俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？也许以下内容“解暑汤羹——冬瓜排骨汤”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：排骨800克，盐适量，料酒适量，
辅料：：冬瓜300克，葱姜适量，
解暑汤羹——冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水，洗净，备用。
2.转入砂锅，放入足量的清水。
3.加入葱姜，料酒。
4.大火烧到即将开时，看到有浮沫，用勺子撇去，后转小火。
5.炖至一个半小时左右，加入冬瓜，盐，再炖15至20分钟即可。
小贴士：
1、盐到最后放，可以适当多放点，太淡味道会很寡淡。2、冬瓜放进去后，不要多炖，太烂了就不好吃了，夹都夹不住的。3、炖汤的水一定要在开始时加足，中间不能再加，否则味道就不好了。
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解暑祛湿的冬瓜薏米排骨汤
原料：冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。
做法：
1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结（如果用的是大葱切断就可以），薏米掏净。；
2、将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净。
3、砂锅中加清水，，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右；
4、然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。
冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
解暑汤
食材明细：
主料：：龙骨250克，绿豆70克，赤小豆30克，黑豆30克，
辅料：：盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，
解暑汤的做法步骤：
1.把汤料清洗干净。
2.把汤料倒电压力煲里，加入水600毫升，盖好盖调煲汤档。
3.时间到后，调入盐、鸡精、胡椒粉搅匀后起碗中，便可食了。
润燥汤羹 冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，冬瓜适量，红枣适量，
辅料：：姜适量，大料适量，葱适量，香菜适量，
润燥汤羹 冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水，加入大料姜。
2.烧开以后放入红枣。
3.香菜窃沫 冬瓜切丁 葱切葱花。
4.锅中放入冬瓜炖煮。
5.冬瓜煮软烂。
6.加盐，少加酱油调味，撒香菜。
7.装盘撒葱花。
【冬瓜排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨800克，冬瓜2斤，
辅料：：葱2棵，生姜1块，
配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，
【冬瓜排骨汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
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