食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了肉皮炖白菜，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：大白菜500克，肉皮200克，干豆腐100克，
辅料：：油1汤匙，盐8克，葱适量，味精2克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，
肉皮炖白菜的做法步骤：
1.大白菜洗净切条。
2.肉皮去毛洗净，切条。
3. 干豆腐切宽条
4. 大葱切抹刀块。
5. 热油、放入葱段炒香。
6. 放入肉皮。
7. 烹入料酒，加适量生抽。
8. 加适量清水。
9. 烧开后，烧制5分钟。
10. 放入大白菜。
11.烧制到白菜塌秧，放入干豆腐。
12. 炖至干豆腐变软。
13. 加盐味精调味，即可关火。
14. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、也可以不加干豆腐 。
2、大白菜最好现做现吃。尽量不吃隔夜的剩白菜。
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炸肉皮炖萝卜
食材明细：
主料：：炸肉皮适量，萝卜适量，洋葱适量，生抽适量，
炸肉皮炖萝卜的做法步骤：
1.炸肉皮开水泡10分钟，沥干水分。
2.萝卜切滚刀块，洋葱切碎。
3.油锅爆香一半的洋葱碎和生抽。
4.放入炸肉皮翻炒。
5.放入萝卜块翻炒。
6.加水没过萝卜块。
7.加盐，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖至汤汁收干。
8.撒剩下的洋葱碎，出锅。
白菜肉皮汤的做法
材料：
白菜一斤，肉皮一块，蘑菇一只，鲜香菇一只，浓汤宝一块，蒜末，
白菜肉皮汤的做法的做法步骤：
步骤1，肉皮放入盆中，倒入热开水浸泡二三个小时，等肉皮涨发变软，切成小块待用
步骤2，白菜洗净，切丝（略宽一些）
步骤3，蘑菇洗净切片、鲜香菇洗净捏干切片
步骤4，锅上火加热，倒入适量油，油热倒入蒜末爆香
步骤5，倒入白菜丝、蘑菇片、香菇片煸炒，再加入肉皮煸炒
步骤6，加水，放入一块浓汤宝，烧开转小火，焖烧约十分钟，关火
腊肉皮炖胡萝卜
食材明细：
主料：：腊肉皮1 碗，胡萝卜2 个，
辅料：：大蒜2 根，青椒2 个，
配料：：油1 茶匙，盐少许，
腊肉皮炖胡萝卜的做法步骤：
1.准备好食材。
2.萝卜洗净，切菱形片；大蒜洗净切段；青椒洗净切块。
3.腊肉皮切小块，洗净；蒸米饭时一起蒸一会。
4.蒸好的腊肉皮再切小块。
5.锅中油热，下大蒜。
6.再倒入腊皮，炒匀。
7.加入少量冷水，煮10分钟。
8.倒入胡萝卜，加盐炒匀，煮3分钟。
9.加入青椒，调好味，断生即可装盘。
小贴士：
1、腊肉皮比较干硬，蒸一会再烧，比较容易熟烂。
2、蒸腊肉皮的油一起煮胡萝卜好吃。
炸肉皮炖萝卜汤
食材明细：
主料：：炸肉皮适量，萝卜适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
炸肉皮炖萝卜汤的做法步骤：
1.炸肉皮准备好。
2.萝卜切滚刀块。
3.姜去皮切片。
4.油锅爆香姜片。
5.下肉皮炒一下。
6.下萝卜块翻炒。
7.7、将萝卜肉皮倒入高压锅，加水，加盐大火上汽后转小火炖10分钟。
西红柿炖白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，西红柿适量，平菇适量，
辅料：：花椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
西红柿炖白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切段再切条。
2.平菇洗净撕成小条。
3.西红柿洗净切小丁。
4.炒锅入油，加入几粒花椒，炒香。
5.倒入白菜条翻炒。
6.待白菜炒软后加入平菇继续翻炒。
7.最后加入西红柿，翻匀，调入适量盐，慢炖出汤后，再尝好味道，大火收汤，出锅前加鸡精翻匀即可。
8.非常营养又下饭的西红柿炖白菜就可以了。
香菇炖白菜
食材明细：
主料：：香菇适量，白菜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，
香菇炖白菜的做法步骤：
1.白菜，香菇洗净
2.香菇切块，白菜切段，蒜姜切好
3.热锅冷油加入蒜姜，然后放入香菇翻炒片刻
4.放入白菜和酱油、少许水
5.白菜软透放入盐
6.翻炒半分钟加入鸡精关火
小贴士：
我家孩子不吃辣，可以爆点干辣椒，味道更好
边鱼炖白菜
食材明细：
主料：：边鱼适量，白菜适量，
辅料：：干辣椒适量，生姜适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，黄豆酱适量，
边鱼炖白菜的做法步骤：
4.干辣椒切段，姜切丝。
5.锅中放油烧热，放入白菜炒软，盛起备用。
6.锅洗净，烧干水份，放油，均匀的撒入一点食盐。
7.放入边鱼，改中火煎。
8.煎至两面金黄。
9.改小火，放入干辣椒段和姜丝煸香。
10.锅中放入和边鱼平齐的水。
11.放入白菜。
12.放入半勺酱油。
13.放入一勺黄豆酱，盖上锅盖改中火煮十分钟。
14.煮至汤汁浓稠，别煮干了，放入盐调味。
15.放入鸡精，关火。
16.成品。
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