食材明细:
主料::剩饭适量,鸡蛋一个,胡萝卜半根,大蒜适量,大白菜芯适量,
辅料::盐适量,生抽少量,红枣若干,
杂蔬蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材:剩饭,鸡蛋打散,胡萝卜切粒。大蒜和大白菜芯,把叶和帮分开。红枣洗净备用。
2.炒锅把水汽烧干(以免放油时炸油),放少量油。下蛋液滑散,盛出备用。
3.重新放少量油,下胡萝卜,白菜和大蒜帮,翻炒,盛在鸡蛋碗里。(少洗一个碗)
4.放少量油,下米饭,炒热压散。
5.下所有食材,以前炒过的鸡蛋等,和未炒的菜叶,略为翻炒。菜叶易熟,其他食材也基本都快熟了。
6.放盐。
7.放生抽。
8.装入饭碗,用锅铲压实。
9.倒扣在盘子里,用红枣点缀。
10.搭配一块老家的豆腐乳,这顿早餐还算营养丰富。
食材明细:
主料::米饭1碗,牛肉50g,西兰花2朵,胡萝卜半根,玉米粒20g,
辅料::油20g,盐2g,黑椒酱10g,
时蔬牛肉炒饭的做法步骤:
1.准备材料,胡萝卜去皮洗净,西兰花洗净。
2.牛肉切丁、西兰花撕小块、胡萝卜切丁。
3.锅中倒入适量油,先放入牛肉炒至变色,放入玉米、胡萝卜、西兰花炒一下,放入黑胡椒酱。
4.放入米饭翻炒。
5.翻炒均匀加入盐。
6.炒至粒粒分明出锅。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
1、牛肉可用牛排、牛里脊,总之要比较嫩的牛肉。
2、蔬菜根据个人喜好搭配。
食材明细:
主料::剩米饭适量,红萝卜适量,豆角适量,葱适量,鱿鱼两个,鸡蛋一个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,
鱿鱼时蔬炒饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,鱿鱼处理干净。
2.配菜改刀备用。
3.豆角和鱿鱼汆烫捞出。
4.平底锅入油烧热,炒好鸡蛋盛出,另入油烧热倒入葱和红萝卜翻炒。
5.倒入鱿鱼和豆角翻炒。
6.加入米饭和鸡蛋碎翻炒,加五香粉炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常炒饭,请您品鉴。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢就好!厨房小妙招:汆烫豆角加少许油,颜色会更美哦!
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡肉100克,西葫芦80克,娃娃菜2叶,胡萝卜40克,
辅料::油适量,盐适量,豆豉适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,
豆豉时蔬炒饭的做法步骤:
1.准备材料
2.蔬菜切丁
3.鸡肉切丁后用料酒、盐、生抽腌一下
4.起油锅把鸡肉炒熟盛出
5.再放点油煸炒豆豉
6.放入蔬菜翻炒一会
7.放入米饭和鸡肉翻炒
8.放盐
9.放点生抽和老抽翻炒均匀
10.最后撒上葱花
小贴士:
火力不要太大,我用的油少,火力很小,否则容易粘锅
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