香菇腊肉蛋炒饭

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“香菇腊肉蛋炒饭”欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：鸡蛋适量，香菇适量，腊肉适量，洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，紫甘蓝适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，

香菇腊肉蛋炒饭的做法步骤：

1.配料全部切丁。香菇我用的是干香菇，所以跑了下水。香葱切丝

2.先炒鸡蛋。时间的很赶的话，可以直接把鸡蛋打到油锅里然后翻炒，没必要非在碗里面打散

3.盛出鸡蛋后，重新倒油，下腊肉炒，炒一会出油了，下香菇炒，加一部分葱

4.盛出鸡蛋后，下腊肉炒，炒一会出油了，下香菇炒，加一部分葱

5.下洋葱和胡萝卜炒。黄瓜和紫甘蓝可以最后下

6.下洋葱和胡萝卜炒，加点盐，鸡精。黄瓜和紫甘蓝可以最后下

7.加米饭，然后加盐，鸡精，生抽，适当带点水进去，这样就不用太多的油

8.快ok时候加黄瓜和紫甘蓝，还有香葱，稍微翻几下就好了，出锅装盘

9.细节图。我的最爱！

97msw.cOm延伸阅读

羊肉蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭一碗，羊肉80g，青菜50g，鸡蛋两个，

辅料：：油适量，盐适量，

羊肉蛋炒饭的做法步骤：

1.准备两个鸡蛋。

2.把鸡蛋搅匀。

3.准备好羊肉，亦可搭配点蔬菜。

4.准备好一碗米饭。

5.把锅预热，放入蛋液，再放入米饭，使蛋液充分包裹米饭。

6.把米饭混合液盛出来。

7.锅里放油，加热。

8.先把米饭混合液倒入，翻炒下，然后后把羊肉和青菜放入。

9.炒两三分钟，加入少许盐即可。

10.出锅啦，开吃。

卤肉蛋炒饭

食材明细：

主料：：小葱3颗，洋葱1/2个，鸡蛋2个，胡萝卜1/2个，卤肉适量，

辅料：：盐适量，食用油适量，

卤肉蛋炒饭的做法步骤：

1.配料

2.卤肉切碎（卤肉做法非常简单，前一个菜谱有做法）、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用！

3.热锅凉油下入洋葱碎，炒出香味！（油量稍大，因为后面还要炒蛋、饭）

4.洋葱炒香，加入胡萝卜拌匀，加少许盐调底味！

5.倒入卤肉拌均匀，拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。

6.随后把米饭倒在鸡蛋上（隔夜饭最好）

7.翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋！

8.把所有料都翻炒在一起！

9.撒上葱花，关火，出锅！

10.倒在小碗里压实在！

11.倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻！

12.孩子非常喜欢吃！

小贴士：

因为卤肉有咸味，所以后面就没放盐，味淡的话可以再浇些卤肉汁！

午餐肉蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，鸡蛋两枚，玉米粒适量，青豆适量，午餐肉四分之一罐，洋葱少许，

午餐肉蛋炒饭的做法步骤：

1.将材料准备好 米饭盛出 鸡蛋打散 午餐肉切丁 不好意思我切的很难看。。。

2.鸡蛋液和米饭混合 拌匀

3.热锅入油 洋葱煸炒出香味

4.将混有蛋液的米饭倒入锅中 翻炒3～5分钟

5.将玉米粒青豆午餐肉一起倒入锅中翻炒 3～5分钟后即可出锅

小贴士：

jo吃东西不是很咸 加上用的午餐肉本身就是有味道的 所以这道菜没有盐 喜欢重点口味的童鞋可以自行斟酌

鸡肉蛋炒饭(1)

食材明细：

主料：：米饭2碗，

辅料：：鸡肉100g，胡萝卜半根，黄瓜半根，

配料：：葱1颗，盐适量，生抽适量，小西红柿适量，

鸡肉蛋炒饭的做法步骤：

1.黄瓜，胡萝卜，鸡腿肉切丁

2.鸡蛋两个，打散

3.米饭拍松备用

4.葱爆锅先炒鸡肉

5.鸡肉熟后再放胡萝卜

6.接着放黄瓜

7.把米饭放进去继续翻炒

8.倒在米饭上炒熟，加点盐，生抽就可以出锅了

香菇腊肉炒饭

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，米饭1碗，

辅料：：青豆50g，黄瓜1根，干肠2根，香菇5朵，

配料：：生抽适量，盐适量，油适量，

香菇腊肉炒饭的做法步骤：

1.准备材料。

2.蔬菜切丁备用

3.锅烧热后加入油，倒入鸡蛋液。

4.翻炒鸡蛋

5.锅中加入色拉油，加入青豆、香菇翻炒。

6.加入干肠翻炒。

7.加入米饭翻炒。

8.加入鸡蛋翻炒。

9.加入生抽翻炒。

10.加入黄瓜翻炒。

11.加入适量盐翻炒均匀即可。

12.成品图

小贴士：

1.锅中加入多一点油炒鸡蛋，鸡蛋会更蓬松。



2.黄瓜易熟，最后放。



3.米饭和鸡蛋要炒散。

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