只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《烟熏肉炒菜花》，仅供参考，大家一起来看看吧。
这是我最近最得意的一道菜，不但做出来的味道让我觉得很满意，拍出来之后效果也不错。
这道菜的最大特点就是吃着你可以各取所需，烟熏肉还是烟熏肉的香，菜花还是菜花的清新。
最最关键的是，它还是一道快手菜，前后不过10分钟就可以全部搞定。应该比较符合冰妈的要求~
不过人家现在晋级成高手了，会不会嫌这菜做法太简单了
烟熏肉炒菜花
1、先把花菜一朵朵用手掰下来，泡在盐水里15分钟，这样可以洗去花菜中间的部分细菌跟农药
2、烟熏肉切一块下来泡一下水，然后洗净
3、烟熏肉切成小薄片
4、炒锅里放油，烧至5成热，放入肉片煸炒几分钟
5、肉片煸出香味了加入菜花一起翻炒，再在锅壁上洒一点料酒，盖上锅盖焖2分钟
6、由于烟熏肉本身就有咸味，所以不用放盐，出锅前加少许白糖提味就可以关火出锅了。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
97mSw.com相关阅读
蒜苗烟熏肉的做法
材料：
烟熏肉（熟）300g，蒜苗500g，红辣椒3颗，蒜末少许，生抽酱油少许，料酒少许，盐少许，，
蒜苗烟熏肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材
步骤2，蒜苗切段，烟熏肉去皮切片，红辣椒切碎
步骤3，沸水中倒入蒜苗大火焯2分钟
步骤4，大火，放入辣椒和烟熏肉爆炒，放入少许酱油和料酒，炒至变色盛出
步骤5，大火，放入蒜苗和蒜末翻炒，放入少量盐，炒至变色
步骤6，大火，放入烟熏肉一起翻炒2分钟，小火焖煮2分钟出锅
步骤7，配饭吃啦！
干炒菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，
辅料：：番茄适量，干辣椒适量，花椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，醋适量，
干炒菜花的做法步骤：
1.菜花洗净，摘成小朵
2.番茄洗净，切小块
3.锅中放油，下干辣椒和花椒炒香
4.下番茄炒出汁子
5.倒入菜花，加盐翻炒均匀
6.翻炒均匀后加适量老抽，炒均匀。期间一直用大火，锅里加点水，盖锅盖焖2分钟。
7.这时菜花已经熟了，这时加入一点醋，放醋是为了让味道更好，但不能放多，一小勺就行，然后加鸡精翻炒，出锅
8.装盘就行了。
培根炒菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，培根两片，胡萝卜适量，青辣椒适量，
辅料：：精盐适量，六月鲜酱油适量，
培根炒菜花的做法步骤：
1.瞧，和打火机的对比，就是这么一大个的菜花
2.准备胡萝卜、青辣椒
3.培根切片
4.菜花掰成小朵，洗净
5.把菜花入沸水中焯烫一下
6.捞出过一下冷水，控干
7.胡萝卜削皮、切片
8.青辣椒切片
9.热锅倒凉油
10.放入胡萝卜片翻炒
11.接着放入青椒片一起翻炒断生、然后盛出备用
12.借着油锅，放少许六月鲜爆锅，放入菜花
13.翻炒一下放入适量的盐
14.依次放入培根
15.胡萝卜片、青椒片
16.一起迅速翻炒均匀，入味即可出锅
小贴士：
1、菜花沸水焯烫一下，既能减少烹饪的时间，又能保持菜花完全成熟、保持口感
2、先放盐，是要把培根的咸度考虑进去
3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以，过火了颜色就不好看了
喜欢《烟熏肉炒菜花》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜花专题，希望您能喜欢！