食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“烟熏肉炒芦蒿”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：烟熏肉适量，芦蒿适量，
辅料：：辣椒少许，
烟熏肉炒芦蒿的做法步骤：
1.这是朋友家做的烟熏肉，把肉切好
2.在超市买的芦蒿，洗净，切好。
3.辣椒切好
4.下油先炒肉
5.肉炒好放入芦蒿、辣椒
6.在这么热的天气里吃上这烟熏肉炒芦蒿，在配上一碗粥，爽！
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芦蒿熏肉小炒
芦蒿摘断（刀切破坏粗纤维），熏肉切薄片待用坐锅热油放入葱末和姜丝爆香锅底，放入熏肉片中火煸出肉中油份，淋入料酒提香，待肉片呈透明时倒入芦蒿大火翻炒调入盐和少许白
材料：
主料：熏肉适量，芦蒿适量，
辅料：葱适量，料酒适量，食盐适量，白糖适量，鸡精适量，姜适量，
芦蒿熏肉小炒的做法步骤：
1. 芦蒿摘断（刀切破坏粗纤维），熏肉切薄片待用
2. 坐锅热油放入葱末和姜丝爆香锅底，放入熏肉片中火煸出肉中油份，淋入料酒提香，待肉片呈透明时倒入芦蒿大火翻炒
3. 调入盐和少许白糖，撒少许鸡精翻炒出锅
烟熏肉炒菜花
这是我最近最得意的一道菜，不但做出来的味道让我觉得很满意，拍出来之后效果也不错。
这道菜的最大特点就是吃着你可以各取所需，烟熏肉还是烟熏肉的香，菜花还是菜花的清新。
最最关键的是，它还是一道快手菜，前后不过10分钟就可以全部搞定。应该比较符合冰妈的要求~
不过人家现在晋级成高手了，会不会嫌这菜做法太简单了
烟熏肉炒菜花
1、先把花菜一朵朵用手掰下来，泡在盐水里15分钟，这样可以洗去花菜中间的部分细菌跟农药
2、烟熏肉切一块下来泡一下水，然后洗净
3、烟熏肉切成小薄片
4、炒锅里放油，烧至5成热，放入肉片煸炒几分钟
5、肉片煸出香味了加入菜花一起翻炒，再在锅壁上洒一点料酒，盖上锅盖焖2分钟
6、由于烟熏肉本身就有咸味，所以不用放盐，出锅前加少许白糖提味就可以关火出锅了。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
烟熏肉茶干炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦300克，茶干100克，烟熏肉80克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量，
烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好食材--茶干切丝
2.烟熏肉用温水洗一下切丝
3.西葫芦洗净切丝
4.锅里油热，下蒜末爆香，下烟熏肉，加些料酒煸炒
5.当烟熏肉转色，放入茶干丝煸炒5分钟，盛出
6.锅里油热，放西葫芦丝煸炒
7.当西葫芦转色，放下烟熏肉与茶干丝
8.加盐煸匀
9.加葱花，鸡精煸匀即可
小贴士：
1.烟熏肉已经有咸味了，盐要少放。
2.烟熏肉放的量不要多.(展开)
蒜苗烟熏肉的做法
材料：
烟熏肉（熟）300g，蒜苗500g，红辣椒3颗，蒜末少许，生抽酱油少许，料酒少许，盐少许，，
蒜苗烟熏肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材
步骤2，蒜苗切段，烟熏肉去皮切片，红辣椒切碎
步骤3，沸水中倒入蒜苗大火焯2分钟
步骤4，大火，放入辣椒和烟熏肉爆炒，放入少许酱油和料酒，炒至变色盛出
步骤5，大火，放入蒜苗和蒜末翻炒，放入少量盐，炒至变色
步骤6，大火，放入烟熏肉一起翻炒2分钟，小火焖煮2分钟出锅
步骤7，配饭吃啦！
酥酥脆脆——烟熏肉司康
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，橄榄油18克，熏肉半块，
辅料：：牛奶30克，
配料：：泡打粉3克，盐2克，细砂糖15克，
酥酥脆脆——烟熏肉司康的做法步骤：
1.称量好所需材料
2.将橄榄油导入搅拌盆中，放入糖，盐搅匀，然后倒入面粉，稍做搅拌
3.倒入牛奶
4.把所有材料揉成一个光滑的面团
5.把面团擀平
6.折叠
7.再折叠
8.擀平
9.在擀好的面皮上铺上烟熏肉
10.卷起
11.再擀平
12.左右折叠擀平（想要层次多些可以重复这一步）
13.放入冰箱30分钟后切成同等大小的方块，把剩下的肉放到小方块上
14.烤箱预热180度，用180度烤10~13分钟，烤至表面微微泛黄即可（我其实喜欢吃焦一点的~）
小贴士：
肉放多一点，反而比较好吃，一点都不腻，酥酥的~~~
最好是现烤现吃~
烟熏肉南瓜焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆300克，南瓜200克，熏肉适量，黄油适量，
辅料：：黄油1勺，面粉3勺，牛奶245毫升，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，马苏里拉奶酪芝士适量，黄瓜丁适量，
烟熏肉南瓜焗土豆泥的做法步骤：
1.备好所有食材
2.南瓜、土豆去皮，切块
3.土豆入水煮10分钟
4.南瓜隔水蒸10分钟
5.土豆用机器压成泥
6.将黄油煮化，加入牛奶调匀，倒入面粉，搅拌成牛奶糊
7.倒入土豆泥和南瓜，加入盐和黑胡椒，拌匀
8.倒入烤碗，撒上马苏里拉芝士，180度5分钟
9.烟熏肉黄油煎香，和切碎的黄瓜丁撒上即可
10.可以加些罗勒、迷迭香提香，我个人觉得小葱也不错，大家可以创意搭配
小贴士：
南瓜不宜煮太烂，适当的硬度，口感更佳，不同南瓜品种可相对增加减少烹煮时间。
芦蒿炒牛肉
食材明细：
主料：：芦蒿半斤，卤牛肉一小块，
辅料：：生姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，食用油适量，鸡精适量，
芦蒿炒牛肉的做法步骤：
1.摘掉叶子的芦蒿，洗干净备用。
2.把芦蒿切成小段，卤好的牛肉切成丝，生姜切丝，葱切碎。
3.锅里放油烧热，放姜丝和葱爆香，再放入芦蒿翻炒2分钟。
4.把牛肉放进去翻炒均匀，放盐，鸡精调味即可。
5.装盘。
精品菜谱挑战赛烟熏肉炒蒜苗的做法
前些天朋友送了我一些家乡特产烟熏腊肉，不用靠近都能闻到一股淡淡的的烟味。为了不浪费朋友的一番心意，马上动手解决它！
材料：
蒜苗150克，烟熏腊肉300克，盐2克，姜2片，葱白一小段，蒜一瓣，
精品菜谱挑战赛烟熏肉炒蒜苗的做法的做法步骤：
步骤1，烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。
步骤2，将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。
步骤3，蒜苗洗干净切段。
步骤4，姜切丝，蒜切片，葱切碎。
步骤5，热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。
步骤6，底油烧热放入葱姜蒜爆香。
步骤7，倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味。
步骤8，倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
步骤9，蒜苗跟烟熏肉简直是绝配！
步骤10，大家不妨试试吧！
香干炒芦蒿
食材明细：
主料：：芦蒿200克，香干150克，
辅料：：盐3克，虾粉少许，
香干炒芦蒿的做法步骤：
1.准备食材。我们这里因为价格高，不论斤卖，都是按把来的，今天鱼只用了半把，还有半把留着明天吃。
2.芦蒿洗净摘成小段备用。
3.香干清洗干净切成丝备用。
4.热锅放入油滑锅，放入芦蒿。
5.大火翻炒至芦蒿变至翠绿。
6.放入三克盐和香干丝翻炒。
7.加入虾粉翻炒均匀出锅。
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