食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,香菜适量,
辅料::植物油适量,花椒粉适量,盐适量,
葱香蛋饼的做法步骤:
1.面粉加入牛奶、鸡蛋和成流动性的面糊(浓稠度可以根据自己的喜好)
2.备好葱花、香菜末~
3.加入面粉~
4.加盐、花椒粉
5.面糊倒入不粘锅
6.煎至两面金黄
7.逐张烙好装盘~
8.吃时改刀上桌
早餐系列好久没写了,今天继续。。。
又是很简单的粥和蛋饼。
绿豆粥,绿豆+大米洗净浸泡一夜,第二天早起加水煮,煮啊煮,一直煮熟。
葱香蘑菇蛋饼,香菇、香葱切碎,加两个鸡蛋和一点面粉一点水一点盐,搅拌均匀,在锅子里中小火煎熟即可。
这个月试用了乐扣的新锅子GOLDSUNZEN双耳锅。今天的粥和蛋饼都是用这款锅子做的。
葱香蘑菇蛋饼
材料:鸡蛋2个、鲜香菇3朵、面粉3勺、小葱适量,水适量
葱香蘑菇蛋饼的做法
1.准备材料:鸡蛋2个、鲜香菇3朵、面粉3勺、小葱适量,水适量。
2.香菇洗净切小丁,葱切末。
3.锅中加少许油,下入香菇丁,翻炒3-4分钟。我喜欢将香菇先炒一下,感觉比较香。
4.3勺面粉+2个鸡蛋+适量清水,边加水边搅拌。面糊要稀一点。
5.加入葱末和炒过的香菇丁,少许盐,搅拌均匀。
6.舀适量面糊到锅子里,轻晃锅子,使面糊均匀分布在锅底。开中小火煎。因为炒香菇的时候加了油的,所以步骤5里的面糊有油,煎锅里就不用另外放油了。
7.饼固定成形后,翻面。
8.9.继续煎1-2分钟,至饼熟即可盛起。
想要饼薄一些,舀进锅里的面糊就要少一些,并使面糊均匀分布在锅底。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
周末的营养早餐榨菜香葱蛋饼
原料
鸡蛋3个
榨菜10克
小葱2根
淀粉10克
水1汤匙(15ml)
榨菜香葱蛋饼的做法
1、鸡蛋放入大碗中打散,淀粉和水调成水淀粉,加入到蛋液中,搅拌均匀。
2、香葱洗净切末,榨菜切末,加入到蛋液中搅匀。
3、锅烧热后倒入一点点油,用厨房纸巾擦匀,盛一勺蛋液放入锅中,转动锅让蛋液充满锅底,成为圆形。
4、待一面定型(约1分钟),边缘微微翘起时翻面,煎至两面金黄即可。
美食小提示
1、蛋液中加入水淀粉是为了增加蛋饼的韧性,让它不那么容易破,但是不需要加很多,加多了口感不好。而且要调成水淀粉之后再加,不能直接加干淀粉。
2、加了榨菜的蛋饼已经有咸味,就不需要再额外放盐了。你也可以加其他蔬菜碎进去,比如胡萝卜啊,芹菜叶啊什么的,这样吃起来营养更丰富。
3、煎蛋饼需要的油不多,在锅里滴几滴用纸巾擦开就可以了,油太多了反而不容易煎好。剩余的几张步骤都一样,油不够了就再滴几滴,抹匀就可以了。
4、做第一张蛋饼时锅一定要烧热,蛋液倒进去后不要着急翻动,边缘有点翘起,定型后再翻,就不容易散了。
5、煎好后如果不着急吃,就一张张摞着放起来,最上面一张盖上盖子或者湿布,不然很容易干掉。但是我的经验是,如果家里有孩子的话,基本和我妈烙的时候一样,出锅一张被吃掉一张,根本不给饼干掉的机会哈。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
食材明细:
主料::糯米粉1两,鸡蛋1个,
辅料::葱2根,盐少许,花椒粉少许,
葱香糯米蛋饼的做法步骤:
1.糯米粉放入碗里,加清水,搅拌成浓稠糊状
2.小院里的葱,还有后院儿篱笆墙下刚捡回来的土鸡蛋!
3.鸡蛋打入碗中,加葱末!
4.搅拌均匀了,加盐,花椒粉,再搅拌均匀了,备用!
5.坐锅热油!少许的油!
6.油热用小火,倒入薄薄的一层糊糊!
7.煎熟一面儿,再翻个面儿!都熟后就起锅装盘儿咯!
8.ok啦!很简单的!又快捷!几分钟的事!就有软糯鲜香,美味可口的营养早餐吃咯!
9.夹上一块!嗯。香!
这道香葱蛋米饼制作简单,是一道快手早餐,适合平时没什么时间的上班族,大家快来动手制作试试吧!
食材:
米饭一小碗;鸡蛋2个;虾仁适量;葱适量;盐适量;油适量;黑芝麻适量
步骤:
1.两个鸡蛋放入容器中,均匀打散。
2.加入米饭,葱花,和虾仁碎,少许盐。
3.继续搅拌均匀。
4.不粘锅,可以放少量油,倒入米饭蛋液。此时要小火,待煎的金黄即可翻面。大概2-3分钟。
5.翻面在煎30秒左右。
6.可以出锅啦,香香的蛋米饼。
7.切开,撒些黑芝麻。
8.可以沾番茄酱吃哦,很美味哒
小贴士:
如果想汤多一点就多放水。
小编有话说:
这款香葱蛋米饼制作十分简单,并且营养丰富,大家快来动手制作试试吧!
食材明细:
主料::面粉200克,鸡蛋1个,
辅料::香葱15克,红彩椒少许,黄彩椒少许,培根2片,盐适量,水适量,植物油少许,
培根葱香蛋饼的做法步骤:
1.准备好材料洗干净切好备用
2.面粉里打入鸡蛋液
3.再加入适量盐、葱碎、红彩椒、黄彩椒,调匀后加15克水左右,再次搅拌成舀的面糊倒的时候可以自然流淌的糊状即可,注意彩椒不要加的太多,捏一小撮便可以了,面糊不要调的太稀或太稠
4.培根煎至微微金黄即可
5.将煎好的培根切碎成丁,和面糊调好
6.电饼铛预热,然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅,油也不宜放的太多,擦好后舀一勺面糊倒入
7.用竹铲或摊煎饼的工具,将面糊从中间把面糊向四面均匀推开,推面糊的时候注意面糊连贯,摊成一个圆圆的大薄饼便可以了
8.待到一面面糊凝固,翻过来烙另一面,煎至微微金黄便可以
9.把烙好的饼切块装盘
10.配上一叠小咸菜或者卷上京酱肉丝、大葱,再来一碗豆浆或米粥,美美的早餐让你感受到家里做的早餐是那样的温暖
11.开心享受自己做的早餐吧
小贴士:
1、彩椒不要加的太多,捏一小撮便可以了
2、面糊不要调的太稀或太稠,搅拌成舀的面糊倒的时候可以自然流淌的糊状即可,15克水只是个参考量,自己根据面糊状态适量增减
3、电饼铛要预热,然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅,油也不宜放的太多,擦好后舀一勺面糊倒入
4、不会掌握火候的,尽量用电饼铛烙饼,会的可以用平底锅烙
5、我用的鸡蛋是双黄蛋,所以饼看起来颜色比较黄
食材明细:
主料::面粉适量,培根一袋,小葱几棵,鸡蛋两个,
辅料::盐少许,油适量,水适量,
培根香葱蛋饼的做法步骤:
1.面粉加清水 鸡蛋 少许盐和成面糊。
2.小葱切碎,培根解冻后放微波炉加热至熟切碎丁。
3.将葱花 培根丁放入面糊中拌匀均匀。
4.锅热刷一层油倒入面糊摊平小火煎熟。
5.装盘即可食用。
小贴士:
我做这个是四口人吃的,人少可以酌情减量。
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