食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“家庭猪扒煲”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：芹菜250克，萝卜100克，香菇100克，猪扒3块，
辅料：：姜葱少许，
配料：：盐糖少许，橄榄油少许，胡椒少许，豆粉少许，
家庭猪扒煲的做法步骤：
1.首先，我们要把刚买回来的芹菜切成粒状。
2.把香菇切成条状。
3.把萝卜切成片状。
4.把猪扒，用刀背拍打猪扒，因为这样才够松软。
5.煲好一窝饭，准备比炒饭时备用。
6.搅拌好鸡蛋，做黄金炒饭。
7.把切好的芹菜，萝卜，香菇放到窝里吵。
8.接下来把切好的番茄切成粒，然后放进水中水中煮，最后把100克豆粉开成浆放进水里，煮到成汁状就可以了。
9.把蔬菜全部放进刚才调制的汁里。煮一下放进炒好的饭里就可以了。
10.放上煎好的猪扒，再浇上刚才的汁，再放进微波炉叮一下就可以了。
小贴士：
小心切伤手，因为香菇很滑。
97msw.coM精选阅读
猪扒盖浇饭
食材明细：
主料：：猪里脊300克，
辅料：：洋葱150克，香菇8朵，油菜适量，米饭适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，
猪扒盖浇饭的做法步骤：
1.猪里脊切厚段，用刀拍散。
2.加盐腌一会。（我腌了十分钟左右）
3.沾上一层面粉，多余的拍掉。
4.锅中放少量油，中火煎。
5.洋葱香菇切粒。
6.肉煎熟取出。
7.利用锅中底油，先炒洋葱。
8.后加入香菇。
9.加入适量水，蚝油、番茄酱、糖大火煮。
10.到喜欢熟的程度时，加入煎好的肉。
11.汤汁收得差不多时，加入油菜丝。
12.收汁关火。
13.米饭装入碗中。
14.倒扣在盘中。
15.浇上肉与菜即可。
小贴士：
收汁的程度请根据自己的喜好。
橙汁猪扒
橙子皮削掉，切丝。主要薄薄的外皮。橙子挤出汁待用。猪里脊肉洗净。切约0.8厘米厚的片。用刀背敲打两面，使延展变薄。敲打时纹路交叉不要总是一个方向。敲打后的肉片放保鲜
材料：
主料：里脊200克，，
辅料：洋葱1/3个，荷兰豆5个，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒适量，食盐1茶匙，红烧汁半勺，花生油1勺，橄榄油少许，白糖半勺，橙子半个，生抽1勺，
橙汁猪扒的做法步骤：
1. 橙子皮削掉，切丝。主要薄薄的外皮。
2. 橙子挤出汁待用。
3. 猪里脊肉洗净。
4. 切约0.8厘米厚的片。
5. 用刀背敲打两面，使延展变薄。敲打时纹路交叉不要总是一个方向。
6. 敲打后的肉片放保鲜盒加料酒、生抽、糖、橄榄油、胡椒粉拌匀。
7. 加入洋葱丝。
8. 放入橙皮丝拌匀入冰箱冷藏过夜。
9. 热锅放入花生油烧至8成熟，放入肉片两面小火煎至变色。
10. 放入腌料中的洋葱丝和橙皮丝继续翻煎。
11. 加红烧汁。
12. 倒入橙汁。
13. 淀粉勾薄芡倒入。
14. 锅内汤汁基本收干停火。
15. 荷兰扁豆开水淖一下。
16. 荷兰扁豆铺在盘底，放几片橙子。
17. 放入煎好的猪扒，加两个圣女果装饰一下。
猪扒丼
爱上《深夜食堂》の第三话----好彩头的猪扒丼
今天的《深夜食堂》料理，是coco一直很喜欢的猪扒丼，炸猪扒色泽金黄、鲜嫩多汁，软烂的洋葱吸饱了甜鲜口味的汤汁，和猪扒一起被黄白相间的鸡蛋包裹，配上米饭绝对让人食欲大增。许多日餐馆都供应猪扒饭，但一些日式快餐店改为了咖喱猪扒，因为传统的猪扒饭需要一份一份制作，比较麻烦。《深夜食堂》里的，当然是最传统正宗的做法，这道色香味俱全，肉菜饭均有的料理，大家赶紧学起来吧！无论是一人享受、二人世界、三口之家都超级适合呢！
对了对了，还得普及一下小知识。丼这个字念jing（三声），是古汉字，在日本变为盒饭的意思。日本最普遍的五大丼为GYUDON（牛丼）、KATSUDON（胜丼）、OYAKODON（亲子丼），TENDON（天丼）及UNADON（鳗丼）。由于KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼，它是五大丼中最多人吃的。
猪扒丼主料：猪里脊肉1块，鸡蛋1个，洋葱1/3个，面包糠，蒜末。
配料：黑胡椒碎，糖，盐，生抽，料酒，水，炸油。
猪扒丼的做法
1、厚片的猪里脊肉用松肉锤千锤百炼，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。
2、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。
3、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实。可以再刷一遍蛋液，再压实一层面包糠。
4、猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色。
5、用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐。
6、碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软。
7、将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁。
8、将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀。
9、将煮好的猪扒连同汤汁全都浇在米饭上。
特别提示：如果家里没油现成的面包糠，可以用面包片在烤箱中烤干，然后用粉碎机粉碎，coco就是这么做滴。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
黄金猪扒
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：胡椒粉适量，辣椒酱适量，盐适量，吐司两片，
配料：：番茄酱适量，
黄金猪扒的做法步骤：
1.准备好猪肉，把肉切薄后撒胡椒粉、盐、辣椒酱，加上少许水抓匀后用刀背横竖拍松它。然后放让它腌制半个钟以上
2.买不到面包糠，自己去买了包土司，去边后把中间的切碎就成了面包糠。因为边会苦所以要切掉
3.把鸡蛋打散，把腌制好的肉沾上蛋液，然后再沾上面包糠，放入平底锅。
4.香喷喷的就做好啦，配上番茄酱更加美味。
小贴士：
煎的时候注意一开始大火把油先热，起泡泡的时候再把火关小一点至中火再放沾好的猪肉。
炸猪扒
食材明细：
猪里脊适量，面粉适量，鸡蛋适量，面包渣适量，番茄沙司适量，盐适量，胡椒粉适量，绍酒适量
炸猪扒的做法步骤：
第1步将猪里脊，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉腌渍。依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣。
第2步下油锅，用热油炸熟。切小块围在盘边中间放上番茄沙司、即可。
小贴士：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
感谢您阅读“97美食网”的《家庭猪扒煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煲鸡汤专题，希望您能喜欢！
