食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咖喱奶酪番茄盅，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：米饭1碗，番茄4个，瘦肉80克，洋葱20克，青椒15克，红椒15克，
辅料：：马苏里拉奶酪80克，咖喱10克，小葱2根，油适量，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咖喱奶酪番茄盅的做法步骤：
1.备好材料
2.番茄从上面切开，挖空成为番茄盅
3.瘦肉切小粒，青红椒和葱切末
4.锅中加油烧热将肉末炒散
5.加入青红椒洋葱末炒均匀
6.加入米饭和咖喱块炒散，加葱末炒均匀，加盐调味再加点奶酪拌匀
7.将拌好的咖喱饭填入番茄盅
8.上面再放上奶酪
9.放入190度预热的烤箱中层，上下火烤15分钟左右
小贴士：
炒饭的配料随意选择。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶酪玉米
食材明细：
主料：：玉米适量，
辅料：：奶酪适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶酪玉米的做法步骤：
1.玉米放入烤盘
2.撒上奶酪
3.烤箱预热180度，10分钟即可
# 第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶酪125克，牛奶60克，鸡蛋3个，面粉15，玉米淀粉15，白糖60克，
辅料：：黄油30克，
# 第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪蛋糕的做法步骤：
1.原料：鸡蛋、奶酪、牛奶、白糖、黄油、普通面粉和玉米淀粉。
2.奶酪和黄油称量后放入一个盆中。
3.隔热水用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入牛奶，搅拌均匀。
5.取1个鸡蛋磕开蛋壳，将蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀，蛋清放另一个盆中。
6.将3个鸡蛋的蛋黄分次加入奶酪糊中搅拌均匀，蛋清则放在一起
7.白糖加入蛋清中。
8.奶酪糊中筛入面粉。
9.搅拌均匀备用。
10.蛋清用打蛋器打发至提起打蛋头有弯钩的状态，不能打到十分发。
11.将三分之一蛋清糊加入到奶酪糊中搅拌均匀。
12.再将奶酪糊倒回蛋白糊中，搅拌均匀。
13.六寸的蛋糕模具底部和侧面用烘焙纸垫好。
14.将搅拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热上下火140度，将模具放入烤箱第二屋，第一层放烤盘，烤盘中加入一半以上的开水，上下火140度60分钟，换160度10分钟，烤至上色均匀即可取出。
15.成品。
小贴士：
1、蛋白不能打至十分发，接近干性发泡就可以。
2、烤蛋糕时，要准备好一些开水，倒入烤盘中，和蛋糕一同烤。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根奶酪肉饭盅
食材明细：
主料：：米饭1小碗，猪绞肉180g，奶酪适量，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，速冻什锦菜适量，生抽少许，培根2片，干披萨叶少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根奶酪肉饭盅的做法步骤：
1.锅内适量油，把什锦菜和米饭加适量盐调味，翻炒均匀
2.猪绞肉加入适量刨成丝的奶酪，和鸡蛋、盐、胡椒粉、少许生抽顺一个方向拌匀，用一个洗净的杯子，用手把搅拌好的猪绞肉在杯子的外部塑形
3.杯子拿出来，外面缠绕培根可以用牙签辅助固定下
4.在肉盅里撒适量奶酪丝
5.放入炒好的米饭
6.上面覆盖一层奶酪丝放入预热180度的烤箱内
7.烤制20分钟左右，趁热撒少许干披萨叶增香
小贴士：
1、炒饭可以加入自己喜欢的食材来炒制
2、肉杯外的培根可以保证肉杯在烤制的时候不变形，可以用牙签适当固定，食用的时候去掉即可
3、烤制的时间依制作的肉杯大小适当增加或减少。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鸡蛋面包盅
食材明细：
主料：：高粉150克，全蛋液30克，牛奶60克，糖25克，
辅料：：黄油20克，盐2克，酵母2克，鸡蛋2个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鸡蛋面包盅的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料混合
2.揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段。
3.将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大。
4.将面团按压排气，分成4等份的小面团。
5.将小面团滚圆后松弛15分钟后再次滚圆，放进模具内。
6.发酵至2倍大后，预热烤箱。上下火，烤箱中层，180度，约18-20分钟后取出晾凉。（这个请根据自已家的烤箱定）
7.将面包从顶部的1/3处切开。
8.将2/3的那块面包从中间挖空。敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。
9.在鸡蛋上洒上少许盐、熟黑芝麻。
10.开动蒸功能，10 分钟至程序结束。再启动蒸烤功能5分钟，还剩最后三分钟时，怕蛋烤老了，将盖可以盖上。程序结束后即可美美的享用了。
小贴士：
前面提到，可以使用蒸烤箱的两种功能，或是先蒸后烤，或是先烤后蒸，无论哪种方法，都要注意在烤箱旁边注意观察，及时加盖锡纸。如果没有蒸烤箱，可以尝试用普通烤箱，但要记得将面包外包上锡纸。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香甜奶酪派
食材明细：
主料：：低粉90克，黄油45克，冷水12克，奶油奶酪120克，牛奶40克，鸡蛋1只，白砂糖15克，
辅料：：盐1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香甜奶酪派的做法步骤：
1.低粉跟盐混合过筛，加入软化的黄油；
2.待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可；静置1小时；
3.将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮；
4.用叉子在派皮上扎小眼孔；
5.将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用；
6.放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可；
7.软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀；
8.加入鸡蛋，拌匀，再加入牛奶，拌匀；
9.将做好的馅料倒入派皮里9分满；
10.再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可；
11.烤好后放凉脱模。
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