食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《蟹味菇烧冬瓜(1)》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：冬瓜适量，蟹味菇适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，
蟹味菇烧冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮切片。
2.蟹味菇切小段。
3.葱姜蒜切碎、红辣椒切条。
4.锅内热油、下姜蒜炒出香味。
5.下冬瓜炒两分钟。
6.下蟹味菇翻炒。
7.加少许盐、生抽、蚝油炒匀。
8.加半碗清水、加盖焖煮至冬瓜熟透。
9.下红椒丝炒至断生、撒上葱花出锅。
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蟹味菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐260克，蟹味菇150克，
辅料：：火腿肠适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，水淀粉适量，盐适量，蚝油适量，高汤精适量，
蟹味菇烧豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅中放葱姜炒香，入豆腐轻晃炒勺。
3.当豆腐变浅黄色时，加入蒜片。
4.加入蚝油、盐、高汤精、水煮沸。
5.加入蟹味菇再次炖煮入味。
6.勾入水淀粉收汁。
7.加入火腿肠片出锅。
小贴士：
如果买的豆腐有豆腥味，可提前用热水煮一下再炒。
蟹味菇冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜305克，蟹味菇60克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
蟹味菇冬瓜汤的做法步骤：
1.材料：冬瓜、蟹味菇（已清洗）
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
5.接着，加入一些水煮开，煮至冬瓜断生。
6.然后，合入已清洗的蟹味菇翻动一下煮开。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀，即成。
11.出锅，装入碗中。
美味营养－－蟹味菇炖冬瓜
食材明细：
主料：：蟹味菇适量，冬瓜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，生姜适量，
美味营养－－蟹味菇炖冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜切块（可不削皮，更清火），蟹味菇洗净备用。切几片姜。
2.锅内放油，倒入冬瓜与生姜，炒1分钟。
3.倒入蟹味菇翻炒，出香味，加水炖。
4.大火煮开，中火大约煮5-8分钟，中间加盐，（我还加了点辣椒，呵）出锅前加点生抽即可。
5.成品。
蟹味菇虾皮冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜370g，
辅料：：虾皮适量，蟹味菇适量，
配料：：葱适量，姜适量，
蟹味菇虾皮冬瓜汤的做法步骤：
1.准备食材
2.冬瓜去皮切片
3.葱姜切好、蟹味菇冲洗干净去掉根蒂
4.炒锅倒少许油煸香葱姜
5.倒入冬瓜片翻炒
6.炒至变软
7.加适量水
8.煮开
9.倒入蟹味菇煮片刻
10.最后放虾皮
11.加盐、味精调味即可关火
冬瓜蟹味菇大骨汤
食材明细：
主料：：大骨汤适量，冬瓜300g，蟹味菇适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，
冬瓜蟹味菇大骨汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮切块，蟹味菇焯水。
2.起锅烧油，爆香葱姜，放一匙酱油。
3.倒入一大碗大骨汤，放入一勺蚝油。
4.一小勺盐。
5.煮开放入冬瓜片和蟹味菇。
6.煮7分钟左右，冬瓜片变透明，关火放入适量鸡精。
7.装碗，撒葱花香菜。
蟹味菇炒冬瓜的做法
材料：
蟹味菇2盒，冬瓜小个的一半，葱少许，，
蟹味菇炒冬瓜的做法的做法步骤：
步骤11，蟹味菇抄水2锅里放少许油3放冬瓜，蟹味菇4炒一会放生抽，蚝油5淋一小点淀粉就好了。
蟹味菇烧鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：蟹味菇适量，鹌鹑蛋适量，油菜适量，火腿适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，盐适量，味精适量，
蟹味菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：
1.看看原料吧
2.油菜洗净焯水备用。
3.蟹味菇洗净焯水备用
4.鹌鹑蛋煮熟剥皮，放油锅炸制。
5.炸到金黄色呈虎皮状捞出备用。
6.火腿切小丁。用姜丝炝锅，放入火腿丁煸炒。
7.放入炸好的鹌鹑蛋，白胡椒粉，生抽，白糖，盐，加少许水烧制5分钟左右，让鹌鹑蛋充分入味。
8.烧好后，放入油菜和蟹味菇，味精。
9.翻炒均匀即可。
10.看看成品吧
蟹味菇烧豌豆的做法
材料：
蟹味菇200g，豌豆50克，生抽一勺，糖适量，蚝油两勺，葱姜蒜适量，
蟹味菇烧豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇，豌豆开水汆半熟捞出
步骤2，葱蒜炝锅，倒入蟹味菇和豌豆，翻炒后倒入生抽，蚝油，少许糖，翻炒出锅
步骤3，成品
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