只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的彩椒炒肉丝，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：猪瘦肉200克，青椒100克，红椒100克，葱1棵，生抽2勺，生粉1勺，盐1勺，
辅料：：鸡精粉1勺，
彩椒炒肉丝的做法步骤：
1.猪瘦肉切细丝
2.加生粉、生抽抓匀腌制一下
3.青、红椒去蒂去籽洗净
4.切细丝
5.油烧热下葱花爆香
6.倒入肉丝煸炒断生,倒入青、红椒丝翻炒
7.加入盐、生抽、鸡精翻炒一下出锅
97Msw.com相关知识
彩椒肉丝
各色椒洗净切丝，猪肉切丝后用水淀粉、料酒上浆肉丝过油后盛出备用葱姜末爆香后放入椒丝煸炒加入肉丝，用盐、少许糖、味精调味。
材料：
主料：猪肉适量，红尖椒1个，黄椒1个，尖椒1个，
辅料：味精少许，食盐适量，植物油适量，白糖少许，水淀粉少许，，
彩椒肉丝的做法步骤：
1. 各色椒洗净切丝，猪肉切丝后用水淀粉、料酒上浆
2. 肉丝过油后盛出备用
3. 葱姜末爆香后放入椒丝煸炒
4. 加入肉丝，用盐、少许糖、味精调味，出锅前水淀粉勾芡即可
彩椒牛肉丝
牛肉细嫩，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首，所以这两者放在一起做的彩椒牛肉丝不仅好吃，而且营养。
原料：
嫩牛肉200克、彩椒200克(绿、红、黄)
调料：
植物油100克、酱油2茶勺、甜面酱1茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、鲜汤少许、姜适量、淀粉适量
制作：
1.牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆;彩椒和姜分别切丝备用。
2.取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
3.炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。
4.炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的彩椒牛肉丝，很简单的一份家常小炒，喜欢的话就自己动手做吧。
彩椒肉丝烧豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，料酒适量，
彩椒肉丝烧豇豆的做法步骤：
1.豇豆、丝彩椒洗净。豇豆切断、彩椒
2.葱切丝、姜蒜切末
3.瘦肉切丝
4.肉丝中加少许生粉拌匀再加入胡椒粉、白酒白糖再次搅拌之后放生抽葱丝姜末腌制五分钟【这步很繁琐、依次不能乱、】【最重要的就是这步了】
5.锅中放油、放姜末边香
6.放入肉丝煸炒
7.肉丝变色后放葱
8.滴入生抽后盛出待用【不用放作料肉是腌制好的】
9.锅中剩油放葱丝蒜末煸炒
10.倒进豇豆继续炒
11.豇豆变色软时再倒进彩椒一起煸炒
12.加生抽少许盐适量
13.八分熟时加入蒜末
14.加入炒好的肉丝
15.装盘出锅了漂漂吧大家来吃吧
小贴士：
米饭下酒都不错
缤纷夏日--彩椒炒肉丝的做法
天气虽然炎热，但心情却非常的好。缤纷色彩的菜肴来点亮自家餐桌，促进食欲，所以就想到了红、黄、绿圆椒。没想到炒出来的效果确实很美喔！口感也很不错。总有些朋友说我为什么炒菜不加香辛调料，因为我不太喜欢大蒜、花椒、鸡精等调料，比较崇尚原汁原味。今天算是比较意外，加了蒜末味道也还不错喔！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉200g，红圆椒1个，黄圆椒1个，青圆椒1个，盐，食用油，蒜末，生抽，生粉，芝麻香油，
缤纷夏日--彩椒炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切成细丝。
步骤2，加入盐、生粉、芝麻香油、生抽腌制20分钟。
步骤3，将青椒、红椒、黄椒分别切成丝。
步骤4，准备蒜末
步骤5，热锅下油，将肉丝煸炒熟。
步骤6，将肉丝炒熟后盛起。
步骤7，将锅内的底油再次烧热，加适量油将蒜末爆香。
步骤8，放入青红黄椒煸炒。
步骤9，煸炒至7分熟时放入盐，拌均匀。
步骤10，加入盐后30秒放入炒好的瘦肉丝，拌均匀既可。
步骤11，清甜可口，还有蒜末肉香味。好棒喔！
彩椒炒池鱼
食材明细：
主料：：池鱼300克，青彩椒100克，红彩椒100克，
辅料：：橄榄油3ml，盐3克，料酒2ml，生姜2克，酱油1ml，香葱5克，
彩椒炒池鱼的做法步骤：
1.池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟；
2.红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条；
3.热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄
4.煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟；
5.加入煎好池鱼，改为中小火；
6.放盐、葱炒均即可。
小贴士：
1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥；
2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3.煎池鱼翻转一次即可。
彩椒炒木耳
食材明细：
主料：：青椒半个，木耳适量，猪肉适量，红椒半个，黄椒半个，
辅料：：盐适量，
彩椒炒木耳的做法步骤：
1.准备好食材
2.炒锅加油，放入蒜泥，加入切好的肉炒一会，再放入彩椒翻炒，最后加入木耳一起翻炒，加入盐炒几下，出锅。因为有小孩，现在炒菜不放鸡精。
3.出锅装盘
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