食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的洋葱炒卤豆腐干，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：洋葱适量，卤豆腐干适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱炒卤豆腐干的做法步骤：
1.备卤豆腐干和洋葱，。
2.洋葱和豆腐干切丝 。
3.没烧热倒进洋葱放点盐。
4.将洋葱炒至断生。
5.倒进卤豆腐干。
6.炒匀，。
7.淋点生抽。
8.放点香菜，调点鸡精。
9.炒匀出锅。
10.装盘上桌。
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青椒炒卤豆腐干
食材明细：
主料：：卤豆腐干300g，青椒100g，
辅料：：玉米油1汤匙，盐少许，蒜片适量，
青椒炒卤豆腐干的做法步骤：
1.将青椒切小片，豆腐干卤好备用（也可以买卤好的）。
2.锅中油热后放入蒜片爆香再加青椒一起炒。
3.青椒炒软后加少许盐炒匀，加卤豆腐干拌匀即可。
小贴士：
盐要少加点，因卤豆腐干已有盐味。
香卤豆腐干
食材明细：
主料：：熏豆腐干适量，
辅料：：卤汁适量，
配料：：盐适量，红糖适量，鸡精适量，
香卤豆腐干的做法步骤：
1.买回家的熏豆腐干放进清水浸泡半天，去烟味。
2.卤汁一盆。
3.卤汁一盆倒进煮锅里加盐，红糖，鸡精烧开。
4.放进熏豆腐干再次烧开。
5.再开中火卤四十分钟左右。
6.等自然冷却入味。
7.摆盘，
8.备调汁。
9.装盘，配上调好的调汁蘸汁吃。
青椒卤豆腐干
食材明细：
主料：：卤豆腐干适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，原卤汁适量，鸡精适量，
青椒卤豆腐干的做法步骤：
1.先将豆腐干卤入味，。
2.青椒少许。
3.卤豆腐干切片，青椒切丝。
4.烧油放进青椒丝炒匀。
5.再放点盐让青椒入味。
6.翻炒片刻。
7.放进卤豆腐干。
8.再放点盐让青椒入味。
9.烧开后调点鸡精即成。
10.出锅装盘。
香卤兰花豆腐干
食材明细：
主料：：兰花豆腐干5块，
辅料：：干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，葱段适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
香卤兰花豆腐干的做法步骤：
1.兰花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、葱段
2.将兰花豆腐用开水泡一下，待用。
3.随后，将泡好的兰花豆腐干放入清水锅中。
4.搁入干辣椒、桂皮、大料煮开。
5.接着，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开。
10.然后，将汤汁煮到差不多时，搁入葱段，即成。
11.出锅，装盘。
茶香卤豆腐干
豆腐干，也称茶干，一般的做法要不就是炒，要不就是卤
我这次试了两种吃法
茶香卤豆干和麻辣豆干
我觉得无论是做下酒菜或者是直接做零食都挺好的
茶香卤豆腐干
材料：豆腐干600克，红茶包1个，草果，香叶，八角，花椒，老抽2大勺，生抽4大勺，蚝油2大勺，白糖1小勺，油
茶香卤豆腐干的做法
1、豆腐干洗净沥干水分
2、将豆腐干沿中间切成两半，主要为了后面更加入味
3、锅里加入适量水，加入所有香料
4、加入调料，煮出香味
5、加入豆腐干，大火煮开转中小火继续煮熟即可
6、煮好的豆腐干可以放卤汁里浸泡一夜
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
炒豆腐干
食材明细：
主料：：豆腐干适量，
辅料：：香菜适量，腊肉适量，
配料：：味精适量，盐巴适量，蒜末适量，辣椒适量，姜末适量，葱末适量，
炒豆腐干的做法步骤：
1.将豆腐干切片，切片厚薄适度；将腊肉、香菜切好；将葱姜蒜末切好。
2.将油倒入锅中，等油烧热，锅出现油烟；将葱姜蒜末倒入热油锅中，有葱姜蒜末的味道炒出：立刻放入主食——豆腐干爆炒，然后翻炒，再加水，加盐巴，加少量的辣椒，盖上锅盖。开锅盖，加上少量味精，加上葱、香菜。
3.后续工作：找个漂亮的盘子装上。美味的豆腐干就这样做完了，老人小孩都很爱~~
豆腐干炒牛肚
食材明细：
主料：：熟牛肚200克，豆腐干2块，
辅料：：香菜段适量，红椒少许，姜末少许，蒜末少许，葱末少许，花椒粉少许，料酒1勺，生抽2勺，水淀粉少许，圆葱少许，
豆腐干炒牛肚的做法步骤：
1.熟牛肚切丝焯水2分钟控干。
2.圆葱，香菜，红椒，豆腐干切丝。葱姜蒜切末备用。
3.大勺内放油，先爆香葱姜蒜末。然后放豆腐干翻炒。
4.再下牛肚，少许胡椒粉，l勺料酒，2勺生抽，少许盐，大火快速翻炒，少加点水，最后放入香菜，红椒，圆葱丝，少许鸡粉。
5.最后少淋点薄淀盛盘。
豆腐干炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，豆腐干4块，
辅料：：葱1根，盐适量，五香粉适量，
豆腐干炒黄瓜的做法步骤：
1.豆腐干四块，黄瓜一根，大葱1根。
2.黄瓜切片。
3.豆腐切条，葱切花。
4.平底锅加热加点油，炒香葱花。
5.加豆腐干翻炒。
6.加黄瓜片翻炒。
7.加点盐，加点五香粉。
8.炒好了
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