食材明细:
主料: 紫甘蓝 250克,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 生抽 适量, 香油 适量, 香菜 适量, 辣椒油 适量, 白醋 适量, 白糖 少许,
凉拌紫甘蓝的做法步骤:
1.紫甘蓝洗净切丝,香菜切断,大葱切丝,放入一个大碗里
2.加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋(或米醋,不能用一般的颜色重的陈醋哦,那样颜色会非常难看),少许糖。拌匀即可
小贴士:
如果有熟的白芝麻可以放些,吃起来会更好,平时我喜欢放,但这次家里没有熟的白芝麻了,我这次没放。
食材明细:
主料::紫甘蓝四分之一个,粉丝100克,
辅料::生姜适量,大蒜适量,熟芝麻适量,干海椒适量,生抽适量,盐适量,五香粉适量,
凉拌粉丝紫甘蓝的做法步骤:
1.准备食材。
2.紫甘蓝切丝撒盐腌十五分钟左右。
3.粉丝煮软过凉水备用。
4.把生姜大蒜大葱干海椒切沫。撒熟芝麻待用。
5.烧热油四五勺勺,先给两勺搅拌均匀,再给五香粉。最后倒热油出香味,佐料就准备好了(这个佐料实用于多种凉菜,喜欢吃辣的可以直接加干海椒面)。
6.将准备好的佐料,腌好的紫甘蓝,粉丝,加生抽适量拌均匀。上桌。很下饭哟!
小贴士:
佐料一定要热油浇,才能出香味!拌出的味道才会好爽口。
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