好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？或许你需要"冰镇爽口洋葱拌木耳"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：洋葱1个，木耳适量，
辅料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，食用油适量，姜适量，葱适量，
冰镇爽口洋葱拌木耳的做法步骤：
1.洋葱切细丝，加入盐，白糖，姜，白醋拌好，盖上保鲜模放入冰箱冷藏。这一步很重要，吃起来是酸甜的，没有洋葱的冲味。
2.泡发好的木耳，过开水，捞出再过凉水。
3.泡发好的木耳，过开水，捞出再过凉水。
4.锅内倒入油烧热后关火，稍味凉一下，再放入干辣椒和花椒炸出香味。
5.炸好的油放入菜中
6.再加入适量盐和盐拌好，就可以了。
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爽口木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，木耳适量，蒜适量，红椒适量，腐竹适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，糖适量，
爽口木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.木耳洗净入开水锅汆烫一下捞出。
3.黄瓜切片备用。
4.木耳掰小朵入盆。
5.放入黄瓜，蒜末，红椒，平底锅入油烧热淋入。
6.加盐，酱油，醋，糖搅拌均匀即可。
7.家常小菜，请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快！
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
洋葱木耳拌腐竹
食材明细：
主料：：木耳适量，洋葱适量，腐竹适量，
辅料：：青椒1个，大蒜3瓣，
配料：：芝麻油适量，米醋适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱木耳拌腐竹的做法步骤：
1.准备用料
2.洋葱剥皮洗净，切条，在凉水里泡5分钟
3.水发木耳后，在沸水里焯2分钟捞出备用
4.提前用凉水吧腐竹泡开，在沸水里煮3分钟，捞出备用
5.青椒洗净去种切丝，大蒜排成蒜泥
6.把腐竹木耳洋葱青椒大蒜放在盆里，加芝麻油，盐，鸡精，米醋，生抽搅拌均匀即可
7.做好的洋葱木耳拌腐竹
洋葱拌木耳(1)
食材明细：
主料： 黑木耳 8朵，
辅料： 洋葱 半个，
调料： 色拉油 少许， 花椒 1撮， 干辣椒 适量， 鱼露 适量，
洋葱拌木耳的做法步骤：
1.木耳泡发切丝，洋葱洗净切丝
2.干红辣椒切小段，油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中
3.将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里
4.最后倒入少许鱼露，搅拌均匀即可
饮食禁忌
吃木耳的时候需要注意：
1、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
洋葱拌黑木耳
木耳具有很好的补肾效果，铁含量也很高，用来炒菜煲汤都是很好的食材，今天小编教大家做洋葱拌木耳，是很适合夏天吃的一道菜。
洋葱拌黑木耳
原材料：干黑木耳一小把
配料：紫皮洋葱一个，香菜两根，自制剁辣椒，蒜米，香醋，白糖，盐，辣椒油各适量
具体做法：
1：干黑木耳一小把，用水泡发，约需20分钟。
2：泡发的时候，准备配料。洋葱去皮，香菜除老叶洗净备用。
3：洋葱切小块，放入碗中，撒点点盐，腌制15分钟。
4：香菜，蒜米切碎，自制剁辣椒取出适量备用。
5：泡发好的黑木耳，摘除杂物，撕小朵。
6：坐锅烧水，水开后倒入黑木耳淖水三分钟。
7：淖水后的黑木耳，漏勺捞出，沥干水份后入深碗中。
8：另取锅，热锅凉油入蒜碎，剁辣椒，小火翻炒出香味后关火。
9：待温度稍稍降低时，倒入黑木耳碗中，依次加入挤出多余水份的洋葱，香醋，白糖，盐，辣椒油，香菜，充分拌匀后装盘即可。
小贴士：
1：干黑木耳如果急用，可用开水泡发，相对时间可缩短很多。
2：洋葱因为幸辣味太重，故先用盐腌制一小会;如果可接受的话，可取消这一步。
3：想要口感更好，可入冰箱冷藏半小时以上再食用。清爽，可口，透心凉哟!!!
小编有话说：以上就是小编今天教大家做的洋葱拌黑木耳，夏天吃凉菜最是舒服了。
爽口凉菜，开胃一夏！洋葱拌木耳的做法
入夏了，天气是越来越热，人容易犯困没精神，胃口也差了。中午饭不妨加盘爽口、开胃、醒脑提神的洋葱拌木耳。，营养丰富又适口。黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经。主治气虚血亏，肺虚久咳，咯血，痔疮出血，妇女崩漏，月经不调，跌打损伤等。黑木耳寄生于不同朽木或基质上的黑木耳，所含成分与药理作用相异。一般说，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳又被营养学家称为“素中之蒙荤”和“素中之王”。洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
材料：
洋葱半个，五根干木耳12g，花椒1g，盐适量，生抽适量，香醋适量，花生油适量，，
爽口凉菜，开胃一夏！洋葱拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发洗净
步骤21，/2洋葱这样放着切丝
步骤3，洗净的木耳，水开焯水一下。
步骤4，锅中倒入花生油，放入花椒炒香。
步骤5，木耳、洋葱放入盘中，调入生抽、香醋、盐，然后泼入炒香的花椒油。（可去除花椒粒，再泼油。）
步骤6，拌匀上桌
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