红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过整理，为你编辑了#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：龙虾1只，橄榄油1勺，马苏里拉奶酪适量
辅料：洋葱适量，香菜少许，蒜少许，白葡萄酒1勺，黑胡椒粉少许
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾的做法步骤：
1，龙虾刷洗干净，沥净水份。
2，沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线。
3，放在铺了锡纸的烤盘上。
4，入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右
5，烤到七分熟即可。具体时间和温度，要根据实际炉温和龙虾大小，酌情增减。
6，切蒜蓉和洋葱碎，锅中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。
7，浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎。
8，入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
小贴士：
1、个人感觉海鲜一般都不需要额外加盐，不然很容易过咸，吃不出原味；
2、好吧，因为伦家的衣服是玫红色的，所以拍照时反射在龙虾肉上稍偏色了。
3. 个人感觉紫色洋葱更有营养一些，用白色洋葱也可以。洋葱可以去腥提鲜，还可以补钙。
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#黄金土豆芝士虾球
食材明细：
主料：鲜虾14只，土豆1个，鸡蛋1个，芝士适量，黄面包糠适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量
辅料：盐适量
#ACA烘焙明星大赛#黄金土豆芝士虾球的做法步骤：
1，鲜虾洗净剥壳、去虾线，虾尾不剥。
2，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3，土豆洗净剥皮
4，土豆切块
5，加适量的盐，蒸熟。
6，将煮熟的土豆放点白胡椒粉、生抽、用勺子压成泥。
7，把压好的土豆取一勺，滚成圆球压扁。
8，再放适量的芝士。
9，再把虾仁放上面。
10，再用土豆泥裹成圆球（虾尾露外面）。
11，把做好的虾球先裹满一层淀粉。
12，再裹一层蛋液。
13，再裹一层面包糠，每个虾球上稍微刷一点油。
14，把做好的虾球依次放再烤盘里
15，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，时间20分钟。
16，黄金土豆芝士虾球出炉啦
17，成品
18，成品
19，成品
芝士焗龙虾
食材明细：
龙虾一只，芝士适量，牛油适量，盐适量，蒜蓉适量
芝士焗龙虾的做法步骤：
1，龙虾洗干净，放尿。放入牛油，蒜蓉，芝士
2，400度，焗40分钟左右
简单又好味
蒜蓉芝士焗龙虾
两个人小小的奢侈了把，一只大龙虾，几只鲍鱼，一点红酒，一大份的提拉米苏，把那些个悲悯情怀丢在了天边，深刻的体会到唯有猪肉卷才是真的的道理.....
蒜蓉芝士焗龙虾
材料：龙虾一只，马苏里拉150g,蒜一头，柠檬
蒜蓉芝士焗龙虾的做法：
1：龙虾收拾干净，对切开，钳子的部分敲碎（我是让老板给收拾的）
2：收拾好的龙虾撒上盐抹匀
3：柠檬对切开，把柠檬汁挤在龙虾上
4：蒜切末，用橄榄油拌匀
5：马苏里拉切小丁
6：把蒜油均匀的涂抹在龙虾上，多多的铺上奶酪，烤箱180度20-25分钟
网站小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美，口感更好。
奶油芝士焗龙虾
食材明细：
波士顿龙虾1只 口蘑 100克 洋葱1/4个 蒜1瓣白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶匙（5克） 盐1.5茶匙（约8克） 黄油20克 淡奶油200ml 芝士丝（马苏里拉cheese）80克
奶油芝士焗龙虾的做法步骤：
1）龙虾冲洗干净后放入开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2） 当龙虾的温度降下来之后，用手将龙虾的两只钳子掰下来，然后将龙虾平放在案板上，用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位，顺着头的方向对半切开，把刀拔出后，叉入头和身体的连接部位，顺着尾巴的方向对半切开，然后只取出身体里的龙虾肉，头部所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。
3) 接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。用手将小钳爪壳拽下来，使虾肉和壳分离。再用砍刀从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出钳肉备用。
4）将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末。
5）锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱 蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠(约5分钟)，奶油蘑菇汁就做好了。
6）将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
#ACA烘焙明星大赛#桃酥
食材明细：
主料：低筋面粉100克，白糖50克，玉米油50克，蛋液25克
辅料：食盐0.5克，泡打粉1克，小苏打0.5克
#ACA烘焙明星大赛#桃酥的做法步骤：
1，白糖和玉米油混合均匀
2，搅匀后倒入蛋液，打至有纹路
3，筛入低粉
4，拌至没有干粉
5，平均成分25克左右的剂子，按扁，刷蛋液，撒上芝麻
6，放入预热好的烤箱，180度烤15分
7，成品
小贴士：
1.加入鸡蛋充分搅打，成品口感更好
2.可以用普通面粉，但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下，上到喜欢的颜色即可
#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍
食材明细：
主料：面粉250克，水115克，酵母2克
辅料：尖椒1个，卤肉适量
#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤：
1，面粉、水、酵母放入面包机桶里
2，和成面团
3，放在里面发酵，不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半
4，面团使劲揉光滑，搓成长条，分切成10个剂子
5，取一个剂子压扁擀长
6，从上往下卷起来，这是卷好的面团
7，全部卷好后，醒发10-15分钟
8，醒发后的面团压扁擀成圆片
9，最好是中间凹，四周稍高，我的不明显
10，放入已烧热的平底锅中，大火烙
11，不用一分钟就要翻面，2面上色即可
12，把面坯放入烤盘中
13，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟
14，到时取出
15，我偷懒用的是现成从老字号买回的五花卤肉，也可以自己卤
16，卤肉切碎
17，尖椒用盐水浸泡10分钟
18，洗净切碎
19，面饼从中间切开
20，夹上肉碎、尖椒丁即可
小贴士：
不进烤箱烤，也可以直接用平底锅烙熟，需要全程小火
#ACA烘焙明星大赛#浓情鸡肉焗饭
食材明细：
主料：鸡胸肉250克，米饭250克
辅料：洋葱100克，小番茄400克，红椒100克，黄椒100克，芦笋150克，盐3克，生抽10毫升，玉米淀粉8克，白胡椒粉2克，料酒10毫升，马苏里拉奶酪丝200克
#ACA烘焙明星大赛#浓情鸡肉焗饭的做法步骤：
1，鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
2，洋葱切丁，小番茄切小片
3，红黄椒和芦笋切丁
4，平底锅烧热油，爆香洋葱丁
5，加入腌制好的鸡丁，翻炒
6，加入小番茄块，翻炒
7，盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
8，放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
9，放少许盐调味即可
10，在烤盘上放上米饭
11， 在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
12，铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
13，烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
小贴士：
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种
2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整
芝士焗龙虾的做法
芝士焗龙虾的做法
主料：波士顿龙虾
配料：马苏里拉芝士、巴马臣芝士(可以不放)、蒜蓉、冰水、黄、油盐
芝士焗龙虾的做法步骤
步骤1、筷子从龙虾尾部插进去深一些放尿，然后抽出筷子，大深锅(必须可以淹没龙虾)烧开水，放入多一点盐，然后龙虾头朝下放进去煮，每一斤龙虾煮6分钟左右，(我的龙虾2斤半，所以煮了15分钟)颜色变成深红色，就拿出来浸冰水;
步骤2、稍微冷却后，龙虾钳子拔下来，钳子从内测小齿砍下去，刀不要拔出来，先左右扭转一下，然后拔出刀，钳子肉刷点黄油，龙虾从背部中间的一条线用剪刀剪开，用刀切成2边，掏出头部的东西，还有2侧的鳃，然后取出肉，切成8段，
步骤3、锅子放点黄油烧热，放点蒜蓉，盐，把龙虾肉稍微炒一下，然后重新放回龙虾壳，(也可以不炒，直接放蒜蓉盐黄油在龙虾肉上面)铺上芝士，一点点蒜蓉，摆入烤盘，放入烤箱中层，175度，上下火烤到芝士带点焦黄即可。
步骤4、如果有欧芹，可以撒点欧芹碎末。
#ACA烘焙明星大赛#鸡翅包饭
食材明细：
主料：鸡翅5个，米饭1碗，胡萝卜1段，洋葱1段
辅料：植物油1汤匙，盐2克，胡椒粉1茶匙，烤肉酱2汤匙，韩式辣酱1汤匙，料酒1汤匙
#ACA烘焙明星大赛#鸡翅包饭的做法步骤：
1，食材备齐，鸡翅洗净沥水
2，用剪刀把鸡翅关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断。将翅根骨去除
3，在依样将翅中骨去除
4，剩余依样将鸡翅骨去除
5，洋葱和胡萝卜切粒
6，锅加油烧热，下入洋葱和胡萝卜煸炒至胡萝卜变色
7，下入米饭，盐，胡椒粉，韩式辣酱，煸炒均匀即可，盛出待用
8，取一矿泉水瓶，用剪刀剪去2/3不用，留瓶嘴部分，将瓶嘴插入鸡翅内，用勺子将米饭盛在瓶内，用筷子把米饭塞进鸡翅内，（不要塞的太满，烤制时鸡翅会收缩）
9，用牙签将鸡翅口别上，其余依样做好，将烤肉酱均匀的刷在鸡翅两面，腌制20分钟，将鸡翅放烤网上
10，烤箱预热，上下火200度，入中层烤15分钟
11，到时间后，将盘内剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住（防止烤焦）继续烤10分钟即可
小贴士：
烤制时放在烤网上，不要放在烤盘里
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