没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的拆骨肉炖娃娃菜，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：娃娃菜3棵，拆骨肉500g，葱适量，
辅料：：食用油少许，料酒适量，盐适量，
拆骨肉炖娃娃菜的做法步骤：
1.葱切葱花备用。
2.娃娃菜切段备用。
3.拆骨肉化冻。
4.锅中加少许油，加入葱花爆香。
5.加入拆骨肉加入少许料酒翻炒均匀。
6.加入娃娃菜，加一勺盐杀出水份。
7.待水份出来的差不多了，加入热水。
8.水没过菜即可，中火煮开10分钟，出锅前尝尝咸淡，根据个人情况放盐。
9.出锅啦~~白白的汤。?
小贴士：
大家炖肘子啊或者卤味没吃完的话，我可以尝试这么做，味道好极啦?。
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【东北】拆骨肉
食材明细：
主料：：猪骨肉数块，
辅料：：水适量，酱油2大勺，料酒适量，葱一根，花椒粉半勺，姜2片，
【东北】拆骨肉的做法步骤：
1.猪骨肉洗净，凉水入锅，和猪蹄一起煮的
2.烧上柴火，慢慢炖
3.炖一小时左右，加入葱花、花椒粉、酱油、姜片调味，继续煮
4.煮至汤差不多，拿出拆骨肉，已经香烂
5.拿出晾凉
6.用手撕成小块，蘸上蒜酱就可以吃了，特别香啊
拆骨肉疙瘩汤
食材明细：
主料：：拆骨肉骨头汤适量，面粉适量，青菜少许，西红柿一个，鸡蛋一个，
辅料：：盐少许，
拆骨肉疙瘩汤的做法步骤：
1.将面粉加水和成面疙瘩。
2.拆骨肉骨头汤上锅烧开。
3.加入面疙瘩煮熟。
4.加入洗净切丁的西红柿，切碎的青菜烧开。
5.加入蛋液快速搅拌成蛋花，加盐调味即可。
6.装入碗中即可食用。
拆骨肉烧腐竹
食材明细：
主料：：腐竹5根，酱骨头2块，
辅料：：葱10克，胡萝卜20克，盐少许，
拆骨肉烧腐竹的做法步骤：
1.腐竹洗净，提前用温水泡一晚上，泡透。
2.剩的酱骨头，用蒸锅蒸一下。
3.将骨头肉拆下后切成小块。
4.葱斜切成段，胡萝卜切菱形片，取酱骨头原汤一碗备用。
5.将泡软的腐竹，挤去水分切成长段。丶
6.锅内放油，油热放入胡萝卜，葱段略炒。
7.然后放入拆骨肉炒香。
8.再放入腐竹，翻炒均匀后，用勺将酱骨头原汤均匀浇入。
9.再加少许水，少许盐，将腐竹烧透入味。
10.盛盘。
小贴士：
泡腐竹要用温水，水太热，腐竹会外软里面有硬结。
拆骨肉荷包蛋
中国人大都有一种怪癖：爱啃骨头。
我打小也爱啃骨头，每次被菜妈调戏是属狗的，菜爸就要给我伸冤：骨头上的肉才是最好吃。
骨头上的肉确实好吃，不然也不能满街卤味店酱骨店。
但啃骨头这件事，看起来确实不太雅观。为了阻止我跟我爸啃骨头，我妈炖了骨头，就要先把肉拆下来。
再和别的蔬菜一起炒，有时候是蒜苗，有时候是土豆。最好吃的，当属拆骨肉烧荷包蛋。
骨头肉细心拆好，荷包蛋煎得外焦里嫩，新蒜苗炝锅，再一同放进肉汤里同煮。
拆骨肉和荷包蛋吸满汤汁的味道，鲜香浓郁！
菜粉里有很多宝妈总念叨着让我做适合小朋友吃的菜，诺，今天这个超级适合啊。
营养丰富，做法也不难。唯一要保证的就是，拆骨的时候，要忍住别自个儿给吃完了~
材料：
主料：鸡蛋3个，龙骨3段，
辅料：蒜苗1根，生抽2茶匙，食盐适量，，
拆骨肉荷包蛋的做法步骤：
1. 骨头先冷水下锅焯一遍，再放到锅里煲到骨肉分离。放凉之后拆下骨头上的肉，留一碗汤备用。
2. 蒜苗切段。
3. 煎荷包蛋，并切块。
4. 炒香蒜苗，下拆骨肉炒香，加生抽调味。如果喜欢吃辣，也可以放青椒进去一起炒。
5. 下肉汤和鸡蛋一起煮到汤汁浸满，出锅前尝尝咸淡，适量加盐。如果嫌肉汤不够浓郁，可以另外再加炖好的鸡汤之类。
6. 拆骨肉韧且入味，鸡蛋里一咬一嘴汤汁。
7. 拿来就饭，还真吃不了三碗，没办法，这个菜本身太饱肚了。
酸菜拆骨肉豆腐锅
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材料：
主料：猪筒骨2根，豆腐100克，
辅料：酸菜200克，大葱2根，姜1小块，大蒜2瓣，
酸菜拆骨肉豆腐锅的做法步骤：
1. 把大棒骨焯水，去掉血沫备用。(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的，所以肉特别多，拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉，比较香。如果没有棒骨可以用脊骨代替，但是最好不要用排骨，味道没有这两种骨头肉香。)
2. 用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来，注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来。(之前我们之所以要焯水，一方面是为了去掉血沫，另一方面就是为了拆肉的时候更容易些。)
3. 把拆下来的肉放到锅中添入水，然后放入两片姜和一粒大料，少量的盐。中火炖半个小时。注意水的量要多一些，因为一会我们要用炖肉的汤炖酸菜。
4. 在炖肉的时候，我们把酸菜切丝，把豆腐切成块.葱切葱花。
5. 另取一只炒锅，倒入油，油热后放入葱花爆香，然后放入酸菜翻炒一分钟。
6. 翻炒一分钟后，我们把炖好的肉连着汤一起倒入酸菜中，放入豆腐，再放入一些盐，中火炖15分钟就做好了。
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