食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了蒜蓉炒莴笋(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：莴笋250克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜蓉适量，芡汁少许，
蒜蓉炒莴笋的做法步骤：
1.莴笋去皮切片，加适量盐抓匀备用。
2.锅烧热下油、蒜蓉炒香，加入适量的水煮开，放入窝笋，勾芡淋明油熄火。
3.挟起摆盘，中间放一个炸洋葱莲花。
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莴笋炒腊肉(1)
食材明细：
主料：：莴笋1颗，自制腊肉350克，干辣椒4个，大蒜5粒，
辅料：：盐适量，酱油适量，
莴笋炒腊肉的做法步骤：
1.主材料。
2.将腊肉洗净，上锅入水烧开，放入腊肉煮5分钟捞出。
3.将煮过的腊肉切成薄片，莴笋去皮切片。
4.上锅入少许油，将腊肉煸香出油后，放入干辣椒翻炒片刻。
5.炒过的腊肉盛出。
6.锅里留底油，加入大蒜煸出香味。
7.放入莴笋炒开。
8.接着放入腊肉划炒开。
9.调入适量盐和适量酱油炒均匀即可。
10.成品。
小贴士：
莴笋大个的一颗就可以了，我这个莴笋比较小，所以两根。
辣炒莴笋(1)
食材明细：
主料：：莴笋两根，
辅料：：大蒜个适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，小红椒三个，
辣炒莴笋的做法步骤：
1.莴笋削掉表面的皮筋切丝
2.热油放入大蒜红辣椒爆香放入莴笋翻炒两分钟，依次放入盐，鸡精，十三香，至莴笋熟透即可
3.成品
蒜蓉炒茼蒿(1)
食材明细：
茼蒿适量，瘦肉适量，盐适量，酱油适量，蒜末适量
蒜蓉炒茼蒿的做法步骤：
第1步茼蒿切段，肉切丝。锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色
第2步大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
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