好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？小编特意为大家收集整理了“红烧冬瓜比肉还好吃,十分钟就能搞定”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：冬瓜400g，
辅料：：小米椒适量，大蒜适量，生姜适量，冰糖20g，生粉适量，老抽适量，生抽适量，
红烧冬瓜比肉还好吃,十分钟就能搞定的做法步骤：
1.冬瓜去皮切块，用小刀在表面划几刀（可以更入味）
2.姜蒜切碎，小米椒切圈，调酱汁：一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉
3.热锅热油，加入冰糖，等冰糖差不多融化就放冬瓜，炒到冬瓜变成焦糖色后捞起
4.另起锅，热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟，把冬瓜放进锅中
5.倒入调好的酱汁，翻炒一下，加一碗半水，盖上锅盖焖煮，看到收汁就可以撒上香菜，出锅！
小贴士：
鲜嫩多汁 简单下饭！上桌连汤汁都被吃干净~
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【十分钟红烧鱼】
食材明细：
主料：：草鱼一直（1.8斤左右），料酒4汤勺，生抽1汤勺，红烧酱油1汤勺，砂糖2/3汤勺，香菜适量，香叶3片，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，
【十分钟红烧鱼】的做法步骤：
1.草鱼一只洗净，去鱼线
2.切块2cm左右厚度，备用
3.锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶 出香味
4.倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油
5.加砂糖 盐
7.放入鱼块、葱，加盖，大火烹饪10分钟
8.直至汤汁快收干，撒适量鸡精香菜出锅
小贴士：
时隔今日 我也学习如何下厨做鱼
老爸的经验与我所观丁点儿皮毛 为大家支几招
关于鱼 五个小妙招
吃鱼一个“鲜”字儿，无论清蒸 清炖 红烧 水煮 烧烤，现吃现杀或是卖鱼的商贩帮你宰杀后最好在1小时内食用，若实在买不到鲜活的，通过鱼眼来判断鲜活度，清澈透明且向外突出较为新鲜，若是浑浊向内凹陷建议你不要购买了。
鱼肉去腥，2个关键 鱼身内部黑色内黏膜、残留内脏与血块彻底清洗直至白净；去鱼线，鱼身两侧各有1条白色细线，鱼鳃鱼尾各切一刀，鱼鳃部位开始抽取，并用刀背轻拍鱼身，可轻松抽出。
莫翻动 鱼肉本身肉质松散滑嫩 若过于频繁翻身 会造成散架 为了保持它的成品美观 在烹饪时可握住锅柄轻晃锅。
鱼肉文化，年夜饭总少不了“鱼”的身影 取年年有余 如鱼得水 富贵有余之意 民间家宴一条完整的鱼 象征着一个“全”字 鱼头朝向也有说法，主妇会放在最尊敬的客人面前，客人不得不自喝三杯，大家才可以动筷子开食，这是勤劳淳朴的劳动人民，延续至今的敬重礼节。
如何去除案板上的鱼腥味，洗洁精担心化学成分残留，柠檬汁与小苏打可以快速帮你搞定，食品安全清洗更放心。
1.水量要适当控制，太多不好收汁
2.鱼头，我本身不吃，建议大家可单做剁椒、清蒸或汤
3.烹饪过程中不可翻动鱼，可轻晃锅
4.鸡精可省略，鱼肉本身已经很鲜美了（我是忘记了）
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法
在老家有一段时间，特别馋辣白菜，也因为买不到合胃口的辣白菜，自己动手腌了一罐。南方的冬天，室内温度有时候比室外还低，一罐几天就能腌好的辣白菜，硬是熬了半个月，才开始有了发酵变酸的迹象。我用那罐辣白菜煮过一锅韩式部队锅招待过好友，也用从里面捡出的几片菜叶做过泡菜饼，剩下的半罐最后也都打包分发送给了亲戚好友。转年回到了北京，随时都能买到好吃的辣白菜，因为简单，不需要准备太多的配菜，也因为时间紧，做的最多的便是这辣白菜炒饭。
材料：
米饭一碗，辣白菜50克，鸡蛋一个，韩式辣酱一勺，
十分钟就能搞定的辣白菜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料非常简单。
步骤2，你可以随意的把鸡蛋用平底锅煎熟，对，煎的多难看都没关系。
步骤3，煎好的丑鸡蛋切成小块，辣白菜也切小块。
步骤4，平底锅加热后倒入米饭，用铲子戳松，加入切碎的辣白菜翻炒。
步骤5，翻炒均匀后，加入一小勺的韩式辣酱，继续翻炒。
步骤6，最后加入切碎的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
步骤7，你可以放些辣白菜或者芝麻做装饰。
步骤8，
十分钟中式快餐
食材明细：
主料：：西红柿一个，面粉适量，
辅料：：盐少许，葱可加可不加，姜适量，蒜适量，
十分钟中式快餐的做法步骤：
1.柿子根据喜好多少随意
2.锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香，放入西红柿，尽量炒烂！如果中途干少加点水！继续炒直到软软的！不喜欢葱姜蒜的可以不加，加一点点花椒面还是可以的！
3.西红柿有的一炒就出汤有的就会干，干的就一遍遍加汤吧，直到把西红柿炒的软软烂烂的！
4.根据几个人的量加汤，今天我就做一个人的，所以加汤很少！
5.等待水开，这时候把面粉加水搅拌成大小不一的旮瘩如果喜欢细小的珍珠，零散加水，少加，一遍遍的搅拌，直到没有干面粉！我喜欢大旮瘩，这个比较难控制，水多了粘在一起，水少了凝聚不起大旮瘩，有时候用手撕，呵呵?
6.水开可以下面旮瘩啦！
7.汤少必须用筷子不停的搅拌，别粘锅！
8.加盐出锅！
9.美食可以色香味俱全！好吃看得见哒！
芦笋虾仁，十分钟就能搞定的下饭菜的做法
在这个生活节奏超级快的今天，对于上班族来讲想自己做一顿像样的饭似乎是件很奢侈的事情，可是一日三餐都吃外卖又似乎太对不起自己，所以营养美味又高颜值的快手菜就是首选。做饭嘛也不单单是为了吃，有时候作为一种消遣亦或是宣泄的方式也是不错的，在烹饪的过程中放松身心，即平复了心情又满足了口腹之欲，想想还真的是很不错呢……
材料：
新鲜芦笋300克，虾仁10个，料酒2匙，盐1勺，油适量，，
芦笋虾仁，十分钟就能搞定的下饭菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材（我这里用的是新鲜的大虾，为方便起见可以直接买现成的冷冻虾仁）
步骤2，大虾去头去尾挑出虾线并剥去虾皮备用。
步骤3，虾仁洗净加料酒和少许盐腌制十分钟左右备用。
步骤4，芦笋清洗干净去除根部，斜刀切段备用。
步骤5，锅中加油烧至三成热下入虾仁翻炒至基本变色
步骤6，加入芦笋翻炒至断生，加适量盐调味即可出锅。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁
食材明细：
主料：：冰冻虾仁一袋，青椒一只，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，大蒜子两粒，生姜适量，
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁的做法步骤：
1.虾仁挑好虾线沥干水分备用，青椒，生姜，大蒜子切好。
2.热锅热油，姜蒜爆香。
3.倒入虾仁翻炒几下。
4.虾仁卷曲加入料酒，味极鲜酱油煮一会。
5.即将收汁加入青椒，适量盐，翻拌均匀，即可起锅。
6.盐最后放更鲜嫩。
7.落日余晖里，准备享用晚餐。
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋
食材明细：
主料：：虾仁适量，芦笋适量，姜丝适量，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋的做法步骤：
1.虾不多几粒，去壳挑线，芦笋切好。
2.生姜油锅爆香。
3.先炒虾仁。
4.虾仁变色即可下芦笋。
5.加料酒，味极鲜酱油烧煮至即将收汁，加盐翻拌均匀起锅。
6.虾仁要嫩嫩的才好，所以盐最后下。
十分钟做好-奶酪番薯
食材明细：
主料：：番薯适量，
辅料：：糖适量，奶酪适量，水适量，
十分钟做好-奶酪番薯的做法步骤：
1.看看咱奶奶自己种的小番薯
2.奶酪先解冻
3.番薯削皮 切片 放入盘子中 加水 刚覆盖过番薯 微波炉高火5分钟左右 出来滤掉水 按碎 加糖 我怕不够甜 也可以不加的
4.先加上少许奶酪 混进去 再在上面洒下一层厚厚的奶酪 奶酪我是用刨的 自创秘方哦
5.入烤箱 8分钟 上下火 150°C
6.看着上面一层厚厚的奶酪是不是很开心阿？ 香醇的奶酪香配上朴实的番薯是不是一种奇妙的搭配呢？
妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食
食材明细：
主料：：淡奶油200g，牛奶200g，砂糖50g，蛋黄3个，
辅料：：蛋挞皮10个，
妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤：
1.开小火，在烧锅中加入砂糖
2.加入牛奶
3.用打蛋器慢速搅拌砂糖溶解，无需煮沸
4.晾温后，加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
5.把蛋挞液过筛
6.在烤盘中摆放解冻的蛋挞模
7.倒入蛋挞液，八分满即可
8.放入预热至上管210度，下管215度的烤箱中，烤制25分钟左右出炉
9.妙趣生活，搭出美味妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！
小贴士：
这款蛋挞很适合烘焙小白
不仅成功率高
最最重要的是非常非常好吃
除了经典原味的
还可以在蛋挞液里加上
芒果、黄桃、蔓越莓、葡萄干。。。
记得先放这些，后倒蛋挞液。
蛋挞液不要煮沸，不然鸡蛋会早熟
挞液过筛，口感会更细腻
可以不放鸡蛋吗？
不可以！不然怎么叫蛋挞？
十分钟轻松搞定美味营养早餐———【什锦饼】
食材明细：
主料：：面粉120g，
辅料：：鸡蛋2个，青瓜半个，火腿1根，娃娃菜适量，葱少许，
配料：：油少许，盐少许，胡椒粉少许，
十分钟轻松搞定美味营养早餐———【什锦饼】的做法步骤：
1.青瓜、娃娃菜、火腿切丝
2.敲入2个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.撒入面粉
5.搅拌均匀（酌量加点水，直至面糊的状态是用筷子挑起能滴落为好）
6.冷锅倒入少许油，转动锅柄，使油均匀分布在锅底
7.舀入一大勺面糊倒入锅中间，晃动锅柄将面糊摊平
8.待一面凝固，颜色变黄后翻面，煎至另一面金黄即可
9.摆盘后撒点葱花点缀
小贴士：
1.想吃奶香味的，可将水换成纯牛奶哦
2.为什么要冷锅放油和面糊了？因为热锅面糊一到锅中就会凝固，就不方便摊匀了
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