食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？有请驻留一会，阅读小编为你整理的#妈妈的味道#火腿皮蛋娃娃菜，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，火腿肠1根，皮蛋1个，
辅料：：盐1匙，味精0.2匙，水淀粉2勺，糖0.5匙，
#妈妈的味道#火腿皮蛋娃娃菜的做法步骤：
1.准备原材料娃娃菜、火腿肠、皮蛋
2.一个娃娃菜切成八分之一块这样易入味外观也很美
3.锅中烧开水将娃娃菜焯水时间不要过长营养会流失卖相也会大打折扣
4.焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
5.火腿肠和皮蛋切成小粒状
6.娃娃菜摆入盘中
7.火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间
8.锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味均匀倒入水淀粉进行搅拌
9.芡汁搅拌成粘稠透明状即可
10.入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可享用美味啦
11.这道美味清新爽口又方便快捷
12.来一壶美酒别有一番滋味
13.火腿皮蛋娃娃菜更加适合减肥的美眉来补充能量
14.一个人的晚餐也要营养均衡噢
15.美味要和大家一起分享噢
小贴士：
娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
1、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
2、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
3、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和娃娃菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。
4、娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
5、娃娃菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的娃娃菜还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
97msW.com相关推荐
皮蛋娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1颗，皮蛋1只，火腿肠适量，枸杞子适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：蚝油1匙，生抽1匙，植物油2匙，香油1匙，水淀粉适量，
皮蛋娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切丝，火腿肠切丝，皮蛋切块，葱姜蒜切片，枸杞子备用。
2.炒锅先放植物油，烧热后在放入香油，爆葱姜蒜。
3.出香味后放入娃娃菜翻炒几下，放入蚝油，生抽，添加适量水。煮开。
4.放入枸杞子煮至娃菜菜变软。
5.放入火腿肠，皮蛋，再煮一分钟。
6.调入水淀粉搅匀即可。
#妈妈的味道# 皮蛋瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米120g，皮蛋1只，猪肉100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱少许，料酒少许，
#妈妈的味道# 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
1.准备食材
2.大米洗净，放入电饭煲中加入适量的清水，按煮粥键煮粥。
3.猪肉放入盐，料酒拌均匀，腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮切小块
5.锅中热油放入肉丝翻炒至熟，盛出。
6.白粥煮30分钟后放入猪肉丝。
7.加入皮蛋丁，再煮10分钟。
8.加入盐拌均匀。
9.撒上葱花即可食用。
火腿娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1头，火腿100克，
辅料：：鸡油1茶匙，小葱2棵，
火腿娃娃菜的做法步骤：
1.备娃娃菜一头，袋装带骨火腿。
2.娃娃菜切头、撤洗，放入中碗。
3.火腿取净肉，切片；
4.再切粗长丝。
5.将肉丝放在娃娃菜上；
6.水开，放入蒸锅加盖；
7.中火档，蒸十分钟；
8.断电后焖两三分钟，将娃娃菜拦腰切成两断、带汁夹入盘中，洒少许葱颗。
9.少许鸡油烧热，浇在葱颗上即可。
上汤皮蛋娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1个，皮蛋1个，枸杞子10克，
辅料：：水淀粉1勺，高汤4勺，蚝油2匙，糖1匙，盐1匙，味精0.5匙，
上汤皮蛋娃娃菜的做法步骤：
1.准备一颗娃娃菜
2.将娃娃菜切成均匀的几段备用
3.锅中放入水烧开放一点点盐和油，将娃娃菜焯一下，不要焯的太久影响口感，营养流失。
4.焯好的娃娃菜冷水过凉沥干水份备用
5.皮蛋蒸好去皮备用（准备了两个，其实一个就够用了）
6.皮蛋切成碎丁状
7.枸杞子在水中浸泡一会儿沥干水份备用
8.切好的皮蛋丁摆在娃娃菜上面
9.枸杞子散发在皮蛋上面
10.锅中放入适量高汤烧开加入蚝油搅拌均匀再放入糖、盐、味精提鲜
11.用水淀粉勾芡收汁即可
12.勾好的芡汁淋在娃娃菜上面
13.淋上芡汁的娃娃菜看起来晶莹剔透哦
14.加入高汤就是美味无比哦
15.爽口吃不停哦
16.亲们也快试一下哦
菜卤·····妈妈的味道，家乡的味道
食材明细：
主料：：九头介适量，
辅料：：萝卜适量，新鲜笋适量，黄毛芋适量，豆腐适量，蜡肉适量，
配料：：卤水适量，
菜卤·····妈妈的味道，家乡的味道的做法步骤：
1.九头芥在阴凉处放上几天等它自然风干变黄时，清洗干净，切成适当长度的段，放在一口大锅里
2.九头芥在阴凉处放上几天等它自然风干变黄时，清洗干净，切成适当长度的段，放在一口大锅里
3.加进应季嫩肥的春笋，再依照各人的口味加入诸如萝卜，黄毛芋等蔬菜，最后加入自家腌菜沥出的卤水，用旺火烧开，再用小火焖上一整天的时间就可以起锅了，留着一部分新鲜的可现炒着吃，剩余那些码在蓖子上晒干即成菜卤
4.加进应季嫩肥的春笋，再依照各人的口味加入诸如萝卜，黄毛芋等蔬菜，最后加入自家腌菜沥出的卤水，用旺火烧开，再用小火焖上一整天的时间就可以起锅了，留着一部分新鲜的可现炒着吃，剩余那些码在蓖子上晒干即成菜卤
5.放在袋子里可以储存七、八年不坏，取出和豆腐，蜡肉等放入沙锅里煮，不到片刻就香气四溢让人垂涎三尺
6.放在袋子里可以储存七、八年不坏，取出和豆腐，蜡肉等放入沙锅里煮，不到片刻就香气四溢让人垂涎三尺
“妈妈的味道”火腿蒜薹干豆腐
食材明细：
主料：：火腿适量，蒜薹一把，干豆腐适量，
辅料：：油适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，水淀粉适量，盐适量，葱适量，干椒适量，
“妈妈的味道”火腿蒜薹干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐适量，切小段！
2.蒜薹适量，切段洗干净！
3.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
4.适量十三香，蚝油酱油，干豆腐放入锅里，加入适量水，炖一会！
5.倒入蒜薹火腿片，翻炒！
6.加入适量水淀粉，盐，炒好出锅！
7.成品！
小贴士：
喜欢汤汁多，可以多加水淀粉！
皮蛋虾油娃娃菜的做法
材料：
娃娃菜3棵，皮蛋2个，大蒜半头，虾脑油60ML，清鸡汤400ML，盐1勺半，白胡椒粉适量，，
皮蛋虾油娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜切去尾部，从中间剖开；
步骤2，泡于一大盆清水中，加入1勺盐，浸泡20-30分钟后，过水冲洗干净；
步骤3，锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入娃娃菜氽烫至八成熟时关火；
步骤4，捞起滤干水分；
步骤5，大蒜切末、皮蛋切小丁；
步骤6，炒锅内倒入虾脑油；
步骤7，油温八成热时下入蒜末和皮蛋稍炒；
步骤8，然后加入清鸡汤、盐和过水的娃娃菜，大火煮沸后转小火再煮3分钟即可，起锅时加少量白胡椒粉增香。
喜欢《#妈妈的味道#火腿皮蛋娃娃菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋的做法专题，希望您能喜欢！
