食材明细:
主料::鸡胸肉150克,扁尖笋若干,冬瓜若干,
辅料::姜适量,
鸡胸扁尖冬瓜汤的做法步骤:
1.准备鸡胸肉
2.扁尖笋,切成1-1.5厘米段
3.冷水煮鸡胸肉15-20分钟,煮熟捞出放入冰水中
4.鸡汤煮扁尖笋,大概20分钟以上
5.冬瓜去皮,去瓤
6.取一半切成半厘米片
7.取一两块鸡胸肉掰成小块
8.煮熟的扁尖笋汤内加入冬瓜
9.加入鸡肉
10.成品图
食材明细:
冬瓜1000克,干贝5粒。姜2片,热水3杯。a:料酒1/2汤匙,清水4汤匙 b:盐1茶匙。
干贝冬瓜汤的做法步骤:
1、将冬瓜削皮,去籽,切片。干贝用调料a浸泡4小时后捞出。
2、将干贝、姜片、热水加入容器,加盖以800w火力加热至沸后1分钟。
3、再加入冬瓜、盐,加盖以800w火力加热15分钟。
食材明细:
主料::冬瓜适量,干贝适量,
辅料::姜适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,
野生干贝冬瓜汤的做法步骤:
1.干贝泡水备用
2.冬瓜切块备用
3.锅热后倒入些许油,倒入姜丝爆炒,放入浸水后的干贝爆炒,加入料酒继续爆炒
4.把爆炒后的干贝倒入高压锅中小火炖20分钟,之后放入切好的冬瓜继续炖15分钟。炖好后放入调味料,撒上葱花
小贴士:
1.干贝炖前一定先用姜丝爆炒 2.干贝冬瓜汤本身就很鲜美,不需要加入太多调味品
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
材料:
主料:冬瓜500g,干香菇10朵,
辅料:细香葱适量,姜适量,干贝35g,芹菜适量,豆油适量,食盐适量,
香菇干贝冬瓜汤的做法步骤:
1. 干香菇和干贝分别泡软,挤干水份,然后加油、盐腌渍一会备用;
2. 冬瓜去皮去籽,切成适量大小;
3. 汤煲中放入约1000ml的水,放姜片,倒入冬瓜;
4. 水开后倒入干贝和香菇一起再煮约15-20分钟;
5. 汤快好时加入一点芹菜段,并且加盐调味;
6. 最后撒点葱花即可!
食材明细:
主料::小排350g,冬瓜600g,扁尖笋100g,
辅料::料酒2勺,盐少许,姜片3片,葱1棵,
冬瓜扁尖炖小排的做法步骤:
1.小排洗净
2.放入锅中加姜片和葱结焯水
3.变色后捞出用流水冲洗干净血沫后,捞出沥干水分
4.扁尖笋提前泡软撕成细丝
5.捞出挤干水分对半切成长段
6.把小排和扁尖笋都放入电炖锅中
7.加入适量的清水
8.开始炖煮,时间为1个半小时
9.冬瓜去皮洗净切成小块
10.在剩下约半小时左右,加入冬瓜块
11.再次煮开后尝一下味道再加盐调味
12.时间到,出锅
小贴士:
冬瓜不要太早放入,不然会烂掉,扁尖笋有咸味所有汤里的盐量要控制好
食材明细:
主料::竹荪5朵,干贝25克,冬瓜700克,
辅料::姜少许,浓汤宝1大勺,葱花适量,
竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.干贝清洗后浸泡半小时。
3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。
5.浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。
6.锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。
7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8.将泡发的干贝和竹荪放进锅里,小火煮至冬瓜熟(20分钟),即可关火,撒上葱花。
小贴士:
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。
材料:
冬瓜,干贝,沙蚬,姜丝,
干贝冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,沙蚬先放到自来水中吐净沙。冬瓜去皮切块、干贝事先一小时泡水至软。备用。
步骤2,煮开一锅水,将沙蚬放到水中煮至沙蚬开口。用勺子撇去汤上浮末。
步骤3,用漏勺分离出汤和沙蚬。
步骤4,冬瓜和干贝放到沙蚬汤中,加入姜丝一起用文火煮,至冬瓜软烂,干贝炖出味道即可。
孩子放假在家,白天跟爸爸去库房学习,为了让父子俩不要吃外卖,我都提前给他俩备好了中餐。夏天吃饭没有汤不行,我就用一款1.6的美的辅食煲来煲汤,然后再用另外一款比较小巧的饭煲来煮饭并蒸上一个菜,这样子父子俩在库房也能吃好。对于汤的先择,首选就是冬瓜了,冬瓜汤夏天餐桌上的宠儿,在我家也一样,一周喝上三回都完全接受,当然了我也不是天天只是排骨冬瓜,如果真要喝上三天,我肯定会将配冬瓜的辅料准备好。像今天这款汤我就配入了干贝及海蛎,成品汤真是超级的鲜美。家里有这几样食材的朋友也可以试一下。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。干贝的营养也很不错易保存,提鲜真是很棒的呢。好了送上今天的这款干贝海蛎冬瓜汤先,为了让成品汤的汤底看起来清新诱人。
材料:
冬瓜750克,干贝半碟,海蛎1碟,葱姜1份,细盐1小匙,胡椒粒适量,白胡椒粉适量,,
干贝海蛎冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好冬瓜,泡发的干贝,海蛎,葱姜。
步骤2,将冬瓜去皮改刀切块,然后用生姜及葱段来调配。
步骤3,然后将冬瓜,干贝,葱姜,胡椒粒一并配入,再加入清水,用水量以不超过玻璃内胆标示的刻度最高水位为标准。
步骤4,然后入辅食煲里面,选择宝宝粥模式进行烹饪,因为不着急吃,我就选择了预约烹饪。
步骤5,汤底煮好之后,将焯过的海蛎加入。
步骤6,然后挑出葱段,再加入葱花及细盐及适量的白胡椒粉调味就可以。
步骤7,这样子鲜美有味又简单的夏日靓汤就完成啦。
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