只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了洋葱番茄薯仔鳕鱼煲，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：洋葱半个，土豆3个（300克），番茄3个（500克），鳕鱼300克，
辅料：：黑胡椒粉适量，橄榄油适量，香菜适量，盐适量，白酒2勺，
洋葱番茄薯仔鳕鱼煲的做法步骤：
1.准备好照片中的以下食材，蔬菜洗干净，土豆去皮。
2.鳕鱼洗干净，用厨房纸吸干净表面水份，然后用盐和黑胡椒粉腌制30分钟，摆在一旁待用
3.把洗干净的蔬菜处理下，番茄，土豆都切块（其实切厚片也可以），洋葱切丝，香菜切段
4.在砂锅里加入适量的橄榄油（最好是橄榄油，实在没有，用花生油或植物油代替也可）中火，倒入洋葱丝，翻炒几下后加入2勺白酒，炒到闻到洋葱的香味即可
5.转小火，在洋葱丝上面，第一层先铺上马铃薯块，第二层再铺上番茄块，撒上一点点盐调味
6.第三层再铺上刚才腌制好的鳕鱼，鳕鱼上面再放上香菜（不喜欢吃香菜的也可以不加，或者是喜欢姜味的，也可以撒一点姜丝）最后盖好锅盖，继续以小火煮约30分钟即可，不需要再加水进去（因为番茄会出水的）
7.酸香味美的番茄土豆银鳕鱼煲出炉了?
8.?注意事项：（1）由于番茄含水量大会越煮越出水，加上为了吃到蔬菜和鳕鱼最鲜美的味道，这个菜是不用加水的。（2）全程除了炒洋葱丝时可以用中火外，之后一定要用最小的火候来炖煮，这样熬出来的汤汁才是浓缩了食物最原始的美味！真的很简单，很美味，很营养?而且非常适合儿童吃，快动手做吧！
小贴士：
注意事项：
（1）由于番茄含水量大会越煮越出水，加上为了吃到蔬菜和鳕鱼最鲜美的味道，这个菜是不用加水的。
（2）全程除了炒洋葱丝时可以用中火外，之后一定要用最小的火候来炖煮，这样熬出来的汤汁才是浓缩了食物最原始的美味！
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食材明细：
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辅料：：玉米油8毫升，盐各2克，料酒2克，生抽适量，
洋葱焖鳕鱼的做法步骤：
1.油锅烧热倒入玉米油，加入鳕鱼煎至两面偏黄备用。
2.加入洋葱，生姜丁，料酒，轻轻拌均匀。
3.加入少许生抽，盐。
4.加入适量水，大火煮6分钟，大火收汁。
5.成品图。
6.今天的晚餐，成品图。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
番茄鳕鱼浓汤
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，番茄适量，黑胡椒适量，盐适量，罗勒叶适量，番茄酱适量，
辅料：：糖适量，
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤：
1.番茄去皮切丁备用，需要说一下，有料理机的话把番茄去皮打成泥备用。
2.鳕鱼去皮，去骨，切丁，用白醋，料酒，少许柠檬腌制一会。
3.热锅加入橄榄油，放入番茄丁，先大火将番茄出水，转小火，将番茄块压成泥，这一步要时间长一点，不要急，一定要把番茄都弄成泥。
4.加入水，将残余的番茄渣捞出，只要汤汁。
5.加入番茄酱，盐，黑胡椒，糖少许。
6.加入腌好的鳕鱼，小火煮熟。
7.成盘，撒上罗勒叶就ok了，方便简单，营养美味的番茄鳕鱼躺就出锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱番茄薯仔鳕鱼煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
