食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了洋葱炒蛤肉干，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：蛤肉干适量，
辅料：：洋葱1棵，胡萝卜1根，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
洋葱炒蛤肉干的做法步骤：
1.准备材料
2.洋葱，胡萝卜切片，蛤肉干泡发好
3.热锅下油
4.放入洋葱胡萝卜一起炒
5.加点盐，再放入蛤肉一起炒
6.加入一点水炒熟
7.加点味精出锅
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【夏日小凉菜】洋葱拌肥蛤
食材明细：
主料：：蛤肉适量，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，
配料：：韩国辣椒酱适量，
【夏日小凉菜】洋葱拌肥蛤的做法步骤：
1.肥蛤洗净，煮熟。
2.把蛤肉抠出来。
3.洋葱切丝。
4.放一勺辣椒酱。
5.拌匀即可。
牛肉干炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜120克，牛肉条50克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量，
牛肉干炒黄瓜的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.把黄瓜对半切开
3.再把黄瓜切成小丁
4.把牛肉条也切成丁
5.平底锅烧至7成热，倒入黄瓜丁进行翻炒
6.加少许的水进去，大火翻炒1分钟左右
7.在黄瓜稍许变软的情况下，加适量的六月鲜特级酱油进去翻炒均匀
8.加少许的白糖
9.再加适量的盐，鸡精进行翻炒
10.再倒入牛肉粒进行最后的翻炒，入味即可
小贴士：
不用牛肉条，直接用牛肉粒也可以
青椒炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤320克，青椒80克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
青椒炒花蛤的做法步骤：
1.食材：花蛤（已吐完泥沙）、青椒、姜片
2.将已吐完泥沙的花蛤清洗一下，捞出待用。
3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入清洗好的花蛤，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的青椒，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至花蛤开口。
10.最后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
芦蒿炒花蛤
食材明细：
主料：：芦蒿半斤，花蛤一斤，
辅料：：红菜椒一只，葱花10g，
芦蒿炒花蛤的做法步骤：
1.芦蒿洗净切段。
2.花蛤泡水洗净。
3.花蛤用开水烫开。
4.花蛤烫开后，剥肉备用，切红菜椒，姜片，葱段。
5.热油锅，下葱段，姜片，红椒丝炒香，下芦蒿翻炒，最后加入花蛤肉，稍微加一点水，盖上锅盖焖一分钟左右即可。
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