食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了宝宝版牛肉酱，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：牛肉碎300克，番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，
辅料：：大蒜3瓣，植物油适量，食盐少量，
宝宝版牛肉酱的做法步骤：
1.所有配料改刀如图
2.热锅内放入少量的凉油
3.煸香蒜末后下入洋葱碎和胡萝卜碎炒软后盛出备用
4.锅内加入牛肉碎煸炒至变色后盛出备用
5.干净的炒锅将番茄碎煸炒出汁
6.然后加入步骤3和步骤4的全部炒拌均匀
7.填适量的热水和少量的食盐，炖烂收汁即可
小贴士：
喜欢芝麻的口味可以出锅前放入少量熟芝麻或者香油，味道会有些不同哦
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宝宝版肠粉
食材明细：
主料：：牛奶180g，玉米淀粉10g，大米粉65g，
辅料：：豌豆适量，鸡蛋1个，
宝宝版肠粉的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.牛奶，玉米淀粉，大米粉放入碗中搅拌均匀。
3.鸡蛋打散备用。
4.豌豆放锅中煮熟。
5.调好的牛奶大米糊倒入平底锅中摊平。
6.放上鸡蛋液，放上豌豆煎制定型，卷起来。
7.成品图。
宝宝版冰激凌
食材明细：
主料：：草莓适量，山药适量，酸奶适量，
辅料：：白糖适量，
宝宝版冰激凌的做法步骤：
1.山药去皮上锅蒸熟
2.草莓放盐水中泡十分钟
3.蒸熟的山药压成泥
4.山药泥搓圆球
5.草莓洗净切丁
6.草莓放入锅中加冰糖和水小火熬制浓稠
7.淋草莓酱和酸奶完成
8.草莓装饰完成。
宝宝版牛肉香肠的做法
牛肉的营养丰富，也是补铁的好食材，但牛肉很容易煮老，不好咀嚼。今天分享一道用牛肉做的香肠，配上洋葱、胡萝卜、鸡蛋等食材，做出来的口感软嫩易嚼，并且口感也很不错。每次煮粥煮面时放几块下去，就是一顿不错的餐点了。香肠普通的做法要用到肠衣，相信很多人会觉得很不方便。其实用锡纸就能轻松做出香肠的造型，非常简单便捷。学会了以后，你还可以试着做猪肉肠、鱼肠等，是不是想想都觉得很开心？
材料：
牛里脊200g，胡萝卜40g，洋葱20g，鸡蛋1个，玉米淀粉15g，面粉10g，生姜2片，，
宝宝版牛肉香肠的做法的做法步骤：
步骤1，生姜片剁成细蓉，放入清水中，浸泡出味。生姜水可以去除牛肉的腥味。如果担心生姜的味道太冲，也可以用柠檬汁代替。
步骤2，胡萝卜切小块。胡萝卜含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素需要油脂的参与才能被人体更好的吸收。因此胡萝卜加到牛肉肠里，不仅营养更均衡，还能让胡萝卜的营养得到更好的吸收利用。
步骤3，洋葱切小块。洋葱有一种辛中带甜的香气，不仅可以去除肉腥味，也会让牛肉更加鲜香。
步骤4，牛肉逆纹理切成小块。牛肉逆纹理切断筋膜，做出来的肉肠会更软嫩易嚼。
步骤5，将切好的牛肉块倒入料理机中，加入胡萝卜块，洋葱丁，倒入生姜水。
步骤6，一起搅打成细腻的泥糊。
步骤7，将搅打好的肉泥放入搅拌碗里，加入鸡蛋、面粉和玉米淀粉。加入鸡蛋可以让肉质更嫩，如果宝宝对鸡蛋过敏就不加。
步骤8，用筷子朝一个方向搅拌约3分钟，充分搅拌均匀。因为加了洋葱和胡萝卜的缘故，可以不需要再添加调味料了。1岁以上的宝宝，可以适量的加一点点盐进行调味。
步骤9，剪几块大小差不多的锡纸，在一侧放入牛肉馅，压实后慢慢卷起，成圆柱的形状。如果没有锡纸，也可以用蒸包子的屉布来替代。
步骤10，将两头像糖果般拧紧即可。锡纸一定要包紧一点，不能留太多空气。
步骤11，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟左右即可。
步骤12，蒸好后，尽量放凉一点再切成大小合适的小片。因为肉肠比较嫩，热的时候切容易散开。吃不完的肉肠可以放入保鲜袋中，冷冻起来，保存半个月左右。
宝宝版香蕉派
食材明细：
主料：：香蕉2个，鸡蛋1个，
辅料：：蛋挞皮8个，黑芝麻适量，
宝宝版香蕉派的做法步骤：
1.准备食材。
2.去掉香蕉皮，用勺子碾碎。
3.温室软化蛋挞皮，去掉锡纸。
4.盛一勺香蕉馅，注意过多，会合不上皮。
5.像包饺子一样，把蛋挞皮捏紧紧的，背部划两刀。
6.留一颗蛋黄，打散，涂在背部。
7.最后撒上黑芝麻就可以上烤箱啦！
8.烤箱，180度预热5分钟，烤上20分钟。
9.超简单，零失败超好吃的早餐 or下午茶你get了么？？完全不输给麦当劳的各种派。
电饭煲蛋糕宝宝版
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉100g，
辅料：：糖80g，牛奶50ml，
电饭煲蛋糕宝宝版的做法步骤：
1.没有纯牛奶用旺仔代替了。
2.蛋清蛋黄分开放（无水无油的碗）。
3.蛋黄加牛奶和30克糖搅拌。
4.再加入低筋面粉100克。
5.搅拌好的蛋黄糊放一边。
6.打蛋清，50克糖分3次加入。
7.打蛋器提起，蛋清一角可以立着就可以了。
8.打好的蛋清分3次加入蛋黄糊。
9.重点：不可以打圈会消泡；要从下往上拌。
10.拌好的蛋糕糊。
11.锅中擦干水分，倒入一小勺食用油，按下蛋糕功能。
12.等锅热后倒入蛋糕糊即可。
13.中途不要揭开锅盖、熟了不要立刻打开，过一会再开。
小贴士：
因为没有添加剂所以收缩多。
宝宝版蛋挞
食材明细：
主料：：牛奶100g，挞皮6个，
辅料：：奶酪适量，鸡蛋1个，白糖适量，
宝宝版蛋挞的做法步骤：
1.鸡蛋打散。
2.加100克牛奶，加适量白糖。
3.搅拌好的蛋液过筛。
4.把蛋液倒入蛋挞皮八分满。
5.撒上奶酪，烤箱上下火200°烤15分钟。
6.成品图。
宝宝版蔬菜饼
食材明细：
主料：：菠菜10棵，奶酪1匙，低筋面粉3勺，蛋黄1个，
辅料：：橄榄油2ml，
宝宝版蔬菜饼的做法步骤：
1.鸡蛋黄（一周岁以内不给蛋白）奶酪加入面粉搅拌
2.菠菜开水中焯熟，加水放入搅拌机打成末
3.加入步骤1。
4.平底锅下少许橄榄油，小火煎三分钟左右即可。
宝宝版牛肉肠粉的做法
粤菜不仅讲究色香味俱全，而且营养搭配上也力求均衡，加上清淡少油，很多经典菜式稍加改良，就可以做出适合小宝宝吃的健康菜肴。肠粉，就是其中之一。提起肠粉，在很多人的记忆里，是清晨匆忙上班上学时，在街边小摊经常光顾的餐点。白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，是肠粉最大的特色。喵姐和喵小弟也很喜欢吃，每次去喝广式早茶，虾肠和牛肉肠是必点的。久而久之，我也自己试着琢磨在家做。其实，肠粉的制作并不难，尤其是现在可以买到粘米粉，掺一些淀粉，就不用再做磨米浆等费时费工的活，自己在家就可以轻松做出来了。虽然不及大酒店做的那么薄如蝉翼，但胜在材料可以自己把控，酱汁也不需要像外面卖的那么咸，更加健康。
材料：
粘米粉50g，马蹄粉30g，玉米淀粉18g，牛肉50g，鸡蛋1个，植物油5g，干香菇5g，生抽2g，小葱1根，盐1g，清水450g，，
宝宝版牛肉肠粉的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇温水泡发。
步骤2，牛肉逆着纹理切断纤维，细细剁碎，剁得越碎越好。建议选择牛里脊肉，这部分较嫩滑可口。如果要一早吃肠粉，建议牛肉可以提前一晚剁好后冰箱冷藏，第二天直接拿出来就能用了。
步骤3，小葱切花。不喜欢葱的，可以换成玉米、生菜等，同样切碎。
步骤4，泡好的香菇切丁。也可以用新鲜香菇，不过干香菇调汁儿会更加入味。
步骤5，鸡蛋打散。鸡蛋过敏的宝宝也可以不加，做成“斋肠”。
步骤650，g粘米粉，10g玉米淀粉，30g马蹄粉和250ml清水相混合，拌匀。因为喵姐和喵小弟特别喜欢吃肠粉，我试验了粘米粉加小麦淀粉、粘米粉加红薯淀粉等配方，发现粘米粉和玉米淀粉，再配些马蹄粉做出来的会更加晶莹有弹性，口感更好。粘米粉建议选购水磨粘米粉，口感更加细腻。如果买不到粘米粉但家里有破壁料理机，也可以用浸泡后的大米打磨成粉过筛得到。马蹄粉如果买不到，也可以用等量的红薯淀粉或小麦淀粉（澄粉）代替。
步骤7，取一个浅底的平盘，刷一层薄油，以便脱模。不锈钢平盘做出来的更容易脱模，我为了拍摄漂亮，用的是批萨盘。最好准备2个平盘，因为一次只能做一份肠粉，有两个的话可以交替使用，节约时间。当然，你如果家里有多层蒸锅，多个平盘的话，一次性就能都做好了。
步骤8，舀一小勺粉浆倒入平盘里，均匀铺开，越薄越好，越薄做出来口感越好。记住，每舀一勺前，要将粉浆搅拌一下，因为粉浆放久了会发生沉淀分层。
步骤9，提前烧开水，趁着水蒸汽冒出，借助防烫夹将平盘放入锅中。把平盘放进去时要保持平衡，以免厚度不均做出来的口感不好吃。
步骤10，淋入一小勺蛋液和一小把肉糜，还有蔬菜。肠粉的馅料可以自由搭配，尽量保证有肉有蛋有菜，味道和营养都更好。唯一要注意的是不要太贪心，放太多的话后面会导致肠粉“露馅”。
步骤11，盖上盖子，继续大火蒸3～4分钟。蒸肠粉的全程要保持大火，开盖后看到有大泡泡消下去，说明完全蒸熟了。
步骤12，移出平盘，用刮板等工具将肠粉卷起，完成主要部分的制作。
步骤13，如果家里的蒸锅一次只能做一个，就重复以上过程完成所有肠粉的制作。记住每一次蒸肠粉都要保持大火，锅里蒸上汽了再放进去。
步骤14，趁着蒸制肠粉的间隙，我们来调制肠粉的“灵魂”，美味酱汁的制作。8g玉米淀粉加入200g清水中调成水淀粉。
步骤15，热锅少油，倒入香菇丁炒出香味，接着加入水淀粉和盐、生抽调味，煮沸后端出。
步骤16，趁热淋在肠粉上，酱汁浓郁的自制肠粉就完成啦～
步骤17，做好的肠粉可以切成适合宝宝入口的大小吃。
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