食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读蛋炒饭------简单的家常美味，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：米饭1盘，
辅料：：洋葱1/3个，胡萝卜1/3根，黄瓜1/3根，鸡蛋2个，
配料：：海天生抽豉油适量，盐适量，葱花适量，
蛋炒饭------简单的家常美味的做法步骤：
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜分别切丁
2.鸡蛋两个
3.开火，油热后放入打散的蛋液
4.鸡蛋炒好盛出备用
5.锅中放油，葱花炝锅。
6.放入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。
7.加入黄瓜丁继续翻炒
8.加入米饭，我的米饭是昨天剩下的，在冰箱里冷藏。
9.加入盐和海天生抽豉油
10.盛盘
97Msw.com相关知识
【家常蛋炒饭】
食材明细：
主料：：米饭200g，香葱5g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，青椒50g，猪里脊肉50g，
辅料：：食用油10ml，盐1匙，鸡精1匙，
【家常蛋炒饭】的做法步骤：
1.隔夜留下的剩饭~
2.鸡蛋一个打入碗中~
3.青椒切菱形小丁、胡萝卜切菱形小丁、猪里脊肉同样也切小丁、香葱切葱花~
4.青椒丁、胡萝卜丁、肉丁焯水(断生为宜)
5.捞出后沥干水待用~
6.油锅热油，加入食用油，倒入鸡蛋用勺子打散后米饭倒入翻炒~
7.加入肉丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒~
8.翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，撒上葱花均匀翻炒几下即可出锅装盘~
美味蛋炒饭
食材明细：
主料：：泰国香米适量，
辅料：：鸡蛋适量，洋葱适量，辣椒适量，卷心菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，五香粉适量，
美味蛋炒饭的做法步骤：
1.先把洋葱，辣椒切成丁，备用；
2.卷心菜，或者包菜、菠菜等，（依照个人口好添加）切碎，备用；
3.将葱、姜适量切碎，备用；
4.卷心菜，或者包菜、菠菜等，（依照个人口好添加）切碎，备用
5.将葱、姜适量切碎，备用；
6.卷心菜，也可加入菠菜等，依个人偏好添加蔬菜，切碎，备用；
小贴士：
1.鸡蛋基本成型再翻炒，否则影响口感；
2.米饭翻炒过程中可略微点些水。
简单快捷的蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭100克，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜1段，鲍鱼2个，虾仁6个，大葱1棵，
简单快捷的蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，胡萝卜洗净切成小丁，大葱切成薄片，鲍鱼、虾仁切成小丁。
2.炒锅中加入少许油，鸡蛋打散倒入锅中翻炒均匀后盛出备用。
3.锅中加入适量的油加入葱花翻炒出香味
4.加入胡萝卜丁翻炒至变软
5.加入鲍鱼、虾仁丁翻炒
6.加入米饭炒匀
7.把炒好的鸡蛋，葱花倒入锅中翻炒均匀，最后加盐调味即可。
8.美味的蛋炒饭做好了
9.盛出一碗给要去上学的宝贝，暖暖的舒服！
10.朴实无华的剩米饭顿时变得华丽无比！
小贴士：
炒米饭里可以加芹菜丁，卷心菜，火腿丁等食材，方便快捷营养丰富！
营养美味--蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩饭一碗，红薯少许，紫甘南少许，胡椒粉少许，
辅料：：鸡蛋一个，大蒜一根，盐一小勺，
营养美味--蛋炒饭的做法步骤：
1.红薯 紫甘南 大蒜 洗干净 切好 鸡蛋一个 准备好
2.锅 放油 烧热 打入鸡蛋
3.轻轻搅拌 成碎鸡蛋
4.放入大蒜 红薯 翻炒均匀
5.放盐 翻炒
6.放胡椒粉 翻炒
7.放入紫甘南 关火 翻炒均匀 放半分钟 可以出锅了
小贴士：
紫甘南 最后放 因为容易变色 本来就是可以生吃的 一个为了丰富 再就是为了漂亮 所以关键是点缀
家常葱花蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，葱花10克，米饭100克，胡萝卜20克，
辅料：：盐2克，鸡精3克，
家常葱花蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋炒熟备用
2.葱切件
3.锅中加入适量的油炒香葱花
4.加入米饭翻炒片刻
5.加入剩余食材和调料继续翻炒片刻
6.最后出锅即可
小贴士：
家常葱花蛋炒饭
美味营养蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，鸡蛋一个，
辅料：：火腿三片，胡萝卜半根，玉米粒适量，葱一根，
配料：：食盐适量，鸡精少许，食用油适量，
美味营养蛋炒饭的做法步骤：
1.1.准备蛋炒饭所需食材...
2.2.火腿、胡萝卜、葱都切成丁...
3.3.鸡蛋放打碗中，搅拌均匀...
4.4.锅中加入适量食用油加热倒入鸡蛋翻炒先撑出备用...
5.5.锅中加入少量的食用油放入切好的火腿、胡萝卜、葱丁爆香...
6.6.加入炒好的鸡蛋和剩米饭翻炒...
7.7.加入适量的食用盐，翻至所有食材达到你所要熟度...
8.8.放入少许的鸡精提味即可装盘食用了...
9.再来张成品图
小贴士：
1.食材丰富所含营养比较丰富
2.因为有鸡蛋入饭鸡精少放或是不放
3.如果有宝宝的朋友蔬菜可多炒会，大人吃要注意蔬菜的爽脆
超美味蛋炒饭
食材明细：
主料：：红黄甜椒适量，豌豆适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，葱适量，
辅料：：鸡精适量，鲍鱼汁适量，盐适量，
超美味蛋炒饭的做法步骤：
1.先把凉米饭压成一粒一粒，然后用去了蛋清的蛋黄把米粒拌均匀
2.然后把红，黄甜椒，火腿肠，香菇切丁，冷冻豌豆过开水，备用，
3.锅烧热，放凉油，下辅料翻炒，炒一分钟左右，倒入盘中待用，锅里放油，倒入米饭，翻炒成金黄色，在倒入辅料翻炒，然后装盘
家常鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，鸡蛋两个，
辅料：：葱花适量，
配料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
家常鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.食材：米饭、鸡蛋、葱花
2.将鸡蛋打入碗中。
3.加少许料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入米饭翻炒翻炒。
7.然后，搁入葱花。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.盛出，装盘。
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