【青椒洋葱干豆腐】

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读【青椒洋葱干豆腐】，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：青椒适量，洋葱适量，干豆腐适量，

辅料：：葱适量，油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，

【青椒洋葱干豆腐】的做法步骤：

1.青椒、洋葱、干豆腐、葱。

2.把青椒、洋葱切片。

3.将干豆腐切菱形片。

4.起锅热油，爆香葱花。

5.放入干豆腐。

6.翻炒均匀后，加适量生抽，加适量水煨制5分钟。

7.放入青椒片烧制1分钟。

8.放入洋葱，加盐、味精调味。

9.翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化，即可关火。

10.出锅装盘。

97msw.cOm延伸阅读

青椒洋葱炒豆腐

食材明细：

主料：：豆腐适量，

辅料：：洋葱老适量，青椒适量，

配料：：花椒适量，油适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，

青椒洋葱炒豆腐的做法步骤：

1.原料图。

2.青椒、洋葱切块。

3.锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。

4.盛出备用。

5.锅里再倒少许油，爆香蒜末、花椒。

6.下青椒和洋葱。

7.炒至断生后倒入煎好的豆腐。

8.出锅前放盐和生抽略炒即可。

干豆腐拌洋葱

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材料：

主料：豆腐皮200g，洋葱100g，

辅料：芝麻油适量，蚝油适量，白砂糖适量，大蒜适量，醋栗适量，，

干豆腐拌洋葱的做法步骤：

1. 干豆腐切丝

2. 锅内放水烧开下干豆腐丝焯一下

3. 沥出水分

4. 干豆腐加洋葱丝

5. 加红椒和大蒜碎

6. 加蚝油、白糖和盐

7. 加醋

8. 加香油拌匀即可干豆腐拌洋葱烹饪技巧

干煸青椒豆腐

食材明细：

主料：：豆腐适量，香菇适量，青椒适量，生抽适量，五香粉适量，大蒜适量，

干煸青椒豆腐的做法步骤：

1..买回的豆腐切成小块

2.青椒，香菇切丝，大蒜，姜切成末

3.热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎。

4.煎至两面金黄。盛到碗里待用

5.锅里留底油，下如蒜姜煸炒出香

6.下入煎好的豆腐调上生抽适量，五香粉小火闷至5分钟

7.加入香菇丝

8.趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭！

小贴士：

1煎豆腐开始一定中火，先把锅烧热，这样豆腐下去就不会粘锅，在豆腐定型之后改小火慢煎，像煎鱼一样，煎好一面再煎另外一面，这样煎豆腐就不会碎！

2用生抽做调料，可以不用其他调料了，因为，生抽味道已经很好了。

青椒豆腐干

食材明细：

主料：：豆腐干300g，青椒2个，

辅料：：大蒜4g，生姜3g，盐3g，调味鸡精2g，花椒2g，

青椒豆腐干的做法步骤：

1.备齐食材:豆腐干切丝，青椒切丝 蒜姜切丝 花椒

2.热锅放油 蒜姜花椒爆香

3.放青椒翻炒几下 再放豆腐干 加盐翻炒

4.出锅前放入调味鸡精即可出锅装盘

洋葱炒豆腐干

食材明细：

主料：：洋葱1个，豆腐干2块，

辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，

洋葱炒豆腐干的做法步骤：

1.材料：洋葱（已清洗）、豆腐干

2.将已清洗的洋葱放在案板上切开。

3.然后，加适量的生抽。

4.加适量的盐。

5.加适量的鸡精。

6.调味炒匀，即成。

7.出锅，装盘。

青椒炒豆腐干

青椒炒豆腐干是一道非常简单的家常菜。

材料：

主料：豆腐干300克，青椒适量，

辅料：鸡精适量，食盐适量，

青椒炒豆腐干的做法步骤：

1. 准备食材。青椒洗净去蒂，与豆腐干一起切丝。锅子倒油烧热，倒入青椒翻炒。

2. 倒入豆腐干一起翻炒。放盐调味。关火倒入鸡精翻炒数下就可以了。

青椒干豆腐的做法

地道的东北菜风味~

材料：

干豆腐250克，青椒2个，鸡胸肉150克，香葱1根，姜3片，蒜6瓣，料洒1勺半，蚝油3茶匙，生抽3茶匙，白糖1茶匙，淀粉1勺，盐1茶匙，油适量，，

青椒干豆腐的做法的做法步骤：

步骤11，干豆腐切成菱形块，放入开水中煮2分钟左右。

步骤22，煮好后捞出沥干水分侍用。

步骤33，鸡胸肉切片待用。

步骤44，香葱切葱花，姜切末，蒜切片，青椒切滚刀块待用。

步骤55，调制碗汁，淀粉加水，加入蚝油调匀待用。

步骤66，锅中倒入油，放入葱姜末爆香，放入鸡肉爆炒，烹入料酒，炒至鸡肉变白色即可。

步骤77，加入干豆腐翻炒，加入生抽，加入适量开水中大火，干豆腐煮出香味，加盐，白糖调味。

步骤88，加入青椒翻炒，再加蒜继续翻炒。

步骤99，蒜香出来后，倒入碗汁勾芡翻炒勺即可出锅装盘啦~

步骤1010，成品

青椒卤豆腐干

食材明细：

主料：：卤豆腐干适量，

辅料：：青椒适量，

配料：：盐适量，油适量，原卤汁适量，鸡精适量，

青椒卤豆腐干的做法步骤：

1.先将豆腐干卤入味，。

2.青椒少许。

3.卤豆腐干切片，青椒切丝。

4.烧油放进青椒丝炒匀。

5.再放点盐让青椒入味。

6.翻炒片刻。

7.放进卤豆腐干。

8.再放点盐让青椒入味。

9.烧开后调点鸡精即成。

10.出锅装盘。

鸡丝青椒豆腐干

食材明细：

主料：：鸡胸肉一块，青椒一个，白豆腐干三片，

辅料：：植物油适量，豆豉辣酱两小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉一小勺，大蒜4瓣，

鸡丝青椒豆腐干的做法步骤：

1.鸡胸肉提前解冻，如果用新鲜的更好

2.鸡肉还未完全解冻，切起来比较快，顺着鸡肉的纤维切粗丝

3.放在碗中，倒少许料酒、一小勺盐、一小勺淀粉

4.用手抓捏入味，有些鸡肉丝还未完全解冻，也不要着急，一会儿就好

5.青椒、豆腐干准备好

6.青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝

7.大蒜拍碎切成末

8.热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝

9.翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出

10.锅中再倒些油，不要等油热，直接将鸡肉丝入锅中，赶快将肉丝划散，让每条肉都能沾上油

11.转大火，将鸡肉翻炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐

12.翻炒几下后，加入两勺豆豉酱

13.将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入大蒜末，混合均匀，出锅

14.好香

小贴士：

鸡肉酥冻的时候，切丝均匀，要顺着肉丝的方向切，炒完不碎不断； 先炒青椒、豆腐干，提前码味儿； 凉油倒入鸡肉丝，快速划散，使肉丝均匀沾上油，这样炒时不粘连，不糊锅； 没有豆豉就放点蚝油吧，那味道也是很鲜的。

青椒洋葱(1)

食材明细：

主料：：青椒适量，洋葱适量，

辅料：：油适量，

配料：：盐适量，

青椒洋葱的做法步骤：

1.青椒洗净，去籽，切片。

2.洋葱去皮，洗净，也切成片。

3.锅中放油，先入洋葱煸炒。

4.再加青椒一起炒。

5.最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

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