中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“孜然藕条”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：藕一节，
辅料：：葱花适量，
配料：：孜然适量，盐适量，辣椒粉适量，
孜然藕条的做法步骤：
1.准备的食材。
2.藕刨皮洗净后，斜切成片再切成条。
3.切好的藕条泡在清水中，防止变色。
4.锅里水烧开，把藕条淖一下水。
5.捞出沥水。
6.锅里油烧热，炸藕条。
7.炸至酥脆，沘去多余的油。
8.撒适量的盐，辣椒粉和孜然粉。
9.小火翻炒均匀，撒人葱花即可。
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孜然茄条
食材明细：
主料：：茄子300g，
辅料：：盐适量，椒盐粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量，
孜然茄条的做法步骤：
1.将茄子洗干净
2.切成条加少许盐搅拌均匀腌制10分钟，杀杀水分
3.烤盘铺锡纸
4.腌制好的茄条挤出水分摆入烤盘
5.撒上椒盐粉
6.再撒上孜然粉，将烤盘入烤箱，上下加热，180度烤20分钟
7.取出装盘，撒上白芝麻即可享用
小贴士：
1、茄条提前腌制挤出水分，烤制时可以节省时间。
2、调味品依据个人口味添加。
3、烤盘入烤箱下层烤8分钟后再放在中层。
4、烤箱温度及烤制时间的设定依据具体情况掌握。
孜然炒鱿鱼条
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，大葱适量，
辅料：：植物油1勺，盐1勺，生抽少许，孜然粉适量，
孜然炒鱿鱼条的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，扒皮，切小指粗细的条。葱切丝
2.将鱿鱼用七八十度的热水快速焯一下，沥净备用。焯水的水温和时间要注意一下，不然容易影响口感
3.热锅热油，爆香葱丝
4.下鱿鱼条，快速翻炒几下，让表面变得干爽
5.下生抽，盐，孜然粉，快炒出锅
小贴士：
1. 鱿鱼扒皮后，口感更好。
2. 切小指粗细的条，不要太粗，不容易嚼，也不容易入味，太细的话，容易炒过变硬。
3. 鱿鱼须的根部比较粗，可用刀纵向切口，不要切断，形成人字形的样子，更容易入味。
4. 加盐后，鱿鱼会出少许水，所以要快炒，以免孜然粉随汤汁流失。
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