食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的鸡蛋美食～儿童版～鸡蛋菠菜圆饼，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：菠菜两颗，鸡蛋一个，圆葱半个，香肠半个，面粉适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，
鸡蛋美食～儿童版～鸡蛋菠菜圆饼的做法步骤：
1.菠菜洗净，入水焯。然后把焯好的菠菜过凉水。
2.香肠切片，用模具按出图案。
3.把圆葱横切出小圈圈。把菠菜，香肠切碎，放入一个鸡蛋，再加入适量面粉，盐。搅拌成酸奶的稠度。
4.平底锅放油，放入圆葱圈，两面都煎。
5.把调好得面糊放入圆葱圈里。
6.再把有图案的香肠片放在上面。
7.翻过来，再煎。
8.完成。
小贴士：
水焯菠菜，先把菠菜茎放入。焯片刻后叶子在滑入。
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儿童版番茄炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，
辅料：：盐1克，香甜味沙拉酱适量，
儿童版番茄炒鸡蛋的做法步骤：
1.西红柿一个，洗净，将皮儿浅浅划开十瓣。
2.将十瓣西红柿皮，从顶端向下削开，底部不要削断，然后从中间剖开，做成西红柿盅。
3.舀出的西红柿果肉，切小片。
4.打入一个鸡蛋，加1克盐，搅拌均匀。
5.锅内油热后，倒入蛋液。
6.因为西红柿果肉带有很多汁水，所以鸡蛋炒的非常碎，如果不喜欢这样的，可以在加鸡蛋和盐以前，控出一部分汁水。
7.翻炒熟以后，将鸡蛋碎和西红柿盛入盅内。
8.用沙拉酱画出眼睛和鱼鳞，放几根蒜薹帽，当做水草。切几粒蒜薹摆开，就象鱼儿吐的泡泡，这道菜就完成了。
小贴士：
西红柿果肉含水量多，可以提前控出一部分。
儿童版～番茄鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：西红柿一个，鸡蛋一个，面条适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，
儿童版～番茄鸡蛋汤面的做法步骤：
1.开水煮面条，煮熟面条后过凉水。
2.西红柿洗净顶部划个十字刀，放入刚刚煮面条的水里，翻滚一遍。这样西红柿的皮一撕就下来了。
3.西红柿扒皮后切小块
4.油热放西红柿翻炒，炒熟西红柿。西红柿炒熟后就不酸了。
5.炒熟西红柿后加一碗水烧开。
6.水开后加煮好过水的面条。
7.打入一个鸡蛋，搅散后加盐。
8.成品。
9.出锅。
鸡蛋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500g，
辅料：：鸡蛋适量，豆瓣酱适量，油适量，葱适量，
鸡蛋菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗干净。
2.放到水里焯熟。
3.过凉，切段。
4.鸡蛋打散。
5.葱切碎。
6.锅中放油，鸡蛋煎好。
7.放入葱和豆瓣酱，翻炒。
8.稍加一点水。
9.鸡蛋摆放在菠菜上即可。
菠菜鸡蛋
食材明细：
主料：：菠菜1斤，鸡蛋3个，
辅料：：蒜适量，油适量，芝麻适量，香油适量，盐适量，
菠菜鸡蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净，备用。
2.烧开水，把菠菜焯熟。
3.鸡蛋摊成蛋皮，切条。
4.切蒜末，把蒜末放在菠菜上，淋热油，让蒜香更浓郁，然后加入适量盐，香油拌匀，装盘，撒适量芝麻即可。
治愈系美食：菠菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：菠菜500克，鸡蛋1克，高筋面粉300克，
辅料：：食盐1/4勺，清水20毫升，
治愈系美食：菠菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.用500克菠菜去根洗净，切碎。
2.用榨汁机榨出菠菜汁。
3.贾适量的清水
4.打入一个鸡蛋。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.加入高筋面粉。
7.搅之顺滑时加入1/4勺食盐。
8.将面糊装入裱花袋中，做平底锅淋入面糊呈镂空形状。
9.成品变出来，非常的营养好吃。
#鸡蛋美食#鸡蛋仔
食材明细：
主料：：鸡蛋仔预拌粉100克，鸡蛋一个，牛奶80克，
辅料：：黄油10克，
#鸡蛋美食#鸡蛋仔的做法步骤：
1.备好材料和工具，黄油需要用微波炉加热成液体
2.牛奶、鸡蛋加入预拌粉中搅匀，加入融化的黄油搅匀
3.搅匀的面糊静置10~20分钟
4.鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热
5.模具中均匀的刷上薄薄的一层油（配方之外）
6.面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动一下
7.盖上模具快速翻面，面糊会洒出少许，不要管它，小火加热，一面大约一分半至二分钟左右
8.达到自己喜欢的颜色时，用筷子或叉子把鸡蛋仔取出来，趁热折一下，很快就变脆
9.撒点糖粉，淋上巧克力酱，美美的吃吧
小贴士：
模具倒入面糊翻面时，会有面糊漏出，很正常；需要多做几次掌握技巧
鸡蛋美食：卤水鸡蛋
食材明细：
主料：：柴鸡蛋10个，
辅料：：青辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，姜片适量，葱段适量，盐4小匙，红辣椒适量，
鸡蛋美食：卤水鸡蛋的做法步骤：
1.柴鸡蛋10个，洗净备用。
2.放电水壶里，按下开水键。开水键跳起之后焖3，4分钟。(我煮鸡蛋都是在电水壶里煮，焖三四钟把水倒出，鸡蛋是糖心的。再多焖几分钟，就全熟呢?)
3.煮锅里适量水烧开。
4.姜切片，葱和青红椒切段。
5.花椒，麻椒适量。
6.煮五六分钟，汤色变黄，香味四溢关火。
7.煮熟的鸡蛋一个个磕破，方便入味。糖心蛋?一会放到热卤水里，还会稍微凝固一些。
8.把鸡蛋放进煮好的卤水里。放置一夜，早上吃时，咸度刚好。
9.成品。
10.这是卤制过了4个小时的鸡蛋，卤水颜色变深，花椒麻椒味道淅出。尝一下卤水，咸，麻，辣。
小贴士：
百度来的。常吃茶叶蛋的危害
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
4、致癌
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆半个，鸡蛋1个，
辅料：：盐2g，白胡椒碎适量，花生油少许，
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋的做法步骤：
1.半个土豆去皮擦丝。
2.土豆丝中加盐和面粉拌匀。
3.不粘锅中刷油，将土豆丝在锅中摆出鸟窝造型，然后开小火。
4.鸟窝中打入一个鸡蛋，撒盐、胡椒碎。
5.盖上锅盖继续小火煎。
6.等鸡蛋定型，吃溏心蛋的就可以出锅了，我做给孩子吃，所以又翻面煎了一下。
7.享用美味。
鸡蛋美食
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：瘦肉适量，盐适量，生粉适量，香菇适量，生抽适量，
鸡蛋美食的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入温水盐搅拌
2.蛋液过滤
3.盖保鲜膜上锅蒸10分钟左右
4.准备肉末，肉末加生抽盐生粉腌制，锅里热油炒香
5.肉末淋在蒸好的鸡蛋上就可以啦
菠菜鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉100克，
辅料：：菠菜50克，鸡蛋1个，洋葱适量，
配料：：食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，
菠菜鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.菠菜洗干净,放开水中焯水,变色后捞出
3.焯好水的菠菜切末,放料理机中，加少量水，打成汁
4.打好汁的菠菜倒入面粉中,加入鸡蛋,盐、食用油、白胡椒粉搅拌
5.面糊搅拌至完全没有颗粒即可
6.洋葱切圈，不粘锅烧热，放少量油，放切好的洋葱圈，用勺子将面糊倒入洋葱圈内，抹面，煎至两面微黄即可装盘
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