食材明细:
主料::荞麦面500g,豆瓣酱1小碗,里脊肉80g,洋葱1个,香菇4个,胡萝卜1根,黄瓜1根,香菜1棵,
辅料::油少许,五香粉少许,
炸酱荞麦面的做法步骤:
1.荞麦面1斤,豆瓣酱1小碗,里脊肉80克,洋葱1个,香菇4个,胡萝卜1根,黄瓜1根,香菜1棵。
2.烧半锅水,水开下面条。大火煮2分钟改小火煮5分钟,让面条熟透。
3.荞麦面煮好后过凉,最好多过几遍吃着爽。
4.把所有食材清洗干净。
5.黄瓜切丝。
6.胡萝卜切丝。
7.香菜切段。
8.里脊肉,洋葱和香菇全切丁。
9.平底锅加热加点油炒香洋葱,香菇和里脊肉。
10.然后加上豆瓣酱,用一点水解一下多熬一会味更香。
11.准备好所有食材。
12.炸酱荞麦面,营养又好吃。
立秋了天儿也不能马上凉下来,所以凉面还是我最喜欢的。
早餐的重要性不说大家也知道,但是往往早上为了多睡一会儿宁可牺牲掉早餐时间,其实做一份简单又营养的早餐并不需要多少时间,只要事先想好了,十分钟就可以搞定。
家里夏天会准备几种不同口味的挂面,吃时煮好过一下水,调点酱汁,同时用煮蛋器煮一个嫩鸡蛋,这一碗面基本营养也够了。
凉拌荞麦面
材料:荞麦挂面一小把。
调味料:生抽一匙,陈醋一匙,芝麻香油适量,自制蒜蓉剁辣椒适量,蒜几瓣,青瓜适量。
凉拌荞麦面的做法
1.烧水的同时用煮蛋器煮一个嫩蛋,并同时准备调料,先把生抽、陈醋和芝麻香油倒在一个小碟里,蒜切末,青瓜去皮去籽切小丁;
2.水开后下挂面,大火煮2分钟,转中火煮3分钟,捞出,过冷水,挑在碗中,放入鸡蛋、青瓜丁、蒜末、剁辣椒,最后浇上酱油醋汁,吃时拌匀即可。
网站小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血、清热敛汗,而羊肉太热,功能与此相反,故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
食材明细:
主料::荞麦面85克,馄饨13个,
辅料::蛋丝适量,香葱适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
馄饨荞麦面的做法步骤:
1.食材:荞麦面、馄饨、蛋丝、香葱
2.将荞麦面下入清水锅中煮开煮上2分钟。
3.接着,合入馄饨煮开。
4.然后,加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后,出锅装入大碗中搁入蛋丝和香葱,即可。
食材明细:
主料::荞麦面150克,鸡蛋2个,青瓜1根,青椒1个,
辅料::盐1克,油3ml,生抽3ml,黑胡椒牛肉酱10克,
荞麦面煎饼的做法步骤:
1.准备好食材:荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜;PS:辣椒要选择嫩黄的,有辣味,但是不辣。
2.清水煮沸,放荞麦面煮七成熟;
3.捞出,放盐拌均,待用;
4.热锅,倒油,放入荞麦面中火煎;
5.鸡蛋加一点点盐调均,淋在面上面煎;
6.微黄翻转意面继续煎;
7.煎好的荞麦面,用锅铲切块;
8.青椒洗净,去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净,切小粒;
9.放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均,酱料做好。
10.二块荞麦面煎饼中间,放入酱料夹在中间,一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。
11.一道美食的荞麦面煎饼就可以享用
小贴士:
1.荞麦面清水煮沸放面煮七成熟,不要太熟,容易糊;
2.酱料可以根据自己喜欢调;
3.煎的时候火不要太多,翻转一次二面微黄即可。
食材明细:
主料::荞麦挂面100g,白菜150g,鸡蛋1只,自制炸肉丸(选用),
辅料::植物油20g,生抽1匙,醋1匙,盐1g,
煮荞麦面的做法步骤:
1.葱姜切片,白菜切丝。
2.煮锅烧开水后放入荞麦面煮软。
3.炒锅放油烧热放葱姜爆香。
4.放入白菜丝,生抽,醋,盐炒至白菜断生。
5.把白菜倒入面条锅中再次煮开即可。
6.鸡蛋打散摊成薄蛋皮。
7.切成细丝。
8.面条盛碗里,放入蛋丝(肉丸选用)即可。
9.成品图。
鸡爪虽然都是骨头,但是胶原蛋白很丰富,口感特别好,不管怎么做都是超受人欢迎,今天小编教大家做的是韩式甜辣鸡爪,简直太好吃了。
材料:鸡爪750克,蒜一头,姜一片,
调料:料酒适量,韩式辣酱150克,番茄酱50克,醋精5克,糖30克,盐3克,牛肉粉3克,水80克,熟芝麻适量
做法:
1:鸡爪清洗干净。
2:鸡爪减掉指甲。
3:冷水入锅,水开焯3分钟,捞出。
4:锅内倒水烧开,放入一片姜,少许料酒。
5:放入鸡爪煮15分钟左右,捞出备用。
6:煮鸡爪的时候,蒜切末。
711:把糖,盐,番茄酱,韩式辣酱,醋精,牛肉粉,水,放在一个大碗里,搅拌均匀。
12:锅内倒入油,烧热.
13:炒香蒜末。:放入做好的酱汁。
14:放入鸡爪,不停翻炒,直至酱汁粘稠,都能挂在鸡爪上即可!
15:撒一把熟芝麻出锅即可!
小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式甜辣鸡爪,好吃的停不下来,吃的可欢了。
食材明细:
主料::西红柿一个,荞麦面适量,
辅料::咖喱适量,
咖喱荞麦面的做法步骤:
1.我用的就是这里面的面饼,你也可以选择粗一点的荞麦面。更有嚼劲儿。
不是做广告,这个面超级难吃!!
2.我们只要这个面饼就可以啦。
3.荞麦面煮到九分熟,捞出过凉水后沥干水分。
4.锅内烧少许油下一个切碎的西红柿。
5.西红柿炒软,加入青椒翻炒一下,加少量水,
然后放咖喱和盐搅拌均匀。
(我用的是咖喱块,粉可能会更方便吧)
6.然后加入沥干水的面,
一边搅拌一边炒,直至面上都裹上咖喱汁。
7.完成啦,这个面很适合懒人动手,哈哈哈~~~。
小贴士:
PS:我觉得去用粗点的荞麦面会更有嚼劲儿。
另外西红柿是炒面好吃的关键哦!~~
很多有糖尿病的人没有口福接触甜点这一类的食品了,但是胰岛素的缺乏,却让他们对甜点有着一种发自内心的渴望。
荞麦面是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品,荞麦面中的蛋白质含量高达11%,尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富,要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸,它们可以起到降低血脂的作用,而且也是前列腺素和脑神经的重要成份,所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。
另外,荞麦面中含有6.5%的膳食纤维,能让胃内的食物排空速度降低,延缓淀粉在小肠里的消化进程,减慢人体对碳水化合物的吸收速度,起到了降低餐后血糖的作用,比较适宜糖尿病患者食用。荞麦中还含有烟酸和芦丁,具有降低血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心脏病的有效食物。荞麦中还含有较多的矿物质,特别是磷、铁和镁,这些物质可以维持人体心血管系统和造血系统的正常功能。
由此看来,糖尿病人是非常适合吃荞麦面食品的,所以如果能把荞麦面做成一种甜点,也就能满足了糖尿病人对甜食的渴望。
荞麦面桃酥
原料:荞麦面250克、花生油80克、小苏打1/2小勺,无铝泡打粉一小勺。鸡蛋两个半(后面要刷蛋液嘛,要用到蛋黄,所以我把那个蛋清也放进来了,就是两个半)一小勺甜叶菊糖苷
荞麦面桃酥的做法
1,花生油、鸡蛋和甜味剂先后放入容器,用打蛋器搅拌均匀
2,放入荞麦面粉、泡打粉、小苏打
3,用手揉搓均匀,盖上保鲜膜,静置十分钟。
4,挖一块面图,揉圆了,放入烤盘中,手掌轻轻按压,就出来桃酥的形状了。
5,刷蛋液,撒上黑芝麻。
6,烤箱预热,上下火200度,30分钟。每家的烤箱不尽相同,根据自己的烤箱设置温度
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羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血、清热敛汗,而羊肉太热,功能与此相反,故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
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