材料:
芦笋250g,香干4块,咸肉50g,红椒1个,葱姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,生粉适量,鸡粉少许,
芦笋香干炒咸肉的做法的做法步骤:
步骤1,全部食材洗净备用。
步骤2,全部食材切寸段备用。
步骤3,咸肉用温水泡加少许盐泡去咸味。
步骤4,葱姜切末,蒜切片。
步骤5,热锅放油放咸肉,葱姜蒜蓉煸炒片刻。
步骤6,加少许水煮片刻装起备用。
步骤7,调碗汁:碗内放水少许,生粉少许,盐,糖,鸡粉,胡椒粉,调均备用。
步骤8,锅中放油放芦笋煸炒片刻。
步骤9,放入香干红椒翻炒均匀。
步骤10,再放咸肉后倒入碗汁翻炒均匀。
步骤11,装盘成品图。
食材明细:
主料::香干适量,
辅料::蘑菇适量,辣椒适量,蒜瓣适量,生姜适量,
炒香干的做法步骤:
1.蘑菇清洗干净,香干切块
2.蘑菇焯水备用
3.锅中烧热油爆香蒜末姜末,加入香干翻炒
4.加入适量酱油提色
5.加入辣椒蘑菇翻炒
6.翻炒均匀加入适量盐淋入少许清水
7.加入适量生抽调味即可
8.成品
食材明细:
主料::蒜头2个,香干200克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
蒜头炒香干的做法步骤:
1.食材:蒜头、香干。
2.将香干放在案板上切开,待用。
3.将蒜头掰开,放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的香干,加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.然后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::煎豆腐干6块,金针菇300g,豆芽300g,粉丝1把,虾皮适量,蒜4瓣,
辅料::郫县豆瓣酱1勺,生抽1勺,花椒粉1/2匙,蚝油1匙,
粉丝炒香干的做法步骤:
1.香干需要提前煎好。白豆腐干切5mm方片,平底锅少许油,中小火煎至两面金黄
2.可一次多煎一些,放冰箱冷冻备用。临时取用炒菜、调汤、煮面都很方便
3.备齐食材。香干切丝,粉丝提前20分钟用温水泡软
4.热锅下油,倒入蒜片煸香
5.倒入香干,大火翻炒几下
6.倒入豆芽和金针菇,翻炒几下
7.加入花椒粉、生抽、蚝油和郫县豆瓣酱,翻炒2分钟
8.倒入虾皮和粉丝,快速翻炒1分钟
9.关火。按口味加入少许鸡粉和盐调味
10.成品图
小贴士:
1. 全程大火翻炒,都是易熟食材,速度要快。
2. 粉丝过熟很容易断,要最后放入,炒匀即关火。
3. 煎香干可用市售的豆腐干代替,不过口感有差。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋炒香干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒香干专题,希望您能喜欢!