莴笋片炒花蛤肉

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下莴笋片炒花蛤肉，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：莴笋500克，花蛤肉250克，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，麻油适量，淀粉适量，

莴笋片炒花蛤肉的做法步骤：

1.准备食材

2.花蛤肉用清水漂净，用盐，料酒，姜末，淀粉搅拌入味

3.莴笋去皮，洗净切片

4.锅里油热，放下莴笋片煸炒1分钟

5.放入花蛤肉煸炒

6.待花蛤肉转色，加盐，胡椒粉，加2调羹清水煸匀

7.加葱花，淋上麻油即可

小贴士：

1.花蛤很容易熟，时间要掌握好。



2.可以用些薄薄的水淀粉勾芡.



3.盐要少放，保持清淡.

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雪菜炒花蛤肉

食材明细：

主料：：花蛤570克，雪菜120克，

辅料：：鸡精适量，

雪菜炒花蛤肉的做法步骤：

1.食材：雪菜（已清洗）。

2.花蛤（已吐完泥沙洗净焯开）。

3.将已焯开的花蛤挖出肉，待用。

4.将已清洗的雪菜放在案板上切碎。

5.烧锅倒油烧热，下入雪菜翻炒翻炒。

6.接着，合入花蛤肉翻炒一下。

7.然后，加适量的鸡精。

8.炒匀，即可。

莴笋炒五花肉

食材明细：

主料：：五花肉40克，莴笋120克，

辅料：：葱1段，姜2克，蒜1瓣，料酒5克，生抽5克，花椒粉0.5克，盐1克，食用油3克，

莴笋炒五花肉的做法步骤：

1.原料：莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。

2.莴笋切片，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。

3.锅烧热后，加入油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉的油脂慢慢煸出来。

4.烹入料酒，加生抽，继续煸炒。

5.加入葱、姜、蒜碎，炒香。

6.加入莴笋片，翻炒。

7.莴笋片八成熟的时候，加入花椒粉和盐，翻炒均匀，关火出锅。

8.成品。

小贴士：

1、这道菜所用油比平时用油少，健康为上哦。
2、五花肉要小火煸炒，炒出油脂。
3、莴笋是可以生吃的蔬菜，所以炒至八成熟即可食用，又可以保持莴笋清脆的口感。

火腿片里脊肉炒莴笋

食材明细：

主料：：莴笋370克，火腿片60克，里脊肉65克，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

火腿片里脊肉炒莴笋的做法步骤：

1.材料：莴笋、火腿片、里脊肉（已切成片）

2.将莴笋去皮清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒至变色。

6.接着，合入切好的莴笋和火腿片翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅，装盘。

野天椒莴笋片炒肉

食材明细：

主料：：肉适量，莴笋适量，野天椒适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，

野天椒莴笋片炒肉的做法步骤：

1.肉丝，辣椒丝，莴笋片，

2.烧油，放进辣椒，

3.炒香，

4.放进肉丝，

5.放点盐炒变色待用。

6.另起锅另放油放进莴笋片，

7.放盐，

8.炒断生，

9.倒进炒好的肉丝，

10.淋上生抽炒匀，

11.放点味精即成。

12.装盘。

素炒莴笋片

食材明细：

主料：：莴笋适量，

辅料：：姜适量，盐适量，生抽适量，

素炒莴笋片的做法步骤：

2.莴笋去皮洗净

3.莴笋切薄片，姜切丝

4.锅中放油烧热放入姜爆香

5.放入莴笋片

6.不停翻炒两三分钟

7.放盐和生抽拌匀关火。

莴笋炒肘片

食材明细：

主料：：莴笋适量，肘片适量，红椒适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，

莴笋炒肘片的做法步骤：

1.准备食材。

2.卤好的肘子切片，莴笋切丝。

3.锅内放油烧热，放入葱姜蒜炒香。

4.放入肘片。

5.放入料酒，胡椒粉，加一勺耗油翻炒。

6.放入辣椒，莴笋。

7.放入盐，少许生抽调味。

8.莴笋炒肘片完成。

清炒莴笋片

食材明细：

主料：：莴笋1 根，

辅料：：老姜1 小块，蒜1 个，葱花少许，盐少许，鸡精少许，

清炒莴笋片的做法步骤：

1.莴笋去皮洗净切片。老姜和蒜分别切成末儿。

2.锅内少许油，有六七成热的时候倒入老姜末儿和蒜末儿。

3.老姜和蒜末儿炒香后，倒入切好的莴笋片，记住火不要太大哦。。

4.将莴笋的清香炒出来后，放适量的盐、鸡精、葱花翻炒几下，出锅装盘即可。

小贴士：

如果怕将莴笋炒黑，放一两滴白醋即可。

青椒炒花蛤

食材明细：

主料：：花蛤320克，青椒80克，

辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，

青椒炒花蛤的做法步骤：

1.食材：花蛤（已吐完泥沙）、青椒、姜片

2.将已吐完泥沙的花蛤清洗一下，捞出待用。

3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

4.放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6.接着，下入清洗好的花蛤，加适量的料酒。

7.翻炒一下。

8.然后，合入切好的青椒，加适量的清水。

9.翻炒翻炒至花蛤开口。

10.最后，加适量的生抽。

11.加适量的盐。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅装盘。

芦蒿炒花蛤

食材明细：

主料：：芦蒿半斤，花蛤一斤，

辅料：：红菜椒一只，葱花10g，

芦蒿炒花蛤的做法步骤：

1.芦蒿洗净切段。

2.花蛤泡水洗净。

3.花蛤用开水烫开。

4.花蛤烫开后，剥肉备用，切红菜椒，姜片，葱段。

5.热油锅，下葱段，姜片，红椒丝炒香，下芦蒿翻炒，最后加入花蛤肉，稍微加一点水，盖上锅盖焖一分钟左右即可。

洋葱炒花蛤

食材明细：

主料：：花蛤345克，洋葱135克，

辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，竹盐适量，

洋葱炒花蛤 的做法步骤：

1.食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、洋葱（已清洗切开）、香葱

2.将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中，加适量的料酒。

3.焯开至开口，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。

5.接着，合入已焯熟的花蛤翻炒一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的竹盐。

8.调味炒匀。

9.最后，搁入香葱，即成。

感谢您阅读“97美食网”的《莴笋片炒花蛤肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣炒花蛤专题，希望您能喜欢！