中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的羊肉烤杂蔬，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：羊肉500克，土豆1个，青椒1个，彩椒1个，
辅料：：鸡蛋1个，盐1勺，淀粉2勺，料酒2勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，
羊肉烤杂蔬的做法步骤：
1.准备食材。青椒去蒂去籽洗干净，土豆削皮待用。
2.准备食盐、孜然粉、料酒。
3.青椒、土豆切块，羊肉稍微洗一下控水。
4.把鸡蛋、淀粉及料酒、盐、孜然粉放到盆里，腌30分钟。
5.蔬菜里加食盐、孜然粉、橄榄油腌制。
6.腌好的羊肉和蔬菜一同放入九阳空气炸锅。
7.温度选择200度，时间选择20分钟。中间拿出来翻一下。
8.程序结束后，好吃的羊肉烤杂蔬就做好了。根据自己的口味撒一点孜然粉和辣椒粉，开吃。
9.根据自己的口味撒一点孜然粉和辣椒粉，开吃。
10.好吃
小贴士：
小贴士：
除了土豆还可以放一点西兰花、洋葱等别的蔬菜，味道也很美。
一定要趁热吃。羊肉的放凉了会变得很硬，难以下咽。
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杂烤时蔬
品尝蔬菜最本真的味道-杂烤时蔬
中午餐比较简单，蔬菜切切拿烤盘烤了，没有太多杂七杂八的滋味，就加了胡椒碎和盐调味，尝起来只有蔬菜最本真的味道，但是细细品味过去，却能发现丰富多变的滋味。
或许就像书里描述的，那些鲜为人知的，几百年如一日隐藏在山水间的小村落，不管外面的世界如何变幻，她永远保留自己最真最美的一面，让人怎么看都是那么美。
杂烤时蔬用料:鲍鱼菇、zuchini、蘑菇、胡椒粒、盐、玉米油、千岛酱
杂烤时蔬做法1：各种材料备齐，蘑菇用厨房纸巾打湿擦干净；
2：把准备好的材料切成3毫米左右的厚片，撒入适量盐、黑胡椒碎、玉米油拌匀；
3：家用小烤盘烧热，抹上玉米油把处理好的材料依次放入烤盘煎黄2面，吃前可搭配千岛酱。
小牛贴心提示1：蘑菇不要用水清洗浸泡，用湿纸巾擦净即可；
2：不要用橄榄油烤，烟雾会比较大；
3：千岛酱可以用其他个人喜欢的酱代替。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
烤鲈鱼杂蔬
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，海鲜菇适量，土豆1个，黄豆芽适量，芹菜适量，青椒2个，木耳适量，豆腐适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，油适量，郫县豆瓣适量，干辣椒适量，花椒粒适量，大葱适量，洋葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，烧烤粉适量，
烤鲈鱼杂蔬的做法步骤：
1..鲈鱼洗净从中间切开，不要切断。用洋葱、盐、料酒腌制20分钟。
2.准备各种蔬菜。自己喜欢的都可以。
3.木耳泡发备用。
4.腐提前煎成油豆腐。
5.准备炒蔬菜的调料：葱、姜、蒜，花椒粒，干辣椒和郫县豆瓣。
6.生抽、老抽和花生油混合调成刷鱼的酱汁。
7.烤盘铺上锡纸。
8.鱼腌制好，再烤盘上先撒一层大葱段和姜片，目鱼反正面刷上酱汁。
9.撒上烧烤粉。
10.今天用的是ACA TM33HT的烤箱来烤鱼。特别的简单，一看就明白，非常好用哦。提前连接电源，按菜单键，开始设置。调到‘烤鱼’档，按启动，烤箱开始预热。
11.预热自动停止，放进刷好料汁的鱼，中层烤10分钟。
12.烤鱼的同时，炒蔬菜。锅中放入少许的油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
13.依次加入青菜煸炒。
14.然后放入豆腐和木耳，加入蚝油、老抽和生抽调味，然后加入少量的高汤，烧开，断生即可关火，拌匀。
15.将烤鱼盘取出。（烤箱正常运转）TM33HT这款烤箱烤出的鱼，特别的均匀，10分钟取出，鱼肉已经很鲜香，再加入蔬菜神加工一下更好吃。
16.倒入炒好的蔬菜。
17.继续放入烤箱再烤20分钟，放中下层。
18.烤箱自动设置是35分钟，烤制的时候要随时观察，我提前5分钟取出，刚刚好。
19.取出烤盘，撒上一些香菜，就可以开饭了。不仅鱼肉鲜美，蔬菜也是相当的好
小贴士：
鲈鱼的肉质和营养价值都相当优越，特别适合在冬日享用。鲈鱼身上的小刺基本没有，特别适合小孩和老人。
杂蔬烤嫩鱼片
食材明细：
主料：：鱼片500克（海鱼也可以），番茄1个，土豆2个，芹菜1支，长豆2条，洋葱1个，西兰花1块，荷兰豆8个，
辅料：：葱2条，生姜1块，大蒜1块，干辣椒3个，胡椒粉2汤匙，盐2汤匙，孜然粉2汤匙，柠檬1/2个，酱青1勺，番薯粉1勺，米酒1勺，植物油2勺，
杂蔬烤嫩鱼片的做法步骤：
1.鱼片用酱青、番薯粉、米酒腌制
2.准备好配料及蔬菜
3.蔬菜洗净、备用
4.拿出陶瓷盘，为了防止鱼片粘盘，先放一层蔬菜，而且难熟的放下面
5.然后一层放上鱼片，再放一层蔬菜，再放鱼片，撒上盐和孜然粉
6.蔬菜、鱼片摆满
7.最后撒上大蒜、干辣椒、葱、胡椒粉
8.备烤，烤箱预热220度，烤20-25分钟
9.出盘后，撒上柠檬汁
10.开吃啦
奶酪杂蔬杯子烤蛋
这款烤蛋就是我非常喜欢的做法，虽然选料看上去有些随意，但其实食材的搭配还是有点讲究滴，要考虑颜色的美丽和味道的协调。
比如今儿这个烤蛋，用到了口味微甜的进口甜肠，拥有浓郁菌香的松茸，咸鲜的潮汕萝卜干，加上滋味浓郁的奶酪，点缀爽脆的绿色尖椒，少许健康的橄榄油多种材料混合烤制之后味道相互交融，口感层次十分丰富。
烤蛋用到的食材可以自由搭配、随心所欲，只要注意颜色和味道的协调就好了。烤蛋的容器也不拘泥，但我最喜欢用杯子蛋糕模具，烤出来一个个小巧可爱，每人一个不打架，方便分配，也增添乐趣。
奶酪杂蔬杯子烤蛋
材料：
主料：土鸡蛋4个
配料：尖椒1个、甜肠1根、鲜松茸4个、奶酪片1片、萝卜干10g
调料：橄露经典系列特级初榨橄榄油1汤勺（15ml）
准备：尖椒、甜肠、松茸分别洗净、切碎，奶酪片剪成小块
奶酪杂蔬杯子烤蛋的做法
1.先将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀；
2.在蛋液中放入切碎的各种食材；
3.再加入橄榄油搅拌均匀；
4.将拌匀的蛋液放入不沾模具中；
5.最后撒上奶酪片，烤箱上火180度、下火170度预热，预热后放入模具；
6.烤10分钟左右，蛋液凝固即可。
奶酪杂蔬杯子烤蛋的做法小贴士
1.由于甜肠、萝卜干中均含有一定盐分，所以无需额外加盐；
2.蛋液表面凝固后可用牙签检测内部是否还有未凝固的蛋液，不要考太久，口感老不好吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
烤杂蔬盏的做法
每次我在家包馄饨，不是馅料多，就是馄饨皮多，总是拿捏不精准！这不又多出了10张馄饨皮，今天中午就用它当午餐了，加了点杂蔬烤了吃！今天我用的某品牌的新品蒸烤箱来烤制的，温度精准，受热均匀，真的不错！
材料：
馄饨皮12张，杂蔬粒100克，蟹肉棒2根，葡萄籽油适量，盐少许，批萨酱1勺，马苏里拉芝士片2片，黑胡椒碎少许，
烤杂蔬盏的做法的做法步骤：
步骤1，杂蔬粒超市有卖的，一般是玉米粒、胡萝卜丁和青豌豆，从冰箱冷冻取出放入锅中加点盐和几滴油焯水，水开后即可捞出，把蟹肉棒切成小段备用
步骤2，剩下的10来张馄饨皮
步骤3，取一个蛋糕6连模，刷上一层油
步骤4，取2张馄饨皮交错放入6连模的一个里
步骤5，刷上一层批萨酱
步骤6，再把焯过水的食材放入，撒点现磨的黑胡椒碎
步骤7，再撒上适量的马苏里拉芝士，我撒的比较少，自己根据喜好调整用量
步骤8，用手机操作烤箱非常方便，设置上下烤170度15分钟，启动
步骤9，预热完成，蜂鸣声提醒，把6连模里放入烤箱的烤盘里，开始烘烤
步骤10，最后5分钟，我把温度调到了180度，所以应该是170度烤10分钟，180度烤了5分钟
步骤11，时间到出炉
杂蔬羊肉串的做法
烧烤调料和羊肉真是绝配，腌制一下串一串烤一烤就是美味。加上蔬菜更健康，烤盘底铺上的蔬菜吸收了烤出来滴落的肉汁，棒极了！
材料：
羊肉100g，香菇2个，西兰花小半颗，小番茄5颗，小土豆5个，胡萝卜1根，烧烤调料1包，竹签若干，
杂蔬羊肉串的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗净切成小块。
步骤2，用调料拌匀，腌制半小时。
步骤3，各色蔬菜洗干净。
步骤4，切成适当的小块。
步骤5，用竹签将食材交错地串成串。
步骤6，烤盘底铺上剩余的蔬菜，肉串放在上面，放入烤箱200度烤20分钟即可。
香烤时蔬羊肉(1)
食材明细：
主料：：羊肉500克，土豆300克，洋葱1个，胡萝卜100克，花菜100克，口蘑3个，
辅料：：料酒2勺，盐3勺，烤肉酱4大勺，孜然粉4勺，花椒粉2勺，葱适量，姜适量，
香烤时蔬羊肉的做法步骤：
1.羊肉切小块，葱姜切段
2.羊肉中放入葱姜、烤肉酱、盐、料酒、孜然粉、花椒粉
3.充分拌匀腌2小时以上
4.其余时蔬切小块
5.用盐、孜然粉、花椒粉拌匀腌制
6.烤盘铺上锡纸，先铺上时蔬，再放入羊肉
7.烤箱预热，烤盘上先盖上一张锡纸，190度烤30分钟
8.去掉上面锡纸，再220度烤30分钟左右，中间翻次面，把水分倒掉。
小贴士：
腌的时间长点容易入味。开始先盖上锡纸低温烤制，防止表面发焦，口感不容易老。
#信任之美#杂蔬烤排骨
食材明细：
主料：：排骨700克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱100克，
辅料：：柠檬1个，尖椒1个，盐1小勺，烤肉料1包，
#信任之美#杂蔬烤排骨的做法步骤：
1.排骨洗净控干
2.准备一包烤肉料
3.将烤肉料倒在排骨里
4.腌制一夜入味
5.准备土豆和胡萝卜
6.切好洋葱
7.将洋葱和土豆，胡萝卜加少许盐拌好，倒入烤盘中
8.将腌制好的排骨摆在蔬菜上面，最上面可以加点辣椒
9.烤箱提前预热，200度，烤20分钟
10.挤点柠檬汁在排骨上，切几个柠檬片
11.继续烤20到30分钟
12.出炉
13.成品
小贴士：
蔬菜可以任意搭配，排骨可以换成鸡。
杂蔬炒面
食材明细：
主料：：面条500g，
辅料：：牛心菜适量，猪肉适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，
配料：：生抽适量，油适量，盐适量，
杂蔬炒面的做法步骤：
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀，菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士：
煮过的面条要晾干，翻炒时加入适量生抽和盐翻炒，防止粘锅底。
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