中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“谁都可以是大厨：节日大餐简单做-----咖喱里脊肉”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：猪里脊肉150克，洋葱半个，青椒1个，咖喱粉2大勺，胡萝卜1/3根，
辅料：：面粉7大勺，玉米淀粉1大勺，泡打粉1小勺，食用油1大勺，鸡蛋1个，冰水60克，
配料：：盐1勺，白糖1小勺，水400ml，水淀粉1大勺，
谁都可以是大厨：节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤：
1.准备材料。里脊肉切成厚片后再切成条状，洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。
2.将配料里面的材料全部混合顺时针搅拌均匀成面糊。
3.起油锅，烧热到6成热，将里脊肉条裹上面糊，放入油锅中炸至表面金黄色，捞起滤油。
4.另起锅，放入洋葱、胡萝卜炒至变软出味。
5.再放入青椒煸炒香。
6.放入咖喱粉炒出香味。
7.加入盐、白糖和水煮开。
8.淋入水淀粉勾芡。
9.最后加入炸好的里脊肉炒匀即可。
小贴士：
加入冰水调出的面糊，不但易附着肉上，炸过的表皮即使放凉后也可以保持酥脆不软。
97msw.cOm延伸阅读
想加什么都可以——麻辣香锅
食材明细：
主料：：青笋适量，莲藕适量，土豆适量，五花肉适量，午餐肉火腿适量，鸡翅适量，芹菜适量，虾适量，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，炸花生米适量，熟芝麻适量，红辣椒适量，大葱适量，姜片适量，草果适量，八角适量，
配料：：干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣适量，香辣酱适量，大蒜适量，姜末适量，葱末适量，黄酒适量，耗油适量，
想加什么都可以——麻辣香锅的做法步骤：
1.鸡翅加点料酒，葱、姜，盐，胡椒腌制一天，然后煎至金黄色。
2.将土豆条，五花肉用油小火煸熟煸香后盛出控油备用。
3.虾去头去沙线，在锅中炒熟。
4.将青笋条和藕片灼烫备用。
5.锅中热油，将香菜、洋葱、姜片、草果、八角放入锅中小火炒几分钟。
6.加入蒜瓣炒香。
7.放入花椒，干辣椒炒出香味。
8.放入郫县豆瓣，香辣酱和葱姜末一起炒出香味。
9.烹入黄酒，再加少许清汤和糖，蚝油调味。
10.加入所有喜欢的配菜一通乱炒，起锅前撒上炸花生米和芝麻即可。
拌面拌饭都可以：番茄牛肉酱
食材明细：
主料：：熟牛肉160克，番茄120克，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，老抽适量，盐适量，菜籽油适量，
拌面拌饭都可以：番茄牛肉酱的做法步骤：
1.准备食材。
2.把洋葱和青椒切细丁。
3.把牛肉切细丁。
4.给番茄表皮划刀后在开水里烫一下后去皮切丁。
5.锅里入油，炒得洋葱。
6.加入番茄丁翻炒
7.加入亨氏番茄酱。
8.加入牛肉丁。
9.炒匀后，加入适量开水。
10.加入少许老抽。
11.取少许玉米淀粉和清水和开。
12.小火炖至汤汁浓厚，加少许水淀粉。
13.加入青椒丁，拌匀。
14.装碗。
小贴士：
1、也可以用新鲜牛肉，新鲜牛肉剁好之后要加入少许水、素油、料酒，顺时拌匀，牛肉才会更嫩。
2、炒过后加高汤或开水。
3、也可以用葱花代替青椒。
4、如果喜欢也可以加些辣酱或少许胡椒。
糖醋里脊肉
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
材料：
主料：里脊300克，，
辅料：细香葱3棵，面粉少许，植物油20克，料酒3茶匙，酱油1茶匙，香醋2茶匙，白糖半茶匙，，
糖醋里脊肉的做法步骤：
1. 备好所用食材。
2. 将肉改成薄条状，再加入面粉，料酒，酱油来调味。
3. 拌至肉条挂住粉酱。
4. 再热锅加油，不粘的炒锅要烧的热一点。
5. 将调好的肉下锅，微煎一下后再用筷子划散。煎拌至肉丝分散熟透，再出锅控油。
6. 另起锅，加少许的清水，再将白糖，酱油，料酒下锅煮开，汤底微稠再加入香醋。
7. 再将煸好的肉丝控油下锅。
8. 划散至肉挂味再将香葱下锅提鲜点缀即可。
食材大全《谁都可以是大厨：节日大餐简单做-----咖喱里脊肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了里脊肉的做法大全专题，希望您能喜欢！
