中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出黑椒味尖椒炒洋葱，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：尖椒半斤，
辅料：：洋葱一个，
配料：：黑椒料少许，
黑椒味尖椒炒洋葱的做法步骤：
1.洋葱和尖椒洗净切条。
2.放入黑椒料调味，为了入味，用手用力给他们按摩，不用再放盐了。
3.发现洋葱和尖椒身上没什么料了，锅内放点油放菜进去炒。
4.炒啊炒，炒到熟，再放少许蚝油提一下味就可以了。
5.没放什么调料也一样挺好吃的呢~如果口重的话可以再调味放点点盐。
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黑椒肠炒洋葱
食材明细：
主料：：黑椒肠2根，洋葱0.5个，
辅料：：黄油10g，胡椒粉少许，盐少许，
黑椒肠炒洋葱的做法步骤：
1.准备食材。
2.洋葱洗净切丝。
3.黑椒肠切片。
4.锅中放入十克黄油融化。
5.倒入黑椒肠。
6.黑椒肠翻炒一会儿倒入洋葱。
7.出锅前撒上少许盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
洋葱不宜炒太久，应保持洋葱清甜，爽脆的口感。
黑椒洋葱炒鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉200g，黑胡椒4g，青椒2个，洋葱1个，
辅料：：白胡椒1g，盐2g，黄酒10g，蚝油5g，干淀粉3g，
黑椒洋葱炒鸡丝的做法步骤：
1.鸡胸肉两块
2.切丝，加黑白胡椒、盐、蚝油和黄酒抓拌均匀
3.抓拌好了之后加入适量的干淀粉
4.抓拌均匀后加入一点油，加点油是为了炒的时候肉丝不粘连。再抓拌均匀。
5.锅中放油，倒入鸡肉大火快速炒散，肉丝变色即盛出备用
6.锅中底油下入洋葱
7.放青椒丝，大火快速翻炒均匀，
8.立即倒入炒好的鸡丝，再加适量的黑胡椒和盐
9.快速翻炒均匀即出锅
小贴士：
这道菜火候很关键，大火快炒，保持鸡丝的滑嫩，洋葱也有保持脆嫩的口感，所以关键是一个快
炒出来的铁板味——黑椒洋葱杏鲍菇炒肉丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇两个，洋葱一个，肉丝适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，
炒出来的铁板味——黑椒洋葱杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：
1.杏鲍菇切丝焯水，洋葱切丝。
2.腌好的肉丝先炒，发白盛出。
3.油热了依次放洋葱，炒香加杏鲍菇，翻炒一会加肉丝，生抽、老抽、蚝油、一点生粉，加适量水调成汁，倒进去，焖一会。收干水，放黑胡椒碎翻几下即可。
小贴士：
再加点香菇应该会更好吃。
尖椒炒洋葱
食材明细：
主料：：洋葱205克，尖椒80克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒炒洋葱的做法步骤：
1.食材：洋葱（已清洗）、尖椒（已清洗切开）
2.将已清洗好的洋葱放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。
4.接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即可。
洋葱黑椒汁炒肉丝
食材明细：
主料：：洋葱适量，肉丝适量，
辅料：：黑椒汁酱适量，
洋葱黑椒汁炒肉丝的做法步骤：
1.烧热锅倒入橄榄油放入洋葱炒出香味盛起备用。
2.锅里继续倒入少许橄榄油放入肉丝大火炒。
3.肉丝炒至转颜色时把黑椒汁酱倒入。
4.翻炒过程中需加少许水。
5.黑椒汁酱与肉丝炒无均匀后把洋葱倒入一起翻炒。
6.将洋葱肉丝炒均匀只需放少许盐白糖，勾生粉芡熄火上碟。
黑椒洋葱鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，洋葱一个，
辅料：：原粒黑椒适量，色拉油适量，生粉适量，葱段适量，姜片适量，
配料：：黑椒粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，
黑椒洋葱鸡的做法步骤：
1.主料中的鸡、洋葱、原粒黑椒
2.鸡切块用盐、糖、酒、黑椒粉、酒、生粉腌10分钟，洋葱切块
3.海鲜酱油、蚝油
4.热锅，下油，爆香姜片
5.下腌过的鸡块，煎至两面有些金黄色
6.下洋葱块
7.鸡与洋葱炒均匀后加入黑椒粒
8.下小许蚝油、海鲜酱油、酒炒均匀，加盖，转小火把鸡块焗至熟透
9.下葱段，上碟
黑椒杏鲍菇尖椒丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇100g，青椒50g，
辅料：：黑胡椒适量，酱油适量，味精适量，精盐适量，
黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤：
1.准备食材：尖椒、杏鲍菇
2.青椒切丝
3.把杏鲍菇撕成丝，越细越好
4.沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分
5.热锅放油
6.先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用
7.放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
8.临出锅放青椒丝、味精调味即可
小贴士：
1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，减少炒制的时间
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入
尖椒洋葱炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉250克，美人椒50克，洋葱半个，
辅料：：食用油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，味精适量，淀粉适量，
尖椒洋葱炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净切片再剁碎成肉泥。
2.剁好的牛肉放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉略腌制5分钟。
3.美人椒切成小段，洋葱切成小条，姜切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末炒香，放入牛肉泥快速炒散断生。
5.放入美人椒和洋葱翻炒翻炒。
6.调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
腌制牛肉时已放入部分盐，最后放盐一定要先尝味后再放入。
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