸡肉会发柴。
7.上桌了，开吃，外焦里嫩。
无油版海鲜虾球
食材明细：
主料：：青虾适量，鱿鱼适量，面包适量，
辅料：：小葱适量，生姜适量，
无油版海鲜虾球的做法步骤：
1.去掉虾头虾壳，将面包切成面包屑
2.将所有海鲜食材倒进料理机中，加入生姜，香油，食盐和少许清水搅碎
3.在搅碎的海鲜泥中加入香葱，白胡椒粉和蒜油搅拌均匀
4.将海鲜泥揉成丸子，用面包糠包裹
5.将海鲜球放入飞利浦Airfryer空气炸锅内，调至200度，炸12分钟至海鲜球完全变成金黄色
无油版虎皮青椒
食材明细：
主料：：青椒3只，
辅料：：盐少许，泰式酸辣酱适量，
无油版虎皮青椒的做法步骤：
1.青椒洗净
2.将青椒剖成两半，去除籽和蒂，怕辣的朋友可以一并去除辣筋
3.青椒表面均匀抹上一层盐
4.两面都要抹，这个根据口味调和，不过抹盐的青椒计较容易出香味，个人意见
5.里头那面先朝上
6.进烤箱喽，上火4分钟
7.接下来翻一面
8.继续用上火烤3-4分钟，喜欢老一点的时间可以再长些
9.出炉了
无油版西红柿蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，
辅料：：葱花适量，
配料：：油适量，香油适量，味精适量，
无油版西红柿蛋汤的做法步骤：
1.做锅烧开水，倒入切好的西红柿。
2.水开后倒入蛋液。
3.加入盐，味精，临出锅滴入适量香油，撒上葱花。
小贴士：
非常简单易上手的一道清汤，我很喜欢喝。
无油版炸鸡叉
食材明细：
主料：：鸡叉适量，
辅料：：五香粉1匙，鸡精1匙，盐1匙，
无油版炸鸡叉的做法步骤：
1.清洗鸡叉去除油脂淋巴，调味
2.腌制五分钟上生粉
3.炸锅预热五分钟
4.下鸡叉定时15分钟
5.中间的时候，取出翻动
6.十五分钟后出锅，外酥里软，根据个人口味可以加点椒盐，孜然，加辣椒面
7.不光不用油，还能把食物本身的油脂炸出来！
老醋茄子（无油版）
食材明细：
主料：：茄子4根，
辅料：：香葱适量，蒜10粒，红尖椒3个，盐适量，陈醋适量，香醋适量，香油适量，白糖适量，水淀粉适量，生抽适量，
老醋茄子（无油版）的做法步骤：
1.茄子去皮.从中间切段。
2.把茄子切厚片.每段茄子切2刀。
3.上蒸笼.开锅后计时8分钟。
4.香葱.蒜.红尖椒切末。
5.找一碗.把生抽.陈醋.香醋.白糖.盐.调拌好料汁尝一下酸咸味。
6.锅里倒适量水.倒入调好的料汁.烧开后倒入水淀粉勾芡。
7.把蒸好的茄子摆在深盘子里.撒上蒜末。
8.撒上葱花.红尖椒。
9.均匀的淋上勾好芡的料汁.再淋一些香油提味。
10.成品。
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