食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了蟹肉蛋粥的做法，仅供你在工作和学习中参考。
味道不错哦！
材料：
蟹棒2根，鸡蛋1个，大米适量，盐适量，葱花适量，，
蟹肉蛋粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净，凉水入锅，大火煮沸，转小火。
步骤2，葱切成葱花，蟹棒切小段，鸡蛋在碗中打散，备用。
步骤3，转小火大约煮30分钟，米煮开花，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。
步骤4，撒上适量的盐，放入切好的蟹棒，煮大约3--5分钟，出锅前撒上葱花，即可。
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蟹肉粥
食材明细：
螃蟹150克，粳米50克，姜3克，醋3克，酱油3克
蟹肉粥的做法步骤：
1. 取出蟹肉和蟹黄。
2. 将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；
3. 加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。
小贴士：
此粥具有滋养气血，接骨续筋的作用。适用于骨折等。螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菇肉蛋粥 。
食材明细：
主料：：大米半小碗，鸡蛋1个，香菇适量，里脊肉7朵，
辅料：：葱1小棵，香菜1棵，
配料：：盐适量，生抽少许，
香菇肉蛋粥 。的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.将大米淘洗干净。
3.锅中加入适量水，放入大米煮开后，再转小火煮至浓稠。煮米的过程中可以准备其它材料。
4.香菇去蒂洗净，然后切片。
5.里脊肉切成小碎丁备用。
6.小葱切细葱末。
7.香菜摘洗干净切末。
8.鸡蛋磕入碗中，加盐划散。
9.锅内热油，将蛋液倒入炒成蛋碎。
10.底锅热油，放入肉丁煸炒至变色。
11.再放入香菇炒软。
12.淋点生抽炒匀。
13.盛入碗中备用。
14.将炒好的香菇肉丁倒入煮至粘稠的大米中。
15.再放入炒好的鸡蛋碎略煮片刻。
16.煮开后撒入切好的香菜末。
17.再撒入葱末。
18.搅拌均匀即可。
小贴士：
可以根据个人喜好添加原材料。
蟹肉莲藕粥
菜系及功能：滋阴食谱
蟹肉莲藕粥
原料:白米、莲藕各100克，蟹2只，鸡蛋2个，葱、姜片各少许。
蟹肉莲藕粥的做法
1)先将米洗后用水泡2小时，莲藕去皮，切成3厘米长的丝，泡在水中；鸡蛋分成蛋白、蛋黄放置备用；再把蟹洗净，去壳、鳃、脚，取出蟹黄，与蛋黄拌匀，蟹身切成放射状的8等份。壳和足用力敲断。
2)然后在锅中放30克油，加热，放入蟹壳、蟹脚、葱、姜翻炒，炒出香味后加水，加盖，用中火煮40分钟左右，然后把煮汤倒入另一锅内，并放入沥干的米、莲藕及浸汁，加盖煮沸，再改用小火煮90分钟。即将熟时，放人蟹块，用少量盐调味。将粥的2／3与蛋白混合，盛入碗中，剩余的粥与蛋黄混合，盛入加蛋白的碗里，最后将蟹块置于粥面上，按个人喜好加入葱、姜、生菜等即可食用。
功效:益阴补髓，清热养血。
保健应用:供早餐食用。适用于年老体虚之人。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
瑶柱蟹肉粥
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：螃蟹适量，干瑶柱适量，姜适量，
配料：：盐、适量，白胡椒粉适量，
瑶柱蟹肉粥的做法步骤：
1.蒸熟的蟹去肉取壳放水里煮出鲜味 不要浪费每一种食材哦 蟹壳的鲜味还是很多的 只是清水煮一下就变成了这种颜色呢。
2.放入淘好的米煮开，捞出蟹壳。
3.瑶柱提前用热水泡软。
4.水开后放入瑶柱煮大约30分。
5.蟹肉备用。
6.姜丝备用。
7.大约30分钟粥熟了后放入姜丝 蟹肉煮开 最后用盐 鸡粉白胡椒粉调味。
蟹肉豆腐的做法
材料：
豆腐300克，蟹肉100克，面粉适量，食用油500克（实耗40克），淀粉适量，香葱2棵，白糖1小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙，耗油3小匙，
蟹肉豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切长条状；蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干；把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出；
步骤2，蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出；
步骤3，香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。
蟹肉沙拉的做法
对帝王蟹一直垂怜已久，马上过年了，一横心，从#浩润恒远微店#订了一套海鲜硬货。好吃的帝王蟹，无需多做调味加工，即鲜甜可口。拌上色拉与水果搭配也真是味道不错的一道菜。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
帝王蟹腿250G，芝麻菜适量，豆苗适量，土司片2片，大蒜2瓣，千岛酱2大勺，番茄酱1勺，黑胡椒粉适量，白葡萄酒5ML，辣根酱3克，tabasco辣椒酱适量，，
蟹肉沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜拍碎，同其它辅料拌匀
步骤2，蟹脚用剪刀加开取出蟹肉
步骤3，土司面包切条，放入烤箱160度烤5-8分钟
步骤4，芝麻菜和豆苗混合，置于摆放好的面包棒上。然后放上芒果粒
步骤5，最后把蟹肉放到最上方，淋上步骤一的辣根酱。
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蟹肉煲的做法
自己动手美味就是这么简单！美味+营养
材料：
土豆1个大的，鸡爪1斤，葱姜蒜适量，湖蟹3只，咖喱粉适量，，
蟹肉煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净切小块过水后加入适量盐黄酒酱油搅拌均匀高压锅或电饭煲煮酥待用
步骤2，湖蟹洗净切块，虾洗净修理须钳过水待用
步骤3，准备姜块蒜头油锅烧热翻炒至香味出，将虾蟹下锅翻炒加入适量料酒酱油咖喱粉煮10分钟后加入土豆文火慢煮，按照个人喜欢土豆的酥软程度。最后撒些白糖葱花即可！
蟹肉炒饭的做法
材料：
梭子蟹2只，米饭3碗，香葱8颗，海米10只，盐适量，味精适量，鸡蛋2只，，
蟹肉炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，大梭子蟹1-2只，蒸熟
步骤2，香葱切碎、海米切碎、香葱切碎、蟹膏切碎
步骤3，鸡蛋两只打好蛋液
步骤4，起油锅，蛋液炒成小块
步骤5，锅中加油，轻煸海米碎
步骤6，放入米饭炒匀，加少量盐、味精后加入鸡蛋翻炒；左后放蟹肉、香葱少量油翻炒，调味出锅
步骤7，绝对咸鲜浓爽地道的馋人炒饭！
猪肉蛋饺的做法
蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧.
烹制材料(四人份)
材料：
猪瘦肉(184克)、鸡蛋(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)
腌料：
白糖(1/6汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)
调料：
油(8汤匙)粉(1/2汤匙)
做法:
1猪肉洗净切成丁，用刀剁成肉泥，加入1/6汤匙白糖、1/5汤匙盐、1/8汤匙白胡椒粉、1/2汤匙生粉、1/3汤匙香油和1/2汤匙酱油搅匀，腌制15分钟入味。
2烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉泥快速炒散成肉末，待肉色变白捞起；鸡蛋打散成蛋液，分成四等份待用。
3旺火热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入1/4的蛋液兜匀摊成饼状，舀入2汤匙猪肉末。
4用铲子将蛋饼折成半圆形，做成猪肉蛋饺。
5将蛋饺边缘用铲子压紧，盛入碟中后，将剩余的蛋液分别做成3只蛋饺，便可上碟。
厨神贴士
1、可以直接用猪绞肉做馅料，不过自己剁的肉馅味道会更好一点，口感也弹牙细滑。
2、猪肉泥倒下锅煸炒时，尽量将它炒散成肉末，不要结成一块块，会影响蛋饺的口感。
3、摊制蛋皮时，蛋液的份量以1.5只鸡蛋为准，蛋液过多蛋皮会较厚，很难折成蛋饺；蛋液太少蛋皮会太薄，会包不住馅料。
4、在蛋皮上放的馅料不宜太多，以免折叠成蛋饺时，合不拢导致馅料漏出来。
5、摊蛋皮难度较高，要多试几次才会成功，可以用平底锅来摊蛋皮，这样会容易做成功。
感谢您阅读“97美食网”的《蟹肉蛋粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芙蓉蟹肉羹专题，希望您能喜欢！
