食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“#坤博砂锅烤红薯#”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：红薯三个，
#坤博砂锅烤红薯#的做法步骤：
1.首先将锅冲洗干净，擦干水分
2.将烤架放入锅底，烤架不要太大也不要太小，大了放不进来，太小了支撑不匀红薯
3.将两张锡纸十字交叉状，底部贴紧烤架，上边围在砂锅四周隔离水汽，防止烤红薯时渗出的糖渍弄污砂锅
4.放入洗净擦干的红薯
5.我选的红薯有些大，先用大火烧了20分钟，又转小火翻面烤了20分钟，关火后利用余温闷了15分钟
6.出锅后完全熟透，软绵，如果细小些的红薯30分钟就可以烤好了，比自己在家用烤箱烤要节省很多时间
7.成品
8.成品
9.成品
97msw.Com扩展阅读
坤博砂锅烤红薯(1)
食材明细：
主料：：红薯2个，
坤博砂锅烤红薯的做法步骤：
1.新入手的坤博砂锅，4.6升大容量（用于烧烤的砂锅不能用水洗，直接用干毛巾擦擦就可以了）。
2.放入烤架。
3.铺上锡纸，锡纸要多铺几层，防止烤红薯的汤汁滴入锅底，到时很难清理干净。
4.红薯洗净后擦干水分，我买的红薯个头比较大。
5.放入坤博砂锅中。
6.盖上盖子，大火干烧15分钟。
7.用筷子翻翻面继续大火干烧15分钟。每隔15分钟翻一下，直到红薯彻底熟透了。
8.我买的红薯个头比较大，一共翻了4次，关火后又焖了一阵子。
#信任之美#坤博砂锅烤红薯
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：紫薯2个，
#信任之美#坤博砂锅烤红薯的做法步骤：
1. 4.6升的坤博砂锅I46C
2.砂锅具有良好的吸水性和透气性，（特别是锅底白圈），被称为“会呼吸的锅”。
3.把番薯洗干净并且擦干水分，准备一个三角架子和锡纸
4.把架子放入砂锅里
5. 如图，这一步是为了避免水分流入砂锅底部
6.再用锡纸360度包至砂锅口，锡纸底部刚好垫在架子上，这样才可以
7.把番薯码入砂锅内，盖上盖子，发挥干烧的强大特性
8.大火15分钟左右，再中火20分钟左右，然后再焖10分钟左右，红薯就烤熟了
9.烤好的番薯，用食物夹夹出
10.烤好的番薯香喷喷的
11.成品图
小贴士：
烤的过程如果不好判断番薯熟没熟就用筷子戳一下番薯如能戳透既是熟了
坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道
食材明细：
主料：：红薯3个，
坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道的做法步骤：
1.准备好红薯和各种需要的工具，砂锅用拧干的毛巾擦干净，把烤架放在锅里。
2.撕两张锡纸，每张扯长一点。两张锡纸交错着叠起来，呈“十”字形。多余的锡纸折到砂锅外面，这样水蒸气就不会进锅里了。
3.把洗净的红薯摆放进去。
4.盖上锅盖，电陶炉开最大火，先定时40分钟。
5.时间到了之后打开盖子，记得要戴手套哦。用夹子将红薯翻个面，继续最大火，定时40分钟。（我买的红薯太大了，所以烤的时间长了一些。正常大小每次25分钟即可。）
6.烤好的红薯不要急着拿出来，放在砂锅中，利用砂锅的余温再焖15分钟，红薯会更加好吃哦。
7.掰开来吃一个，软软糯糯的，又香香甜甜，就是记忆中的那个味道。
小贴士：
1.红薯尽量选个头中等大小且均匀的，这样才能同时熟透。
2.锡纸要长一点点，能够延伸到砂锅外面，这样水蒸气就不会进到锅里，烤出来的红薯更加干爽。
3.不要拿普通砂锅来烤红薯，因为不是所有的砂锅都可以干烧的。我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题。
砂锅烤红薯
食材明细：
主料：：红薯适量，
砂锅烤红薯的做法步骤：
1.把砂锅擦干备用。
2.找一个比锅口稍小的烤架，裁两张足够大的锡纸备用。
3. 把烤架放进砂锅里面。
4.锡纸十字交叠成直筒状，放在砂锅里的烤架上，贴牢砂锅内壁，顶部包住砂锅边沿。
5.放入洗净的红薯（顺便我也放了个紫薯一起烤）。
6.盖上砂锅盖子（高出锅口的锡纸有利于把多余的水蒸汽排出锅外）。
7.盖上锅盖大火烤20分钟。
8.具体时间根据红薯的大小和火力的大小不同灵活选择。
9.打开盖子，把红薯翻面。（小心砂锅很烫，记得带隔热手套防止烫伤。）
10.盖上盖子，继续大火烤15分钟关火，利用余热再焖至锅体至手温就OK啦！（不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能焖红薯。）红薯就熟透了。可以用筷子扎红薯，如果能轻易扎透就是熟透了。
11.健康、美味的烤红薯出锅。不但红薯表面有一层香香的脆皮，而且砂锅烤的有一种小时候在灶底烤的红薯味哦。
12.香甜味美的砂锅烤红薯，要不要来一个。。。
13. 成品，香甜软糯。
14.成品。
15.一起烤的紫薯，不但有颜还有味哦！
小贴士：
1.新砂锅切勿泡水，特别是锅底白圈，也不必煲粥开锅。新砂锅洗净、擦干后可立即使用，可直接用于烧烤。
2.煲过汤或煲过粥的砂锅，须先将砂锅彻底干燥，然后再用于烧烤，否则有可能损坏砂锅里面的釉面。彻底干烧砂锅方法：一是洗净后倒扣放置，自然晾干，需十天左右；二是洗净后放在太阳下面暴晒，需三天左右。
3 红薯个头尽量均匀，洗净后保留红薯皮，擦干再入锅。
砂锅版烤红薯
食材明细：
主料：：红薯4只中等个小的，
砂锅版烤红薯的做法步骤：
1.准备好所需要的食材和工具，红薯要中等大小的，大小一致，我一共烤了四个；
2.砂锅用拧干的毛干擦干净，把烤架放在锅里；我这个烤架是2CM高的；
3.撕两张锡纸，每张扯长一点，因为砂锅太大，锡纸宽度不够，所以需要两张，呈“十”字形交叉摆放；
4.摆好以后，在锅的内部就看不到内壁了；多余的锡纸折在锅体外部就可以了；
5.把洗净的红薯摆放进去；
6.盖上锅盖，摆在煤气灶上，开大火，烧15分钟；
7.中途需要打开盖子，大火转成小火，戴上隔热手套打开锅盖；记住，锅体很烫！很烫！很烫！必须要戴隔热手套操作！
8.这么看，似乎没动静哦！表皮有点湿！咦，没烤热么！？
9.当然不是，翻个面就会发现，中车面已经有些焦皮了；借助筷子或其它工具，让红薯翻个身，盖上砂锅盖，继续大火烧15分钟左右；关火，再焖30分钟；（如果红薯个头比较大，需要多烧些时间）
10.等锅体温度降下来之后，就可以打开锅盖了，红薯已经软软的了！像不像小时候家里地灶掏出来的烤红薯啊！
11.软香甜糯，味道已经吸引我了！这种方法做出来的烤红薯，太像小时候的味道了，可不是烤箱或空气炸锅能比的！
12.赶紧趁热尝一个，味道太赞了。婆婆吃了说这个法子烤出来的红薯比我之前用烤箱烤的还好吃呢！这种更像以前在炉灶里烤出来的红薯！而且她老人家还从来没见过能在火上干烧还能烤熟红薯的砂锅呢！我烤红薯的时候她老人家也一直在担心我会不会把这么好看的砂锅给烧坏了，哈哈！
13.掰开看一看，是不是很想吃一口啊！
14.切开的也不错哦。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
小贴士：
关于烤红薯：
1、红薯一定要选个头均匀的，这样可以一起烤熟；
2、锡纸必须要放，一可以保护锅体干净，二是锡纸长一点延伸到锅外，可以有利于烤红薯时的水汽排出；
关于砂锅的注意事项：
1、不是所有的砂锅都可以干烧的！我这个是坤博砂锅，特点就是可以干烧，用别的砂锅烤红薯烤炸了可别怪我！
2、初次使用坤博砂锅请不要用普通砂锅的方法，不能泡水，不需要煲粥养锅，不必水洗，毛巾湿了拧干水份擦一擦就可以烧烤了；
3、如果用煲过汤粥或泡过水的坤博砂锅烧烤，必须将砂锅彻底干燥，可以洗净后倒扣，自然晾干，约10天左右，或者在阳光充足时暴晒3天左右；
坤博砂锅芥菜煲
食材明细：
主料：：芥菜半斤，排骨一条，虾米50g，姜少许，
辅料：：盐1勺，鸡粉少许，
坤博砂锅芥菜煲的做法步骤：
1.准备好材料
2. 坐砂锅加油烧热
3.加入姜和排骨
4.煎至两面金黄
5.码入芥菜梗炒软加入菜叶子
6.炒软的菜加入开水
7.盖上盖子煲至菜梗变软即可
8.加入盐，翻炒一下
9.一锅端上桌就可以开吃啦，超级下饭哦
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士：
排骨可先煮成排骨汤，然后捞出，再把排骨再煎至两面金黄，汤可备用，在第6步的时候加入
#坤博砂锅鱼头#
食材明细：
主料：：鱼头一个，豆腐一块，西红柿一个，
辅料：：青蒜苗两根，香菇两片，盐一勺，姜一块，牛奶一勺，
#坤博砂锅鱼头#的做法步骤：
1.鱼头洗干净
2.切好需要用的配料，西红柿一部分切丁，剩下的切片，蒜苗切段，好的原材料才能做出美食，3.4月份的蒜苗最清香，这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
3.卤水豆腐切块，
4.油锅烧热，先把鱼头煎一下，煎至两面略黄
5.加开水到砂锅，放入煎好的鱼头
6.放姜片，西红柿丁进去
7.加开水没过鱼身，大火煮十分钟，不要打开盖子
8.加入豆腐，香菇片，小火再煮7，8分钟左右，视情况可加勺牛奶进去，野生的鱼很容易出白汤，饲养的就不太好煮白，加入适量的牛奶可以增白
9.出锅前撒适量的盐，加西红柿片和青蒜苗进去即可
10.成品
11.成品
12.成品
黑乐砂锅烤红薯
食材明细：
主料：：红薯3个，
黑乐砂锅烤红薯的做法步骤：
1.黑乐砂锅用拧干的湿毛巾擦干净，备用。
2.放入小烤架（我家里没有合适的，就用粗铁丝临时做了个）
3.把锡纸（亚光面向上）十字交叉铺在烤架上，边缘伸出锅外一点，避免红薯的汁水流到锅内。
4.红薯清洗干净擦干水分，摆入锅中。
5.盖上锅盖，开大火，烤20分钟。
6.20分钟后，用筷子把红薯翻下面。
7.继续大火烤20分钟。
8.时间到关火后，先别急着掀锅盖，利用锅里的预热再焖10分钟。
9.用筷子扎下红薯，轻松扎透，就烤好啦！香甜软糯好好吃！
10.成品图。
小贴士：
黑乐砂锅平时要放在通风干燥处，锅体倒扣着放置。红薯尽量挑选大小一致的，能轻松扎透就好熟了，如果红薯个头比较大，就适当延长几分钟。黑乐砂锅可耐高温800度，一般的砂锅不可以用来烤红薯哦。
喜欢《#坤博砂锅烤红薯#》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤箱怎么烤红薯专题，希望您能喜欢！
