味道不错哦!
材料:
蟹棒2根,鸡蛋1个,大米适量,盐适量,葱花适量,,
蟹肉蛋粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗净,凉水入锅,大火煮沸,转小火。
步骤2,葱切成葱花,蟹棒切小段,鸡蛋在碗中打散,备用。
步骤3,转小火大约煮30分钟,米煮开花,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。
步骤4,撒上适量的盐,放入切好的蟹棒,煮大约3--5分钟,出锅前撒上葱花,即可。
食材明细:
猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋50克,香菇(鲜)100克,油菜心30克,料酒10克,味精1克,酱油7克,淀粉(蚕豆)50克,小葱5克,姜5克,植物油50克,盐6克,胡椒粉1克
砂锅“肉蛋”的做法步骤:
1. 猪肉洗净,剁成泥;
2. 葱白、生姜(去皮)剁成细末;
3. 猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内,加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋,用力搅打起劲,分成20 份;
4. 炒锅上火,加油烧至六七成热时,将每份肉馅放在手掌心内,做成一头大,一头小的鸡蛋形;
5. 将肉蛋放油锅中炸熟,捞出;
6. 香菇去蒂,洗净;
7. 油菜心择洗干净,备用;
8. 肉蛋放砂锅内,加沸水、盐、料酒、香菇,置小火上炖1 小时;
9. 再放菜心炖一会,加味精、胡椒粉即可,连锅上桌。
小贴士:
1. 肉选肥三瘦七;2. 如能在肉馅中间放入去皮荸荠、熟蛋黄、鹌鹑蛋、火腿丁之类的原料,再做成鸡蛋形状油炸,清炖而成,更有特点;3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
把所有原料[1杯猪肉泥(20%肥,80%瘦)、1/4杯胡萝卜(打成泥或细丁)、1/4杯芹菜(打成泥或细丁)、1/2茶匙鸡精、1/4茶匙盐、2茶匙生抽、1/8茶匙洋葱粉、1茶匙芝麻油]混合
材料:
主料:鸡蛋1个,法香少许,芹菜1/4杯,胡萝卜1杯,
辅料:食盐1/4茶匙,鸡精半茶匙,生抽2茶匙,香油1茶匙,洋葱1/8茶匙,,
蒸肉蛋的做法步骤:
1. 把所有原料[1杯猪肉泥(20%肥,80%瘦)、1/4杯胡萝卜(打成泥或细丁)、1/4杯芹菜(打成泥或细丁)、1/2茶匙鸡精、1/4茶匙盐、2茶匙生抽、1/8茶匙洋葱粉、1茶匙芝麻油]混合均匀,倒在一个碗里
2. 把肉泥表面抹平,然后在肉泥上面打一个鸡蛋,放在蒸锅里大火蒸熟
3. 起锅前10分钟,在鸡蛋旁边撒上少许欧芹碎parsley装饰,再蒸一会;或者起锅后,撒上装饰欧芹碎装饰
食材明细:
主料::大米三把,香菇两个,鸡胸肉一块,生姜一片,
辅料::油适量,盐适量,酱油少量,生粉少量,米酒几滴,
香菇鸡丁粥的做法步骤:
1.所有食材,香菇提前半小时泡开,大米浸泡几分钟。
2.大米淘洗干净,加适量水开始煲。
3.鸡胸肉切成丁,加少量盐,花生油,酱油,姜丝,米酒,生粉腌制;香菇同样切成丁。
4.粥煲开后把香菇加入。
5.煲至浓稠适中时把鸡丁加入,继续煲一分钟左右调味便可。
小贴士:
1.干香菇要提前泡开。
食材明细:
主料::大米适量,干贝适量,香菇适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,葱花适量,香油适量,
干贝香菇粥的做法步骤:
1.香菇泡发洗净
2.干贝泡发
4.将泡好洗净的香菇切丝
5.将粥盛出放到小锅里煮,小火,加入香菇丝和干贝
6.最后放入盐,胡椒粉,香油,葱花
7.调好味道后出锅
食材明细:
主料::大米适量,鲍鱼适量,香菇适量,
辅料::葱适量,料酒适量,生抽适量,五香粉适量,蒜适量,姜适量,
香菇鲍鱼粥的做法步骤:
1.鲍鱼内脏处理干净切丁,用料酒,生抽,五香粉腌十五分钟。
2.锅中倒油葱姜蒜爆香。
3.放鲍鱼丁炒。
4.再放香菇丁。
5.锅内放大米和水,加一点油和碱面大火煮开后中火煮。
6.把炒锅中的鲍鱼香菇放进粥里煮。
7.大米开花后盛出放些葱花就好了,配辣萝卜条吃棒棒哒。
食材明细:
主料::鲈鱼1条,香菇5朵,粥1锅,
辅料::盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱花适量,香菜适量,
香菇鱼片粥的做法步骤:
1.剪去鱼鳍,从尾部下刀,将鱼身片下来(反面同样处理);
2.鱼鳍、两片鱼身、鱼龙骨;
3.先处理鱼龙骨:切下鱼头鱼尾,将鱼骨切成几段(这几个部分不要浪费,可以用来熬汤之类);
4.再处理鱼身:将大刺片下来;
5.最后处理鱼肉:顺着鱼肉的纹路片成0.5公分左右的薄片;
6.在片好的鱼片中加入料酒和盐拌匀,放入冰箱冷藏腌制;
7.煮一锅粥;
8.香菇用水泡发,切成片;
9.将香菇加入粥中;
10.加入姜片;
11.加入鱼片再滚几分钟,不要太长;
12.撒入白胡椒粉、葱花、香菜碎,完成。
食材明细:
主料::香米一杯,糯米1/5杯,干香菇适量,干贝适量,姜片少许,
辅料::盐适量,胡椒粉少许,
香菇干贝粥的做法步骤:
1.香米和糯米混合,洗净备用。
2.干香菇和干贝用清水泡发。
3.干香菇泡发后,切开再洗,这样可以洗净褶子里的泥沙;干贝用手稍微撕下,这样鲜味容易煮出来。
4.香米和糯米掺入适量的水,加少许姜片,在砂锅里煲40分钟,米快开花的时候,倒入处理好的干香菇和干贝。
5.继续煲30分钟,这时候米已经全部开花了,香菇和干贝也煲熟了,起锅前调入少许盐和胡椒粉,已经香气四溢啦!
6.盛到碗里,撒入葱花,一碗热乎鲜香的粥就好啦!
食材明细:
主料::五常大米适量,燕麦适量,香菇适量,小白菜适量,虾仁适量,
辅料::盐适量,姜丝适量,
香菇白菜粥—感冒粥的做法步骤:
1.米洗好后,时间充裕的话,泡半小时。ps.五常大米熬出来的粥,好香~
2.水开后,下米,煮开后转小火。熬粥期间,香菇切片,小白菜切小段。
3.中途去搅拌几下,防止粘锅,粥熬煮20分钟,放虾仁和姜丝。ps.粥里放虾仁提鲜,姜丝去腥。
4.再煮5分钟,放入香菇,搅拌一下。
5.再5分钟后放入小白菜。1岁以上宝宝可以加少许盐。更多0-6岁宝宝营养餐,关注微信公众号:yzmmfood
6.3分钟后出锅。
小贴士:
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