没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鸡蛋什锦炒饭，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：剩米饭1小碗，火腿肠1根，鸡蛋1个，
辅料：：莴笋1/3个，豇豆5根，甜椒1/4个，大蒜1瓣，大葱1/3根，生姜1小块，盐少许，食用油少许，
鸡蛋什锦炒饭的做法步骤：
1.剩米饭1碗。
2.配料如上图。
3.豇豆切颗粒。
4.莴笋去皮切颗粒。
5.甜椒切颗粒。
6.火腿肠切颗粒。
7.葱姜蒜切碎。
8.鸡蛋打入碗中然后搅散。
9.热锅倒入少许食用油。
10.倒入蛋液凝固后炒散，然后盛出。
11.放入葱姜蒜翻炒15秒。
12.倒入莴笋和豇豆翻炒1分钟。
13.倒入米饭一起炒。
14.米饭炒散后放入红椒丁翻炒半分钟。
15.放入火腿肠翻炒15秒。
16.放入鸡蛋翻炒均匀。
17.放少许盐。
18.翻炒20秒即可。
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什锦炒饭(1)
食材明细：
米饭一碗，培根2片，豆瓣一把，虾仁数只，有机花菜3朵，菠萝一碟，盐 油 料酒 鸡粉适量
什锦炒饭的做法步骤：
第1步准备好食材，将有机花菜洗净，培根切小块，虾剥去壳挑去泥肠，用盐和料酒腌制15分种先将豆瓣和有机花菜在有盐的沸水中氽烫至8分熟捞出沥干水份待用
第2步起锅放油，油热后下腌好的虾仁和培根煸炒至熟后加入米饭炒到颗颗分明
第3步然后再加氽烫好的有机花菜和豆瓣继续翻炒最后加上用盐水泡过的菠萝块，翻炒均匀后加盐和鸡粉就可以出锅了
第4步装盘，开吃~
小贴士：
可以随意加自己喜欢的食材~
美味什锦炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一盘，鸡蛋2个，
辅料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，
美味什锦炒饭的做法步骤：
1.将胡萝卜，黄瓜，葱切成小丁。
2.点火，中火，锅中放入油。
3.油稍微热后，把鸡蛋打入，然后搅碎，越碎越好。
4.放入切好的葱、胡萝卜、黄瓜，进行翻炒，放入盐，少许料酒。
5.翻炒片刻后，倒入米饭，继续翻炒。
什锦咖喱炒饭
食材明细：
主料：：冷饭３５０克，杏鲍菇１２０克，猪肉８０克，
辅料：：胡萝卜一根，咸蛋一个，
配料：：咖喱粉适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，淀粉适量，
什锦咖喱炒饭的做法步骤：
1.把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
2.胡萝卜切成小丁
3.炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用
4.炒锅烧至8成热，倒入适量的油
5.倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用
6.杏鲍菇切成丁
7.炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用
8.咸蛋剥去外壳，切成小丁
9.炒锅里倒入适量的咖喱粉
10.加少许的水烧成咖喱汁
11.倒入冷饭，大火炒散
12.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会
13.再倒入咸蛋丁一起翻炒
14.最后再加少许的盐和味精进行调味即可
小贴士：
1.烧咖喱酱汁的时候水要少，不然炒饭会很湿
什锦炒饭 扬州炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭2碗，黄瓜1/2根，胡萝卜1/3根，火腿肠1根，玉米1/2碗，鸡蛋2颗，葱花少许，
辅料：：盐1勺，
什锦炒饭 扬州炒饭的做法步骤：
1.准备食材， 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 切粒 小葱切成葱花鸡蛋打散
2.锅内烧热食用油
3.炒鸡蛋时不用特意搅拌成絮状 炒饭的时候来回翻炒会碎的 所以不必费事 鸡蛋挪到锅边 下入小葱
4.下入其他食材进行翻炒
5.下入米饭 加入盐 继续翻炒 炒制米饭松散 入味
6.就可以出锅啦 盛饭开吃 ! ! ! !
小贴士：
米饭要隔夜才好吃 煮米饭的时候一定不要煮的软软的 那样炒饭的话会粘锅
鸡肉什锦炒饭
食材明细：
主料：：金银饭适量，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青豆适量，玉米适量，蒜苔适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，
鸡肉什锦炒饭的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.鸡肉加盐、油，五香粉，腌制半小时入味。
3.胡萝卜蒜苔洋葱改刀，青豆玉米焯水。
4.热锅凉油，爆香洋葱，下鸡肉翻炒均匀。
5.鸡肉上色后加入胡萝卜蒜苔翻炒。
6.依次加入米饭一起搅拌均匀。
7.加入青豆玉米，加酱油五香粉调味。
8.出锅加盐即可。
9.美美的鸡肉什锦炒饭来喽。
10.来，尽情享用。
小贴士：
什锦蔬菜，随性搭配！鸡肉腌制，切勿偷懒！
什锦豆腐炒饭
食材明细：
主料：：豆腐适量，黄瓜半根，葱丝适量，麻椒适量，虾仁适量，自制香肠半根，剩米饭一碗，鸡蛋一个，
辅料：：生抽两勺，蚝油两勺，
什锦豆腐炒饭的做法步骤：
1.准备材料，全部切好备用
2.炒锅放油，爆香葱花后，放入准备好的各种食材
3.放入豆腐，碾碎，翻炒均匀
4.打入一个鸡蛋继续翻炒
5.放入生抽和蚝油
6.放入米饭
7.翻炒均匀后装盘即可！
小贴士：
无
海参什锦炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，海参1个，肉糜15克，心里美萝卜20克，西兰花30克，红甜椒20克，葱小许，鹌鹑蛋8个，
辅料：：食盐0.5克，生抽小许，
海参什锦炒饭的做法步骤：
1.所有食材都改刀。
2.鹌鹑蛋磕碗里，打散。
3.改刀好的原料。
4.热锅冷油。
5.油热倒入鹌鹑蛋液。
6.炒好的蛋盛出来。
7.直接用炒蛋的锅，放入葱花。
8.放海参和生抽，翻炒均匀。
9.放肉糜翻炒。
10.肉糜炒至断生，放入所有蔬菜。
11.放食盐，翻炒均匀。
12.剩米饭。
13.取一碗放锅里。
14.小火翻炒。
15.翻炒至米饭几乎每一个米粒都散开即可。
16.成品。
猪排 什锦炒饭
食材明细：
主料：：猪排250克，
辅料：：胡萝卜半根，青椒1个，玉米少许，洋葱少许，蟹黄棒2根，
配料：：姜适量，料酒适量，葱适量，白糖适量，淀粉适量，老抽适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量，鸡精适量，
猪排 什锦炒饭的做法步骤：
1.锅预热后，倒入少许油，放入肉片煎之两面焦黄。注意用小火，这样猪排不容易烧焦了，颜色好。
2.然后放入清水小火烧20分钟。
3.收汁后放少许盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉翻炒，出锅后放少许芝麻和葱沫。完成了
4.备好的，玉米、青椒，胡萝卜，洋葱，蟹黄棒切粒。
5.锅预热后放少许油，将菜粒炒熟
6.倒入备好的米饭
7.米饭和菜炒匀后，放少许盐，鸡精，葱末即可
8.完成了~~~~味道一级棒哦，一个人的时候做菜麻烦，炒了怕吃不完。这分量最合适了~~
什锦黄金炒饭
食材明细：
主料：：洋葱适量，香菇适量，胡萝卜适量，卷心菜适量，鸡蛋适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
什锦黄金炒饭的做法步骤：
1.洋葱切碎，香菇、胡萝卜和卷心菜切丝；
2.热锅热油，加入洋葱碎炒香；
3.加入香菇丝和胡萝卜丝炒香；
4.加入米饭翻炒；
5.加入鸡蛋翻炒；
6.加入卷心菜丝拌匀，起锅前加入盐，撒上黑胡椒。
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