任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下烟熏肉茶干炒西葫芦，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：西葫芦300克，茶干100克，烟熏肉80克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量，
烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好食材--茶干切丝
2.烟熏肉用温水洗一下切丝
3.西葫芦洗净切丝
4.锅里油热，下蒜末爆香，下烟熏肉，加些料酒煸炒
5.当烟熏肉转色，放入茶干丝煸炒5分钟，盛出
6.锅里油热，放西葫芦丝煸炒
7.当西葫芦转色，放下烟熏肉与茶干丝
8.加盐煸匀
9.加葱花，鸡精煸匀即可
小贴士：
1.烟熏肉已经有咸味了，盐要少放。
2.烟熏肉放的量不要多.(展开)
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烟熏肉炒芦蒿
食材明细：
主料：：烟熏肉适量，芦蒿适量，
辅料：：辣椒少许，
烟熏肉炒芦蒿的做法步骤：
1.这是朋友家做的烟熏肉，把肉切好
2.在超市买的芦蒿，洗净，切好。
3.辣椒切好
4.下油先炒肉
5.肉炒好放入芦蒿、辣椒
6.在这么热的天气里吃上这烟熏肉炒芦蒿，在配上一碗粥，爽！
干肠炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦2个，干肠100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味素适量，
干肠炒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦从中间切开，在切片，干肠切片
2.炒锅入油下入葱姜蒜爆香，下入干肠煸炒
3.下入西葫芦，盐，煸炒2-3分钟至西葫芦变软，下入味素少许，翻炒均匀
4.盛出装盘
小贴士：
没有干肠，用火腿肠，腊肠均可
【宁波】鸡蛋干炒西葫芦
食材明细：
主料：：鸡蛋干120克，西葫芦150克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】鸡蛋干炒西葫芦 的做法步骤：
1.食材：鸡蛋干、茭白（已清洗切片）
2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
烟熏肉炒菜花
这是我最近最得意的一道菜，不但做出来的味道让我觉得很满意，拍出来之后效果也不错。
这道菜的最大特点就是吃着你可以各取所需，烟熏肉还是烟熏肉的香，菜花还是菜花的清新。
最最关键的是，它还是一道快手菜，前后不过10分钟就可以全部搞定。应该比较符合冰妈的要求~
不过人家现在晋级成高手了，会不会嫌这菜做法太简单了
烟熏肉炒菜花
1、先把花菜一朵朵用手掰下来，泡在盐水里15分钟，这样可以洗去花菜中间的部分细菌跟农药
2、烟熏肉切一块下来泡一下水，然后洗净
3、烟熏肉切成小薄片
4、炒锅里放油，烧至5成热，放入肉片煸炒几分钟
5、肉片煸出香味了加入菜花一起翻炒，再在锅壁上洒一点料酒，盖上锅盖焖2分钟
6、由于烟熏肉本身就有咸味，所以不用放盐，出锅前加少许白糖提味就可以关火出锅了。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
干煸西葫芦条
食材明细：
主料：：西葫芦适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，芝麻适量，
干煸西葫芦条的做法步骤：
1.西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。
2.把西葫芦切粗条。
3.把葱、姜、干辣椒切丝。
4.西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。
5.沥干水分后，加入适量面粉。将其翻拌均匀。
6.起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。
7.把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。
8.锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。
9.放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀，加盐、味精调味。
10.撒入芝麻即可关火。
11.出锅装盘。
西葫芦炒鸡蛋干
食材明细：
主料：：西葫芦适量，鸡蛋干适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
西葫芦炒鸡蛋干的做法步骤：
1.西葫芦洗净切去两头蒂，切片。
2.鸡蛋干撕开包装在自来水下冲一下切片。
3.锅中放油烧热，放入西葫芦翻炒。
4.西葫芦炒至微软放一小勺生抽。
5.放入鸡蛋干翻炒二分钟。
6.放入半勺白糖。
7.放入盐调味翻炒均匀，关火。
8.成品。
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