食材明细:
主料::豇豆300g,
辅料::干辣椒适量,
辣炒豇豆粒的做法步骤:
1.新鲜豇豆洗净切粒。
2.加盐腌制十分钟。
3.起锅放入菜籽油,下花椒,干辣椒,蒜片煸香。
4.下入挤去盐水的豇豆粒快速翻炒,烹入料酒。
5.调味,加点糖提味,放点鸡精翻炒至熟即可!
6.成品,色泽鲜绿,爽口美味!
7.成品!
小贴士:
辣炒豇豆全程要大火快速翻炒,口感才会爽脆!
食材明细:
主料::火腿适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,
辣炒火腿的做法步骤:
1.备火腿和辣椒。
2.火腿切片,辣椒切丝,再切点蒜片。
3.先炒辣椒丝,加盐将辣椒和蒜片炒断生。
4.再放进切好的火腿片炒匀。
5.淋点生抽炒入味。
6.炒匀。
7.炒匀出锅。
原料:酸豇豆250克肉馅100克干辣椒8根姜1小块
调料:西班牙橄榄油4汤匙料酒1汤匙(15ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克)生抽2汤匙(30ml)老抽1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1、将酸豇豆放在清水中浸泡20分钟后洗净,然后用手攥干后切成5mm的小粒。
2、肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,橄榄油抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎备用。干辣椒也剪成小段儿。
3、锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出。
4、锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豇豆粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。
5、放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《辣炒火腿豇豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒豇豆专题,希望您能喜欢!