食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"马铃薯欧姆蛋碎",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：马铃薯2个，鸡蛋3个，
辅料：：洋葱1/4个，火腿适量，
配料：：玉米油适量，精盐适量，黑胡椒粉适量，
马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：
1.将马铃薯去皮，切丝，放入水中泡着待用。
2.洋葱切丝
3.火腿切丝。
4.打好三个鸡蛋。
5.锅里放入多一点的底油，烧热。
6.放入洋葱和火腿，翻炒。
7.放入马铃薯丝。
8.放入盐。
9.放入黑胡椒粉。
10.炒至食材断生。
11.倒入打散的鸡蛋液。
12.炒散出锅即可，如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去此步。
小贴士：
1 鸡蛋不能少了，否则不能摊成蛋饼，不易成形。
2 油要多，火要大，才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。
3 如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去最后一步。
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乳酪欧姆蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，香菇2个，洋葱半个，黄甜椒适量，红甜椒适量，玉米粒适量，乳酪芝士片1片，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
乳酪欧姆蛋的做法步骤：
1.将香菇切成末。
2.洋葱切成末。
3.红黄甜椒切成末。
4.将玉米粒洗净。
5.锅中放倒入少许橄榄油，放入元葱末。
6.放入香菇末。
7.放入玉米粒。
8.放入红黄甜椒末。
9.然后关火，放入切成条的芝士，用预热搅拌均匀。
10.将蛋清与蛋黄分离，只用蛋黄，搅拌后，倒入平底锅中，煎成蛋饼。
11.将炒好的蔬菜末放在蛋饼上，然后折叠过来，将其包上。
早餐@@【起司欧姆蛋】
食材明细：
主料：：鸡蛋3颗，火腿片1片，洋葱半颗，车达起司丝适量，美乃滋1汤匙，番茄片适量，
早餐@@【起司欧姆蛋】的做法步骤：
1.材料图。
2.洋葱和火腿片切成小颗粒状。
3.鸡蛋打撒，加美乃滋拌匀。
4.放入步骤（2）的材料拌匀。
5.热锅，倒入步骤（4），摊匀。
6.待蛋液半凝固时，均匀撒下起司丝在蛋液上。
7.慢慢滴把它卷起来，再2面略为煎下即可。
8.煎好拿出待凉后即可切件装盘。
9.吃时可配些番茄片和番茄酱一起食用，味道会更美哦！
10.【起司美乃滋欧姆蛋】
芦笋口蘑碎蛋的做法
用黄油炒口蘑和芦笋，不但营养丰富，味道还非常醇香，白胡椒粉的气味能增加食欲，所以在最后一步撒上一些白胡椒粉。另芦笋和口蘑都具有减肥功效。总之这是道清爽、低热量，营养又能促进食欲的家常菜。
材料：
芦笋3根，口蘑6个，鸡蛋1个，黄油15g，生抽1汤匙，盐少许，大蒜头2瓣，，
芦笋口蘑碎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，主材料备好（鸡蛋1个就够了）。
步骤2，芦笋洗净切段，焯水。
步骤3，鸡蛋打散加盐倒入油锅里炒9成熟盛出。
步骤4，黄油放入锅内加热，放入切碎段大蒜。
步骤5，炒香后，放入切好段口蘑。
步骤6，口蘑炒软后，倒入焯水好的芦笋。
步骤7，加生抽翻炒几下，再倒入碎鸡蛋，最后撒上些白胡椒粉关火，翻拌两下出锅。
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