不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下#ACA烘焙明星大赛# 芦笋芝士吐司Pizza，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪丝适量，芦笋2根，无盐黄油适量，新鲜马苏里拉奶酪1个，多谷物吐司切片3片，小番茄5-6个，
辅料：：黑胡椒适量，干欧芹适量，
#ACA烘焙明星大赛# 芦笋芝士吐司Pizza的做法步骤：
1.所有所需材料都在这里。清新口味的朋友，黑胡椒和干欧芹可选择不放。
2.步骤 1: 小番茄对半切开，芦笋去蒂切成段备用。
3.步骤 2: 无盐黄油切薄片铺在吐司片上。担心热量过高的朋友，可以把黄油的分量减少即可。
4.步骤 3: 在吐司片上铺上倒扣的小番茄和芦笋段。1号吐司Pizza中间放入一颗新鲜的马苏里拉奶酪球。
5.步骤 4 ：将马苏里拉奶酪丝盖在码好蔬菜的吐司片上。撒上黑胡椒碎和干欧芹。芝士不要铺太多，回头吃起来会很腻，图片上面就是一个反面教材～??
6.步骤 5: 烤箱175度预热5分钟，把1号和2号送入烤箱中层网架，上下火，180度烤10分钟，然后先把没加鲜奶酪的吐司片（2号）拿出来。1号再烤两分钟拿出即可。3号放入微波炉加盖高火叮一分钟取出。
7.全都做好了。现在来写测评报告：1号: 加入了新鲜马苏里拉奶酪球的这一款是最好吃的，拉丝效果也是最好的。烤过的吐司片酥酥脆脆的，芦笋番茄的加入中和了芝士的厚重感～整体还是非常推荐的。2号: 这一款创新在于加入无盐黄油，省去了番茄酱或者比萨酱的涂抹，胜在原料全都看的见，减少不必要的盐和添加剂的摄入。3号：这款用微波炉做的，其实我不推荐。因为微波炉加热后，吐司片变成了一块实心的软绵绵面包块。
8.这个是我今天搭配的能量早餐。芦笋芝士吐司Pizza配上胡萝卜苹果酸奶昔和若干酸味水果。酸味水果刚好中和了芝士的浓郁奶香，真是好吃的停不下来啊！！
小贴士：
1. 奶酪丝不要贪心加太多，不然会有点腻的哟～
2. 在准备原料的时候就可以把烤箱预热起来了。等东西都码好，直接送入烤箱。早上又多睡十分钟，妥妥哒～
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#ACA烘焙明星大赛#芝士煎蛋
食材明细：
主料：：芝士一片，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#芝士煎蛋的做法步骤：
1.准备一个鸡蛋 打散（我做的是一人份）
2.开小火 用平底锅煎只煎一面
3.趁着鸡蛋没熟 放一片芝士
4.等下面煎好后 对折
5.OK～
#ACA烘焙明星大赛#芝士披萨
食材明细：
主料：：面粉200克，马苏里拉芝士10克，猪肉20克，肉肠20克，洋葱20克，青椒20克，番茄20克，
辅料：：黑胡椒粉少许，橄榄油少许，盐少许，
#ACA烘焙明星大赛#芝士披萨的做法步骤：
1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不用过多，慢慢来，反复和面直到面团变得光滑，干湿度以不沾盆为标准，发好的面团再充分揉和至光滑，擀成和锅底大小合适的面皮，厚度不超过0.5CM，尽可能做到边缘厚中间薄。
2.肉肠和番茄切片，洋葱剥成片状切小块，青椒去籽切丝，芝士用刨子刨成雪花片，猪肉切丁，以黑胡椒和盐腌渍1小时以上。
3.将“美的煎烤机”预热后，加入两大匙橄榄油，把面皮放下，在面皮上涂抹番茄沙司。
4.依次在面皮上放上肉肠片、番茄片、洋葱、青椒，最后放上猪肉粒，盖上煎烤机，选择比萨菜单，约5分钟之后，放入芝士和黑胡椒。煎烤机发出“嘟”提示音时，美味营养的比萨就做好了。
#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，纯牛奶150g，鸡蛋1个，细砂糖30g，黄油35g，酵母5克，盐1克，
辅料：：马苏里拉芝士（装饰表面）适量，火腿肠9根，蛋黄（刷面包表面）一个，
#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤：
1.准备好材料
2.先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里（我用的是上豪厨师机）
3. 启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌15分钟。
4.15分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
5.用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
6.放入室温软化好的黄油。
7.启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟。
8..8分钟后面团表面变得非常光滑
9.轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了
10.把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
11.发酵至原先的2倍大（大概1小时）
12.用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
13.把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡
14. 分割成9等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
15.取一份用擀面杖，擀成宽度与火腿肠长度一至，厚度大约2CM的面皮。
16.由下向上卷起
17.用面皮把火腿肠卷包起来，接口朝下
18. 用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部要留点面皮连着。
19.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻
20.依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可
21.把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒，这个步骤忘记拍照了
22.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度
23.出炉啦
24.出炉啦
25.出炉啦
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾
食材明细：
主料：：鲜虾280克，芝士50克，洋葱15克，
辅料：：大蒜8克，白葡萄酒3大匙，柠檬汁1小匙，黄油20克，盐4克，黑胡椒4克，披萨草3克，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾的做法步骤：
1.准备材料。
2.用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。
3.清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。
4.锅烧热，放入黄油，小火爆香蒜末、洋葱末，烹入少许白葡萄酒。
5.腌制好的鲜虾放入烤盘中，将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。
6.撒上披萨草、黑胡椒。
7.芝士切末后铺在上面。
8.将虾放入烤箱220度10分钟；焗至芝士融化变成金黄色。
9.焗好的大虾取出趁热吃即可。
小贴士：
1、用黄油煸炒蒜末比较香，也可以用调和油。
2、鲜虾一定去除虾线，清理干净。
3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜，用料酒也可以。
4、黑胡椒、披萨草一定要放，味道很好
#ACA烘焙明星大赛#芝士培根卷
食材明细：
主料：：高筋粉300克，培根100克，芝士50克，
辅料：：蛋液42克，牛奶180克，食盐2克，白糖30克，黄油20克，发酵粉5克，青椒半个，
#ACA烘焙明星大赛#芝士培根卷的做法步骤：
1.除黄油、培根外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；
2.再放入黄油，进行一次揉面程序；
3.将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；
4.用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；
5.将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；
6.取一面团，擀成牛舌状，铺上培根片，
7.从短边一端卷起封口朝下；
8.用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），将切开的两边向下翻，
9.将面包胚码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；
10.醒发好的面包胚撒上芝士碎、青椒粒（香葱碎也很好）；
11.放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗饭
食材明细：
主料：：青椒适量，肉丝适量，米饭适量，洋葱片适量，鸡蛋适量，
辅料：：橄榄油适量，大葱适量，奶酪适量，黑胡椒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗饭的做法步骤：
5.烤箱180度，上下火10分钟，将Mozzarella烤成金黄色。
#ACA烘焙明星大赛#榴莲芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪110g，白砂糖30g，朗姆酒10g，淡奶油80g，
辅料：：榴莲纯果肉80g，蛋黄一枚，吉利丁片1片（5g），牛奶15g，
#ACA烘焙明星大赛#榴莲芝士蛋糕的做法步骤：
1.猫山王的肉，肉质细腻，颜色金黄，从色泽上就比金枕头好上很多，而且个头一般就是3市斤左右一个，不大，味道却很好，
2.去核，称净重，
3.蛋黄、牛奶、白砂糖、朗姆酒混合，
4.隔水加热至糖化，整个过程需不停的搅打，使之加热均匀，液体边浓稠，
5.不断得搅打，直至颜色发白，体积微微变大，液体冷却后能变得浓稠的程度，（整个搅打过程大概需要3min左右，）
6.榴莲果肉加入上一步冷却的蛋黄糊中，用料理棒打发至细腻柔顺，
7.吉利丁片剪小，用冷水泡软，
8.奶油奶酪软化，打发至顺滑无颗粒，
9.加入第六步中的榴莲糊，搅拌均匀，
10.泡软的吉利丁片放入微波炉中转15s左右，化成液体状，
11.搅拌均匀，
12.加入打发至七成的淡奶油，
13.搅拌均匀，
14.以一层蛋糕片一层慕斯液的方式放入模具中，（这个配方做了图中方形模具的三个整，）
15.做好了，放入冰箱冷藏4小时以上即可脱模切块食用了，
小贴士：
蛋糕片的配料是：三枚鸡蛋（大点的，60g左右一枚的）、低筋面粉53g、白砂糖30g、色拉油24g、牛奶26g，11寸的烤盘一盘，155℃烤15min左右即可，之前我做过很多的芝士蛋糕、方法就参照之前的，或者一般戚风蛋糕的做法，这里未免步骤太多，就不单独示列出来了，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗红薯
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：芝士适量，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗红薯的做法步骤：
1.红薯切开1/4，上锅蒸熟，挖出果瓤，留半公分厚的皮。
2.将芝士加入果瓤，将其混合捣成薯泥。
3.将薯泥装回红薯壳。
4.上烤箱上下烘烤15分钟即可。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗蚝
食材明细：
主料：：生蚝3只，白洋葱小块，美乃滋4汤匙，
辅料：：芝士2片，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗蚝的做法步骤：
4.入烤箱，450度，烤15分-20分钟，取出摆盘
#ACA烘焙明星大赛#芝士泡菜饭
食材明细：
主料：：红椒1个，泡菜50克，鸡蛋1个，
辅料：：芝士适量，盐少许，米饭半碗，
#ACA烘焙明星大赛#芝士泡菜饭的做法步骤：
1.大红椒洗净
2.把蒂的位置切出，当盖子
3.去掉白瓢和辣椒籽
4.锅内放入适量食用油，倒入米饭翻炒至有油光
5.倒入切碎的泡菜一起翻炒，大约2分钟后调入少许盐调味即可
6.把泡菜饭装入大红椒内
7.磕入一个鸡蛋，要小的土鸡蛋哦
8.放上马苏里拉芝士，不要放太满，我这样的就有点满了，会有点溢出来，入烤盘放入烤箱180度上层烤制10分钟左右即可
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