俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了爆炒脆辣条，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：红辣椒3个，洋葱半个，
辅料：：香菜适量，
配料：：油适量，盐适量，郫县豆瓣适量，葱姜适量，味精适量，
爆炒脆辣条的做法步骤：
1.红辣椒切条，备用
2.洋葱切条，备用
3.葱姜切碎，香菜切段，备用
4.郫县豆瓣适量，备用
5.锅内下油热后，放入适量郫县豆瓣炒出红油
6.下入葱姜,煸出香味
7.放入洋葱,翻炒片刻
8.再放入红辣椒、适量盐，大火爆炒菜2 分钟左右
9.撒入香菜，味精适量，装盘。
小贴士：
1、辣椒选纯红的，肉质好的，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
2、洋葱----蔬菜皇后，紫皮的为上选。
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芝麻红薯脆条的做法（烤箱做脆条）
食材明细：
主料：：红薯泥150克，黄油90克，
辅料：：低筋面粉150克，白糖70克，盐2克，蛋黄1个，水1大勺，白芝麻适量，黑芝麻适量，
芝麻红薯脆条的做法（烤箱做脆条）的做法步骤：
1.准备好材料
2.红薯切块蒸熟
3.用叉子将煮熟的红薯捣成泥状，放凉备用
4.黄油室温放软，再切成小块放入低筋面粉中
5.带上手套，用手（或是用叉子）把黄油和面粉混合成沙粒状，注意不要让黄油融化
6.加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团
7.面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片
8.在擀好的长方形面团表面刷上一层蛋黄液（蛋黄1个+水1大勺），均匀地撒上黑白芝麻，切成等宽的条状
9.烤箱铺上油纸
10.再将它们排列在上面，烤箱170度预热10分钟
11.放入预热好的烤箱，中上层、上下火模式，170度烘烤约35分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉（烘烤时间和温度仅供参考）
12.出炉咯
小贴士：
1、混合黄油和面粉的时候，利用叉子可以降低因为手的温度而使黄油过度融化（但是现在是冬天，所以我用手来弄）
2、擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜，可以防止面团粘黏，会更好擀
3、烘烤时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱情况和饼干的厚度来调节
4、将烤好的饼干留在烤箱中放凉，可以利用余温来进一步烘干面团内多余的水分 ；如果完全冷却后仍感觉软，那就是因为烘烤的时间不够，水分留存较多，可以回炉用150度再烤几分钟，直到冷却后变脆为止
5、因为红薯本来就有甜味，所以糖的分量可以根据红薯的甜度来增减
芝麻红薯脆条
食材明细：
主料：：低粉100g，红薯100g，
辅料：：糖40g，猪油40g（黄油），黑芝麻少许，全蛋液少许，盐一点点，白芝麻适量，
芝麻红薯脆条的做法步骤：
3.面团放在油纸上压扁，在面团上覆盖一层保鲜膜用擀面杖擀制5mm厚度面片
4.在面片上刷蛋液，撒上黑白生芝麻，切1cm左右宽长条
5.烤箱预热200度，烤14分钟
6.6-11为详细的步骤图
7.6-11为详细的步骤图
8.6-11为详细的步骤图
9.6-11为详细的步骤图
10.6-11为详细的步骤图
11.6-11为详细的步骤图
小贴士：
友情提示：
1.如果说前期和面需要10分钟，那么切条转移胚条的时间差不多，太粘刀、手，崩溃！刀上抹油应该还好些，我嫌麻烦没抹，大家可以试试?2.想吃脆的再烤2-3分钟，14分钟时外脆里软，很好吃，老人孩子都可以吃?
3.各家烤箱脾气不同，适当调整时间
脆炒黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜2根，瘦肉100g，
辅料：：盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香醋适量，姜适量，小米椒适量，淀粉适量，蒜适量，
脆炒黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜洗净切成条状、加适量的盐腌制4小时以上。
2.肉切条加盐、料酒、生抽、1小勺油、淀粉抓匀腌制15分钟。
3.姜蒜小米椒切好。
4.取一个碗倒入生抽、老抽、耗油、香醋、糖备用。
5.锅倒入油烧至五成热、下姜蒜炒香。
6.加入腌制的肉条炒至九成熟。
7.加入黄瓜条和小米椒、倒入汁炒匀。
8.起锅前淋入少许香油即可。
9.成品图。
10.成品图。
黄油吐司脆条
今天必须勤快一下，别看这个吐司脆条是做法很简单的一道小食，但是味道真不错，做小点心，或者充当早餐都可以，刚烤好时，趁热食用，美味极了。外表烤的金黄酥脆，里面松软可口，奶香浓郁，几分钟就能搞定，用来解决家中多余的吐司，抑或是换个吃法，绝对值得尝试！
黄油吐司脆条
材料：自制吐司2片、黄油8克、白砂糖5克
黄油吐司脆条的做法
1、准备所需材料，我用的是自己烤的吐司，市售白吐司都可以。
2、将黄油融化，用刷子均匀的刷在吐司表面。
3、再均匀的撒上少许白砂糖。
4、切成条状铺在烤盘里。
5、烤盘放在烤箱中层，用190度烤8分钟左右，至表面金黄色即可。
6、趁热享用，外表香甜酥脆，里面松软，美味极了。
特别提示
◎也可以用软化的黄油涂抹在吐司表面，效果是一样的。
◎不撒白砂糖的话，也可以淋点枫糖、蜂蜜、炼乳。
◎喜欢外酥里软的可以烤到如图的色泽即可，喜欢更酥脆的，可以适当延长一些时间。具体烘烤时间，还要根据自家烤箱来适当调整。
爆炒脆黄瓜的做法
过年大鱼大肉的，吃的胃都有点受不了，就想吃点素菜，让胃休息一下，这个黄瓜的做法简单，有爽口下饭，大家学起来吧
材料：
黄瓜，葱姜蒜，辣椒，盐鸡精，
爆炒脆黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净切片放盐，用手抓匀腌制备用
步骤2，葱姜蒜切碎备用
步骤3，黄瓜用手抓一下，把所有的水分挤出来，这点很重要，一定要用力哟，然后把水倒掉
步骤4，油热后葱姜蒜辣椒爆香，后加黄瓜，大火爆炒一下就好啦
步骤5，成品图，黄瓜切的越薄越好哟～祝大家好胃口
辣条辣片
食材明细：
主料：：豆腐皮200g，
辅料：：辣椒面适量，芝麻适量，盐适量，鸡精适量，白砂糖适量，孜然适量，
辣条辣片的做法步骤：
1.准备配料，泡发的豆腐皮、辣椒面我用的是两种混合，一种粗的，一种细的，芝麻少许
2.油温烧至六成热，把豆皮放进去炸一下，不要太干哦，不然会太硬了
3.炸好的豆腐皮沥干油
4.沥干油的豆皮装盘待用
5.锅中留少量油倒入辣椒炒香
6.豆腐皮倒进去翻炒一下，加入少许盐、鸡精、糖
7.最后加入孜然粉继续翻炒均匀
8.出锅
腐竹辣条
食材明细：
主料：：干辣椒五根，腐竹一包，
辅料：：白芝麻一勺，孜然一勺，油适量，盐半勺，青椒半根，红椒半根，
腐竹辣条的做法步骤：
1.腐竹提前用凉水泡五分钟，不要泡久了，好久了太软不成型。
2.干辣椒捣碎，加入一勺白芝麻辣椒。
3.加入半勺盐。
4.油烧热浇在辣椒上。
5.炒锅里加入适量油烧至七成热。
6.倒入腐竹煎至发黄。
7.倒入辣椒油翻炒两分钟。
8.加入孜然翻炒一分钟。
9.起锅前加入青红椒（此步骤可省略）。
爆炒肚条的做法
材料：
猪肚幽门部位2个，泡椒适量，老姜适量，葱适量，盐适量，味精适量，花椒适量，菜油适量，水适量，豆瓣适量，
爆炒肚条的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚洗净，切下需要的部位，切条备用，老姜，泡椒，大葱切好备用。
步骤2，架锅放油75ml，烧至7成热，放肚子下去爆炒1分钟，大火，然后下豆瓣1勺，老姜，泡椒下去炒中火1分钟，加点水加盐，大火炒，当水汁适当时，关火放葱节，味精翻炒两下即可。整个菜的操作时间控制在4~5钟内，否则肚条易老。做此菜有一定难度，但是此菜那是相当美味，这道菜即使是饭馆厨师也不是随便可做好，不过追求美食美味的人来讲这正是需要追求的，此菜非常好吃。
步骤3，炒这道菜前必须把各项准备工作做好，架锅放油后，就有一气呵成的架势，做这道菜不仅需要很好掌握炒菜的烹调技术，也同时需要很好的控制火候，不然炒出的菜不理想。此菜的美是在于猪肚的脆嫩，其次是泡椒与葱的独特川菜风味，此菜做好了是非常诱人的，吃过的人一定会留念忘返的。我非常喜欢这道菜，得意之作。这是成品图。
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