食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“快手美味炒面 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：白菜叶适量，青椒适量，芹菜适量，
配料：：一品鲜酱油适量，盐适量，
快手美味炒面的做法步骤：
1.将挂面煮到8成熟捞出，放入凉水中备用；白菜叶切丝，青椒和芹菜切末备用；
2.炒锅内放油，加入白菜、青椒和芹菜翻炒一会；加入少许酱油，翻炒均匀。
3.锅内放入煮好的面条，充分入味后加盐，出盘即可！
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快手香炒面
食材明细：
主料：：生面条300g，
辅料：：韭菜10颗，鸡蛋1个，瘦肉适量，洋葱1/2个，红美人椒1个，包菜适量，
快手香炒面的做法步骤：
1.炒熟或市场买的生面条（要选粗点的圆的）用水煮到断生，开锅煮，水沸腾就加凉水，反复三次即可！捞出冲冷水防粘连！
2.冲过凉水的面拌油备用！
3.配菜准备好，备用！喜欢什么加什么
4.鸡蛋打散，肉加生粉酱油腌制一会！
5.热锅冷油下入洋葱！煸出香气！
6.再依次倒入包菜、韭菜根部、红椒翻炒！把菜拨到一边，倒入鸡蛋，肉翻炒几下，加少量盐酱油、十三香！
7.倒入面条，翻炒均匀！如果不够味，再加点酱油，或盐！下入韭菜段，出锅！
8.出锅
9.快手面，有没流口水！
小贴士：
面条可头天煮好放冰箱，想吃时再炒！
美味炒面条
食材明细：
主料：：面条适量，洋葱适量，西红柿适量，芹菜适量，肉馅适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，料酒适量，盐适量，
美味炒面条的做法步骤：
1.把面煮到8分熟。
2.捞出沥干水分。
3.把各种蔬菜切成丁。
4.锅中放油烧热下入猪肉碎，抄香变色。
5.放入西红柿和洋葱丁煸炒。
6.加入料酒 酱油 糖 盐继续煸炒。
7.放入芹菜丁翻炒均匀。
8.倒入沥干水的面条。
9.用筷子搅拌均匀，汤汁被面条吸干。
小贴士：
唠叨 ；蔬菜按自己的喜好可随意搭配，我建议洋葱和西红柿要保留，这两种蔬菜即有营养。还对炒出的面增加了香味。
美味家常炒面
食材明细：
主料：：面条3人份，
辅料：：洋葱半个，鸡蛋2个，青辣椒2个，火腿肠2个，芹菜1根，胡萝卜半根，蒜适量，
调料：：盐半勺，生抽4勺，老抽半勺，
美味家常炒面的做法步骤：
1.准备好所有的想吃的食材
2.先开水下面，把面煮到7成熟，然后捞出来控水，伴上熟油（生油也可以）
3.准备自己喜欢的菜
4.先把鸡蛋炒好盛出来
5.冷锅倒油，油热后加入蒜瓣，然后先加入不容易熟的食材，翻炒片刻后在把其他食材加入。翻炒几下后加入少量盐，最后加入面条，加入生抽、少量老抽、盐，翻炒2分钟左右即可
6.所有材料最后一抄就好啦
小贴士：
1.食材可以根据自己喜好选择，个人建议洋葱必备，比较提味。（以前不喜欢吃，现在越来越喜欢洋葱了）
2.炒面一定不要煮的太熟了，不然一炒就会粘锅，而且口感不好。
3.喜欢麻辣口味的伙伴们可以加点干辣椒粉，或者把青辣椒换成有辣味的。
家庭版快手炒面
食材明细：
主料：：细面一斤，
辅料：：包菜半斤，豆角3两，鸡蛋2个，西红柿1个，葱花适量，
配料：：盐巴适量，鸡精适量，老抽适量，蚝油适量，
家庭版快手炒面的做法步骤：
1.将包菜切成细丝，豆角斜刀切成小段儿；并且把切好的豆角焯水。西红柿也切成小丁。鸡蛋打撒备用。
2.鸡蛋打散前加入适量的料酒和盐巴。加料酒是为了去掉鸡蛋的腥味。加盐是为了增加鸡蛋的鲜味，这样在炒的过程中就不必再添加任何调味料了。热锅后加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋，略略翻炒后倒入小碗中备用。
3.再起热锅加入油，油热后倒入葱花爆香，加入适量的老抽，炒出香味后倒入备好的包菜丝。略略翻炒后加入西红柿。
4.待包菜炒的缩水一部分后加入备好的豆角，在继续翻炒一分钟。
5.加入已经超好的鸡蛋，我还会加入一些火腿肠。感觉会比较丰盛一些啦。没有火腿的话可以省略的哦。一点儿也不影响口味的。把炒好的菜倒入大碗里备用。
6.重新热锅，油温热后，倒入备好的细面。（细面在卖面条的地方就有卖的，是那种已经提前蒸好的细面，你一问店家就知道了）轻轻的翻炒几下。
7.最后倒入已经炒好的菜，搅拌均匀。最好用筷子把面条都挑散，这样菜和面才能和谐相处。面中有菜，菜中有面。相依显存。焖个三四分钟就完全OK了哦
快手懒人餐之家常炒面
食材明细：
主料：：熟面条500g，胡萝卜一根，菠菜适量，鸡蛋三个，
辅料：：食用油适量，蒜末适量，鸡蛋三个，酱油三勺，盐适量，鸡精适量，
快手懒人餐之家常炒面的做法步骤：
1.准备食材，
4.下菠菜，炒熟，放少许鸡精，出锅
小贴士：
喜欢吃的菜都可以拿来炒面，炒面的时候可以把酱油盐还有鸡精用少许水搅匀，这样面条上色均匀，吃起来不干！
快手早餐炒面条的做法
简单又快捷的早餐做起来，懒人的福音，哈哈。参与活动:#春节营养秒搭配，早点遇见本真味！#
材料：
挂面适量，油菜适量，火腿一根，鸡蛋一个，
快手早餐炒面条的做法的做法步骤：
步骤1，锅里烧开水，煮面条。
步骤2，煮好用凉开水过滤一下，要不会成坨就不好吃了。
步骤3，锅里热油，放入葱花爆香。
步骤4，倒入油菜翻炒，提前洗好哦！
步骤5，放入火腿继续翻炒，倒入适量的老抽和盐。
步骤6，把面条全部倒进去继续翻炒几下出锅。面条不要带水加进去哦！
步骤7，在煎一个鸡蛋放在上面就好啦！营养早餐来吃吧。！
步骤8，配上一杯牛奶和一个猕猴桃，营养足够！
简单美味的家常炒面
食材明细：
主料：：面条250克，
辅料：：芹菜适量，胡萝卜适量，猪精肉适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，香油适量，
简单美味的家常炒面的做法步骤：
1.面条250克
2.芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱
3.洋葱切丝、猪肉切丝
4.芹菜切段、胡萝卜丝
5.面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟
6.蒸好的面条用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连
7.锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝
8.肉丝炒香后倒入洋葱再炒香
9.洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制
10.紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水
11.再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅
小贴士：
1、面条先蒸好后最好再焖五分钟，这样炒制过程中不容易糊锅；
2、蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感；
3、调料要依个人口味酌量添加。
美味香软小炒面
食材明细：
主料：：豆芽200克，饭馆小金面2块，
辅料：：香葱末适量，胡萝卜丝适量，
配料：：精盐适量，鸡精适量，酱油适量，
美味香软小炒面的做法步骤：
1.1、饭馆小金面2块。
2.2、豆芽200克。
3.3、把面块放入开水中略煮散开。
4.4、盛出过凉，沥水待用。
5.5、绿豆芽焯一下，直至变色。
6.5、豆芽焯一下，直至变色。
7.6、香葱切末，胡萝卜切丝。
8.7、炒锅倒入植物油烧热，放入香葱末和胡萝卜丝煸炒出香味。
9.8、放入沥干水的绿豆芽翻炒片刻。
10.8、放入沥干水的豆芽翻炒片刻。
11.9、加入面条用筷子打散均匀。
12.10、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。
13.10、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。放入精盐、鸡精关火，焖盖2分钟。
14.11、出锅，装盘。
小贴士：
喵喵小贴士：最后装盘之前一定要焖盖，可以使味道更深入。
简单而美味--蚝油肉丝炒面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：肉丝适量，大蒜适量，姜适量，小葱适量，洋葱适量，朝天椒适量，生菜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，味精适量，白糖适量，
简单而美味--蚝油肉丝炒面的做法步骤：
1.面下锅里煮好 捞起放入冷水中过凉。
2.洋葱 小辣椒 大蒜 姜 小葱分别切好备用！
3.生菜取两三片叶子烫好放入盘底备用！
4.锅上油下大蒜 洋葱 姜 煸炒出香味。
5.在下辣椒 肉丝炒至断生。
6.加入沥干水的面条用筷子快速翻炒。
7.依次加入生抽 老抽 蚝油 白糖 味精 小葱 翻炒均匀 即可。
8.依次加入生抽 老抽 蚝油 白糖 味精 小葱 翻炒均匀 即可。
快手美味的番茄意面
食材明细：
主料：：意大利面200克，番茄2个，
辅料：：蒜适量，糖适量，盐适量，黑胡椒适量，罗勒叶适量，干芹碎适量，
快手美味的番茄意面的做法步骤：
1.煮锅坐一锅水，烧开后放入意面，面包装会写烹煮时间一般是8-10分钟，我喜欢吃软的所以会多煮几分钟，煮好后捞出至大碗或盆中撒适量橄榄油然后用筷子疯狂搅拌至乳化状态—油变浑浊融入到面里的感觉
2.煮面同时准备番茄切丁，不用太小，1、2厘米的丁即可，蒜适量切末，如果喜欢吃蒜就多放点，还可以放培根丁，更香
3.平底锅烧热，放适量油，油热后投入蒜末、培根丁（如果有的话），投入后可调成小火或中火，翻炒下，火太大蒜末容易炒焦发苦，香味出来就放入番茄丁，火调大开始翻炒，至糊糊状，如果爱吃块状番茄可以不用炒太久，爱吃番茄味儿这会儿还可以加点番茄酱，调入适量盐，糖
4.正宗的做法是将炒好的酱倒入意面中，疯狂搅拌，我的改良做法是，把意面倒进来，加入一点面汤，然后搅拌均匀，盖上锅盖焖一下，也试过煮完面不拌橄榄油搅拌，直接放入酱锅中搅拌，感觉味道区别不大
5.盛盘，撒黑胡椒粉，罗勒碎，干芹碎，这三样在超市或者一号店就有卖的，品牌是味好美袋装瓶装都有，然后就可以上桌吃啦，吃前可以再搅拌下
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