食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的香辣老黄瓜条,供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：老黄瓜适量，
辅料：：干红椒适量，辣椒粉适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，
香辣老黄瓜条的做法步骤：
1.老黄瓜去瓤切成比筷子略粗的条。
2.加盐腌出水份，用清水清洗后挤净水份。
3.锅中放少量油，爆香干红椒。
4.加入洋葱末爆香。
5.加入老黄瓜翻炒。
6.炒至黄瓜透亮。
7.加适量辣椒粉炒匀出锅。
小贴士：
1、因为在老黄腌制时已经加盐，炒之前可以尝一下，根据自己的口味决定加不加盐。
2、如果在腌制时放盐过多，请炒之前反复冲洗，直到达到自已喜欢的咸淡程度。
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香辣香芋条
食材明细：
主料：：芋头适量，
辅料：：椒盐适量，植物油适量，辣椒油适量，
香辣香芋条的做法步骤：
1.芋头一个，。
2.去皮切条。
3.油烧热下入香芋条油炸。
4.炸熟透炸香。
5.出锅沥油装盘。
6.撒上椒盐，淋上辣椒油即可。
7.拌匀。
8.摆盘上桌。
香辣茄条
食材明细：
主料：：茄子1个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，
香辣茄条的做法步骤：
1.茄子切条，用盐腌制半小时
2.把腌制好的茄条挤干水分放入锅里煸炒断生取出
3.热锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜炒香，放入煸好的茄条翻炒
4.最后放入蒜末，淀粉，大火收汁即可出锅！
小贴士：
豆瓣酱比较咸，炒的时候不必另外放盐
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