食材明细:
主料::豆角400克,土豆200克,
辅料::大料少许,葱末3克,蒜末3克,姜末3克,
配料::色拉油20克,精盐3克,黄酱10克,味精2克,
家常菜----豆角焖土豆的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,土豆清洗干净,去皮装入盘中待用。
2.热锅放油,倒入土豆,将土豆炒至八成熟。
3.盛出,装入盘中待用。
4.热锅放油,爆香葱姜末,大料。
5.倒入豆角翻炒,将豆角炒至断生。
6.倒入土豆翻炒,加入黄酱,精盐,清汤。
7.大火将豆角,土豆焖熟,最后加入味精调味,撒上蒜末。
8.翻炒均匀,出锅装入盘中即可。
食材明细:
主料::豆角400克,土豆100克,
辅料::色拉油25克,
配料::精盐3克,五香粉2克,味精3克,
家常菜----豆角烧土豆的做法步骤:
1.将豆角去筋,土豆去皮,清洗干净,豆角掰成段,土豆切成块装入碗中待用。
2.葱姜切成末,装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末。
4.倒入豆角段,土豆块翻炒均匀。
5.将豆角段,土豆块烧至断生,加入精盐,五香粉,少许清水。
6.翻炒均匀,稍微炖一会儿,将豆角,土豆烧熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
食材明细:
主料::紫茄子一斤,土豆一个,
辅料::猪肉适量,
配料::葱适量,姜适量,大蒜一头,尖椒一个,香菜适量,干辣椒一个,花椒粒适量,海鲜酱油适量,盐适量,味精适量,
东北家常菜-茄子炖土豆(土豆泥版)的做法步骤:
1.主料:茄子一斤,土豆一个
2.配料:猪肉适量,切片待用。
3.不可缺少的调料:葱、蒜、香菜、尖椒
4.茄子洗净,手撕成条
5.炒锅中火,加入植物油(比正常炒菜多些),三成热,加入干辣椒、花椒粒,炸出香味把干辣椒、花椒粒捞出扔掉。
6.拍碎3瓣蒜,入锅,炸出蒜香
7.加入茄子条,煸炒
8.为避免糊底,要不停翻动。煸炒大约10分钟,茄子蔫巴如图
9.加入肉片,翻炒至肉片变白。加海鲜酱油再翻炒两下,加清水,大火烧开
10.在烧开的过程中,这时候削土豆皮,时间利用的刚刚好。切成小块如图,在汤开了之后加入。烧开,盖锅盖,关小火炖,计时开始。
11.在炖制的过程中,将葱、姜、蒜、尖椒切末,时间也刚好够用。
12.在炖制过程中,适当翻动,避免糊底。计时15分钟后,开锅盖,用铲子将土豆按压碎如图
13.关火。加入盐、味精、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末
14.搅拌均匀
15.出锅装盘,美味成了 ^_^
小贴士:
1、油一定要稍多,不影响成品的清淡。
2、后放肉可使肉不发硬。
3、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末加入的时机不可提前,当你搅拌均匀的时候,它们就熟了,放心~
4、卖相差点儿,味道没的说 o(∩_∩)o...
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