食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下百搭的～土豆大肉饼，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：肉馅适量，土豆适量，
辅料：：洋葱适量，大蒜适量，鸡蛋适量，
配料：：黄油适量，盐适量，黑胡椒适量，
百搭的～土豆大肉饼的做法步骤：
1.土豆去皮蒸熟
2.土豆去皮蒸熟后搅成泥 加少许盐
3.肉馅加洋葱末、盐、黑胡椒、黄油、鸡蛋搅拌均匀
4.加入土豆泥 拌匀
5.团成团，放入烤盘中排列好，稍稍按扁 .高火烤熟
6.烤至金黄即可
小贴士：
土豆肉馅 不能太稀 稀了加点淀粉
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百搭的牛肉酱
食材明细：
主料：：牛肉泥适量，
辅料：：大蒜籽适量，生姜适量，
配料：：豆瓣酱适量，黄豆酱适量，干红辣椒适量，
百搭的牛肉酱的做法步骤：
1.准备好豆瓣酱、黄豆酱，干红辣椒，牛肉泥。
2.将大蒜籽、生姜切细。
3.起锅，下油（可以多放点），油热后把大蒜籽、生姜末、干红辣椒（剪成段）放入爆出香味。
4.放入牛肉，再放入两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱（看个人口味可以调节）翻炒熟即可。
小贴士：
注意不能放水，牛肉一用水煮就会老。如果有粘锅就放料酒。
百搭炒酱
食材明细：
主料：：豆瓣酱适量，精肉适量，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，姜适量，
百搭炒酱的做法步骤：
1.准备豆瓣酱，零售或袋装都可以
2.肉末、葱姜末
3.鸡蛋一个炒熟备用
4.放油炒肉末（油可稍多些）
5.肉熟后，加入鸡蛋、葱姜末一起翻炒
6.翻炒出香味后加入豆瓣酱
7.翻炒均匀
8.美味炒酱出锅了！拌面条、蘸馒头、蘸黄瓜、怎么吃都美味啊，喜欢辣的话，可以选用辣豆酱。
百搭白吐司
吐司是家里常备的，早上放微波炉里叮两片，煎个蛋放些蔬菜，想吃荤的就煎片培根......搭配上牛奶或豆浆，一顿营养快手早餐就OK啦！方便又适合我这样的懒妈～
这次做了一个白吐司，一个豆沙吐司，做一个所有原料减半。
百搭白吐司
原料：高筋面粉539克，全蛋1个，糖40克，盐4克，酵母6克，黄油50克，牛奶340克
烘烤：烤箱下层，上下火，180度，35分钟
参考份量：450克吐司模2个
百搭白吐司的做法
1.加入除黄油以外的原料揉成面团，揉至能拉开稍薄点的薄膜，但容易扯破的程度，加入软化的黄油连摔带揉至完全阶段。
2.盖保鲜膜发酵至22.5倍大，用手指沾面粉能戳洞且不回缩。
3.用手按压排气，分成均匀的三份，并分别滚圆，盖保鲜膜室温醒1015分钟。
4.取一个面团擀成椭圆形，卷成卷，盖保鲜膜，其他两个也照此卷好，室温醒1015分钟。
5.卷成卷的面团用手压扁，擀成长条，再卷成卷放吐司模，
6.烤盘放入热水，烤箱拧至发酵档进行二次发酵至九分满。
7.刷蛋液放入预热好的烤箱，烤箱下层180度烤35分钟。
8.烤好后取出倒扣脱模，在晾网上晾凉。
百搭肉馅(1)
食材明细：
主料：：猪肉1斤，
辅料：：葱1把，姜少许，料酒少许，盐少许，酱油适量，
百搭肉馅的做法步骤：
1.肉是直接洗好绞的。
2.然后放葱，姜。
3.把调好的酱汁到进去。
4.用饺皮包成饺子，下水煮开就可以了了。
百搭小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，糖40g，盐2g，鸡蛋30g，牛奶90g，低筋面粉40g，
辅料：：黄油20g，酵母2.5g，
百搭小面包的做法步骤：
1.除开黄油之外的其他原料一次性倒入。启动一个和面程序。检测面团成团。
2.后倒入黄油。再次揉面一个程序，直至能够拉出薄膜。
3.将面团揉圆之后盖上保鲜膜，启动面包机发酵程序设置1小时。
4.手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。
5.取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子，滚圆放入撒粉后的模具内。
6.放置在烤箱的中层，烤箱下层用碗热水保存湿度，盖上烤箱门进行发酵半小时。
7.取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。
8.成品图。
9.成品图。
土豆肉饼
食材明细：
主料：：土豆适量，瘦肉适量，
辅料：：五香粉适量，盐适量，
土豆肉饼的做法步骤：
1.土豆洗净切块，上锅蒸熟。
2.蒸熟的土豆压泥。肉剁碎.（个人比较喜欢放点老抽剁，这样肉比较有滋味）。
3.土豆泥跟肉泥混合，倒入适量的五香粉和盐搅拌。
4.平底不粘锅倒入适量的油。
5.分成小饼，放入锅中，小火煎制（中间可盖锅盖）期间翻面几次。
6.熟了就可以了。
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