不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的鸡胸扁尖冬瓜汤，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡胸肉150克，扁尖笋若干，冬瓜若干，
辅料：：姜适量，
鸡胸扁尖冬瓜汤的做法步骤：
1.准备鸡胸肉
2.扁尖笋，切成1-1.5厘米段
3.冷水煮鸡胸肉15-20分钟，煮熟捞出放入冰水中
4.鸡汤煮扁尖笋，大概20分钟以上
5.冬瓜去皮，去瓤
6.取一半切成半厘米片
7.取一两块鸡胸肉掰成小块
8.煮熟的扁尖笋汤内加入冬瓜
9.加入鸡肉
10.成品图
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扁尖干贝冬瓜汤的做法
冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
材料：
冬瓜700克，干贝50克，扁尖笋干2根，色拉油少许，料酒2勺，盐少许，鸡粉少许，姜片3片，葱花少许，，
扁尖干贝冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，干贝提前用水泡软
步骤2，泡软的干贝，加点料酒放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好
步骤3，扁尖笋提前泡软，把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
步骤4，冬瓜去皮洗净切成小块
步骤5，起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
步骤6，接着放入冬瓜块炒匀
步骤7，再放入扁尖笋炒匀
步骤8，加点料酒
步骤9，再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味
步骤10，起锅前加入鸡粉和葱花
步骤11，出锅
冬瓜扁尖炖小排
食材明细：
主料：：小排350g，冬瓜600g，扁尖笋100g，
辅料：：料酒2勺，盐少许，姜片3片，葱1棵，
冬瓜扁尖炖小排的做法步骤：
1.小排洗净
2.放入锅中加姜片和葱结焯水
3.变色后捞出用流水冲洗干净血沫后，捞出沥干水分
4.扁尖笋提前泡软撕成细丝
5.捞出挤干水分对半切成长段
6.把小排和扁尖笋都放入电炖锅中
7.加入适量的清水
8.开始炖煮，时间为1个半小时
9.冬瓜去皮洗净切成小块
10.在剩下约半小时左右，加入冬瓜块
11.再次煮开后尝一下味道再加盐调味
12.时间到，出锅
小贴士：
冬瓜不要太早放入，不然会烂掉，扁尖笋有咸味所有汤里的盐量要控制好
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